CÁC MÓN ĂN TỪ MĂNG TÂY

     

Măng tây là loại thực phẩm cực kì nhiều dưỡng hóa học và cực tốt cho mức độ khỏe. Tuy nhiên, không ít người vẫn băn khoăn chưa biết phương pháp sơ chế măng tây thế nào để vẫn tồn tại chất. Hãy cùng tiencuongmobile.com.vn tham khảo bài viết sau nhằm biết cách sơ chế măng tây đúng cách và các món nạp năng lượng ngon được thiết kế từ măng tây nhé!


1. Giải pháp sơ chế măng tây sạch, đúng quy trình

Để sơ chế măng tây đúng cách , không thay đổi được các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, cần làm theo công việc sau:

Bước 1: chọn măng tây 

Nên lựa chọn măng tây tất cả màu tươi xanh, bóp vơi có xúc cảm cứng, không chọn măng tây mềm, gồm màu rubi ố, úng nước. Chọn măng tây gồm phần thân đầy đặn, không thô héo, nhăn nheo.

Bạn đang xem: Các món ăn từ măng tây

Bước 2: rửa măng tây 

Măng tây thường có tương đối nhiều cát trong những kẽ, ngọn. Bởi vậy, yêu cầu rửa măng tây dưới vòi nước bao gồm tia chảy mạnh.Ngọn măng tây thường cực kỳ non, dễ gãy. Vị vậy, không nên vò, chà mạnh thủ công bằng tay sẽ làm nát, giảm hàm lượng dinh dưỡng tương tự như khiến măng tây không được xanh, tươi.
*
Rửa măng tây bên dưới vòi nước

Bước 3: Cắt bỏ phần cuống cứng, già

Phần cuống măng tây thường cứng, già, ít dinh dưỡng, dai cùng không ngon khi chế biến. Nếu đã vứt vỏ bên phía ngoài rồi thì cần cắt bỏ khoảng 2.5cm phần cuống. Còn nếu chưa bào vỏ thì cần cắt bỏ khoảng tầm 5cm cuống.
*
Cắt dồn phần cuống măng tây

2. Cách chế biến măng tây thành các món ngon

2.1. Măng tây luộc

Luộc măng tây được không ít người lựa chọn bởi vì nó giúp duy trì được tối đa chất dinh dưỡng. Măng tây lúc luộc giòn, ngọt, ngon và có màu xanh rất rất đẹp mắt.

Cách làm:

Măng tây đã làm được sơ chế, cọ sạch, để ráo. Đặt nồi lên phòng bếp cùng 300ml nước đun sôi. Chế tạo nồi một chút muối để khi luộc măng giữ được màu xanh.Cho măng tây vào, luộc khoảng 2 – 3 phút ngơi nghỉ lửa vừa. Vớt măng tây đang chín ra, cho vào tô nước đá từ bỏ 3 – 5 phút để măng tây được giòn ngon.
*
Các cách luộc măng tây giòn ngon

Lưu ý: tránh việc luộc măng tây vào nồi bằng sắt vì sẽ làm biến đổi màu, khiến măng tây mất ngon. Khi luộc không nên đậy nắp do sẽ làm măng tây bị nồng với không giòn.

Xem thêm: Giải Bài 8 Trang 98 Sgk Toán Hình 11 : Bài 2, Giải Bài 8 Trang 98

2.2. Măng tây xào bơ tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu:

Măng tâyTỏiBơGia vị: phân tử nêm, dầu hào, tiêu

Cách làm:

Măng tây cọ sạch, cắt quăng quật gốc măng rồi cắt từng khúc một vừa ăn. Đun sôi khoảng chừng 250ml nước cùng một ít muối, đến măng tây vào chần qua qua rồi xả qua nước lạnh.Tỏi băm nhỏ.Làm nóng chảo, cho bơ vào đun rã chảy rồi phi thơm tỏi.Đổ măng tây vào đảo đều khoảng chừng 1 – 2 phút.Nêm một ít hạt nêm thuộc 1 muỗng dầu hào, trộn hầu hết để măng tây ngấm vị rồi tắt bếp.
*
Măng tây xào bơ tỏi thơm lừng

