BỘT MÌ SỐ 11 MUA Ở ĐÂU

     

Bột Bakers Choice số 11 ( bột mì nhiều dụng)tại tiencuongmobile.com.vn là loại bột được sử dụng rộng thoải mái trong nhiều cách làm làm bánh. Không chỉ có vậy bột mì nhiều chức năng còn có tác dụng làm những món ăn mặn. Vì chưng vậy đấy là sản phẩm không thể không có trong phòng bếp của gần như nhà.

Bạn đang xem: Bột mì số 11 mua ở đâu

Đặc điểm nhấn của sản phẩm

Bột Bakers Choice số 11 ( bột mì đa dụng) với xác suất protein gluten trung bình. Vì vậy, được xem là loại thông dụng hoàn toàn có thể dễ dàng kết phù hợp với một số thành phần khác để chế tao ra nhiều một số loại bánh khác nhau. Trong nghề bánh, đây là một trong các loại bột thông dụng nhất. Fan ta hay sử dụng chúng để thực hiện không ít loại bánh khác nhau, thậm chí những nhiều loại bánh đơn giản nhất, ngẫu hứng độc nhất vô nhị cũng thường được làm từ bột mì nhiều dụng

Với hàm lượng gluten chứa trong thành phần, bột mì số 11 được dùng sẽ mang về kết cấu hoàn hảo cho các loại bánh mì, bánh mỳ sandwich, bánh rán, bánh tart, pizza, bánh su kem, bánh donut… nhờ khí CO2 được sản sinh ra các trong quy trình lên men và lưu giữ trong bột nhào mà sau khi nướng xong, bánh rất có thể tích lớn, nở xốp.

Có thể sử dụng bột mì số 11 thay thế cho bột số 8để làm những loại bánh ngọt khác ví như bánh su kem, bánh bông lan, cupcake,…tuy nhiên kết cấu bánh thành phẩm sẽ không đạt chuẩn yêu ước như ý muốn muốn.

Bakers Choice là yêu mến hiệu danh tiếng và thường dùng nên được không ít khách hàng thương mến và chọn lọc sử dụng.

Xem thêm: 6 Thực Đơn Đám Giỗ Thịnh Soạn, Chu Đáo Theo Từng Vùng Miền, Mẫu Mâm Cỗ Giỗ, Các Món Ăn Đãi Tiệc Đám Giỗ

*

Thông tin đưa ra tiết

Khối lượng: 1kgHàm lượngProtein khoảng tầm từ 10 - 12%Dùng để triển khai bánh mì, bánh mỳ sandwich, bánh rán, bánh tart, pizza, bánh su kem, bánh donut

*

Một số giải pháp chọn bột khi có tác dụng bánh

Hàm lượng Gluten / Protein là trong số những yếu tố đặc biệt nhất. Gluten hay cũng chính là các “chuỗi” protein trong bột mỳ, là yếu tố chính khiến cho kết cấu mang đến bánh, phải sợi Gluten càng khổng lồ khỏe, hầm hố bao nhiêu thì bánh sẽ sở hữu độ cứng và dai các (như các loại bánh mỳ chẳng hạn).

Ngược lại, nếu muốn bánh mềm mại & êm vơi như mây thì lượng Gluten vào bột bánh phải thật là ít, và các sợi Gluten cũng buộc phải yếu đuối, mỏng mảnh manh thôi, chứ không y hệt như Gluten vào bột bánh mỳ được.

*

Muốn làm các loại bánh mì, sanwich, donut, tart, bánh pizza... Những loại bánh cần độ cứng với dai thì chúng ta nên dùng các loại bột mì (bread flour) gồm hàm lượng Protein trường đoản cú 11-14% như bột mì cái cân, bột Baker Choice số 11.

Xem thêm: Hình Ảnh Cây Rau Chân Vịt, Tránh Nhầm Lẫn Với Rau Cải Và Mồng Tơi

Để làm cho bánh quy, các loại bánh mỳ nhanh như Muffin, bánh bao, bánh mantou, mỳ Nhật bản, Dimsum và một trong những loại bánh khác mềm rộng bánh mỳ nhưng không quá mềm như Gateau thì nên chọn lựa loại bột ( pastry flour) gồm hàm lượng Protein trường đoản cú 9-11%, ví dụ bột hoa hồng xanh…

Để làm những loại bánh ngọt yêu cầu kết cấu mềm vơi như gateux, kem xốp, su kem... đề nghị dùng bột (cake flour) gồm hàm lượng Protein trường đoản cú 7 - 9% như bột SP III, Baker Choice số 8...