Cá phi lê sốt chua ngọt

     

Phi lê cá chua ngọt là 1 món ăn uống rất thông dụng ở Trung Quốc, cùng nó số đông luôn được giao hàng như một nhỏ cá nguyên con. Công thức này là phiên bạn dạng dễ dàng hơn nhiều: Xào cá phi lê chua ngọt, áp dụng phi lê cá tất cả sẵn rán trong bột chiên giòn.

Thời gian chuẩn bị: 15 phút – thời hạn nấu: nửa tiếng – Tổng thời gian: 45 phút

Thành phần nguyên liệu để làm cho 4 phần ăn:

Để làm Phi lê cá chua ngọt có nhu cầu các nguyên liệu sau:

ĐỐI VỚI CÁ:

12 ounce phi lê cá tuyết(340g, cọ sạch, thấm thô và cắt thành khối vuông độ lớn 1 inch)3 chén bát dầu phân tử cải (để chiên)¼ thìa coffe bột nở1 thìa bột ngô½ thìa cafe muối⅛ thìa bột nghệ⅛ thìa cafe tiêu trắng¼ muỗng cà phê dầu mè⅔ cốc seltzer rét hoặc soda câu lạc bộ

ĐỐI VỚI NƯỚC SỐT CHUA NGỌT:

¼ chén hành tím(cắt thành một con xúc xắc 1 inch)¼ bát ớt chuông đỏ (cắt thành nhỏ xúc xắc độ lớn 1 inch)¼ chén bát ớt chuông xanh (cắt thành hạt xúc xắc khuôn khổ 1 inch)1 muỗng nhỏ canh tương cà3/4 ly dứa đóng góp hộp¾ ly nước ép dứa trường đoản cú lon2 ½ muống nêm canh giấm rượu chát đỏ⅓ ly nước¼ muỗng cafe muối2 muỗng nhỏ canh đường1 50% thìa canh bột ngô (trộn thành hỗn hợp sền sệt với 2 thìa canh nước)
*
Hướng dẫn làm Phi lê cá chua ngọt loại Trung Quốc

Chuẩn bị vật liệu và biện pháp làm Phi lê cá chua ngọt

Để có tác dụng bột, trộn tất cả các vật liệu khô với nhau –– bột mì, bột nở, bột bắp, muối, nghệ cùng tiêu trắng. Khi bạn đã chuẩn bị chiên, trộn dầu mè với nước seltzer lạnh cho đến khi bột mịn.Tiếp theo, thả phi lê cá vào âu bột. Đảm bảo bọn chúng được tráng đều, nhưng lại để phần bột thừa nhỏ dại ra (nếu có rất nhiều bột bên trên cá, các bạn sẽ thành hồ hết viên bột!). Cẩn trọng đặt từng miếng cá vào dầu, đảm bảo chúng không bám dính nhau. Chiên từng nhịp để miếng cá không xẩy ra chín quá, cừu trong 3-4 phút hoặc cho đến khi chín vàng.Vớt cá đã cừu ra và gửi sang khay làm mát để trên khay nướng đến ráo nước.


Bạn đang xem: Cá phi lê sốt chua ngọt


Xem thêm: Cách Làm Bún Chả Nướng Nghệ An Tại Nhà Đơn Giản Ai Cũng Làm Được


Xem thêm: Cách Làm Bún Bò Huế Chay Đậm Đà Khó Cưỡng, Cách Nấu Bún Bò Huế Chay Chuẩn Vị Cực Thơm Ngon


Lặp lại cho tới khi toàn bộ cá đã có được chiên.Tiếp theo, cho hai muỗng coffe dầu rán vào chảo hoặc chảo riêng biệt trên lửa lớn, rồi mang lại hành tây cùng ớt vào. Xào vào 30 giây rồi mang đến tương cà vào xào cùng. Cừu thêm đôi mươi giây –– chiên tương cà sẽ làm cho nổi color và chế tác độ đậm đà hơn trộn nước sốt chua ngọt.Trộn dứa, nước xay dứa, giấm rượu vang đỏ, nước, muối và đường, đun nhỏ dại lửa trong 2 phút. Khi nước sốt chua ngọt vẫn tồn tại sôi, từ bỏ từ mang lại bột bắp vào khuấy đều cho tới khi nước sốt sệt lại, đậy một thìa.Tại thời gian này, nếu như phi lê cá chiên đã mềm, bạn cũng có thể chiên lại trong dầu được làm nóng mang lại 400F trong 30 giây với những mẻ lớn hơn. Phải nhiệt độ cao hơn nữa vì dầu đã nguội ngay sau khoản thời gian cho một mẻ cá lớn hơn vào dầu.Sau khi cá vẫn sẵn sàng, quăng nó vào chảo, và nhúng vào nước sốt với 3 hoặc 4 hoạt động múc cho tới khi các miếng cá được bao phủ nhẹ. Đĩa và phục vụ ngay lập tức!
*
Hướng dẫn làm Phi lê cá chua ngọt thứ hạng Trung Quốc

Món Phi lê cá chua ngọt đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

*
Hướng dẫn làm Phi lê cá chua ngọt dạng hình Trung Quốc

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 395 kcal (20%) Carbohydrate: 37 g (12%) Protein: 17 g (34%) Chất béo: 20 g (31%) Chất lớn bão hòa: 2 g (10%) Cholesterol: 37 mg (12%) Natri: 538 mg (22%) Kali: 555 mg (16%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 17 g (19%) Vitamin A: 395 IU (8%) Vitamin C: 28,5 mg (35%) Canxi: 40 mg (4%) Sắt: 1,3 mg (7%)