2.3. Măng tây áp chảo

Chuẩn bị nguyên liệu:

Măng tây: 200grTỏiRượu SakeDầu hàoDầu ănDầu mèTiêu xay

Cách làm:

Măng tây vẫn sơ chế, cọ sạch, nhằm ráo.Đun nóng chảo thuộc 1 muống nêm canh dầu ăn, cho măng tây vào áp chảo ở lửa nhỏ dại khoảng 2 – 3 phút.Trộn đều hỗn hợp gồm: 1 muống nêm canh dầu hào, 1 muỗng tỏi băm, 1 thìa rượu sake, ½ thìa dầu mè rồi rưới nước nóng lên măng tây.Đảo đầy đủ cho hương liệu gia vị thấm vào măng, rắc thêm chút tiêu rồi tắt bếp.
*
Măng tây áp chảo thơm ngon khó cưỡng

2.4. Măng tây nướng

Chuẩn bị nguyên liệu:

Măng tâyDầu ô liuMuốiTiêu

Cách làm:

Sơ chế măng tây, rửa sạch, để ráo.Làm nóng lò vi sóng bật chế độ nướng ở nhiệt độ 220°C khoảng tầm 5 phút trước khi nướng.Lăn măng tây sang 1 lớp dầu oliu rồi xếp dàn đông đảo vào khay nướng.Rắc một ít muối, tiêu lên măng rồi đặt khay vào bếp nướng ở ánh nắng mặt trời 220°C khoảng 3 – 5 phút. Lật măng và thường xuyên nướng thêm 3 – 5 phút nữa là hoàn thành.
*
Thành phẩm là những miếng măng tây nướng thơm phức

2.5. Canh măng tây

Chuẩn bị nguyên liệu:

Măng tâyTôm Dầu ănTỏi, hành tímGia vị: Nước mắm, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, bột canh…

Cách làm:

Măng tây cắt bỏ gốc, rửa sạch, nhằm ráo.Tôm tách bóc vỏ, đem chỉ lưng, rửa sạch.Ướp tôm với một ít phân tử nêm, muối, bột ngọt, bột canh.Hành, tỏi băm nhỏ.Làm lạnh nồi và một ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi.Cho tôm vào xào khoảng 2 – 3 phút.Thêm vào nồi khoảng 500ml nước nấu nướng sôi.Cho măng tây vào nấu khoảng 3 – 5 phút cho đến khi chín.Nêm nếm lại các gia vị rồi tắt bếp.

Xem thêm: Top 5 Cách Làm Chuối Chiên Ngon Giòn Rụm Thơm Ngon Với Bột Mì, Bột Chiên Giòn

*
Canh măng tây nấu tôm thơm ngon, ngọt thịt

2.6. Cháo măng tây

Chuẩn bị nguyên liệu:

GạoMăng tâyThịt bòHành tímGia vị: hạt nêm, dầu oliu, muối, đường,…

Cách làm:

Vo gạo thật sạch. Đổ khoảng 500ml nước vào nồi, đến gạo vào nấu đến lúc chín nhừ.Măng tây cọ sạch, cắt lát nhỏ.Thịt trườn rửa sạch, băm nhỏ.Ướp thịt bò với một ít phân tử nêm, muối, đường,…Hành tím băm nhuyễn.Làm lạnh chảo cùng một ít dầu oliu, mang lại hành tím vào phi thơm.Đổ thịt trườn và măng tây vào xào đến khi chin.Cho các thành phần hỗn hợp vừa xào vào nồi cháo, nêm nếm lại gia vị, chờ cháo sôi lại thì tắt bếp.
*
Cháo măng tây thịt bò bổ dưỡng

Hy vọng cùng với những chia sẻ trên đây, bạn sẽ biết được cách sơ chế măng tây đúng và các món ngon được chế tao từ măng tây. Đến ngay cửa hàng VinMart hoặc tải phầm mềm tiencuongmobile.com.vn nhằm mua nguyên vật liệu tươi ngon, đạt chuẩn chất lượng bạn nhé!