Cách chế biến mực tươi hấp

     
Cách sơ chếvà khử tanh mựcMực hấp gừng sảMực hấp hành tâyMực hấp hành gừngMực hấp bia sảMực hấp lá lốtMực hấp nước dừaMực hấp lá ổiMực hấp tỏiCách làm cho nước chấm mực hấp

Mực tươi là một thực phẩm vừa bổ dưỡng vừa tươi ngon. Gồm rất nhiều phương pháp chế biến mực thành những món đặc sản hấp dẫn. Dưới đây BẾP giới thiệu cho những bạn món mực hấp tỏi, mực tươi ngon hòa quện với vị cay nồng của tỏi với ớt sẽ tạo cho món ăn không thể ngon hơn được nữa.

Bạn đang xem: Cách chế biến mực tươi hấp

Cách chọn mực ngon

Màu sắc: Mực có màu domain authority sáng bóng, phần màu domain authority nâu sậm, thân mực bao gồm màu trắng đục.Thịt mực: Ấn tay thấy chắc, gồm độ đàn hồi.Mắt mực: Trong, ko lồi ra ngoài. Nếu mắt mực đục, bao gồm dịch chảy ra là mực ôi, không thể tươi.

Xem thêm: Chuẩn Bị Bài Tôi Đi Học (Trang 5), Soạn Bài Tôi Đi Học Của Thanh Tịnh

Đầu, râu mực: nếu mực tươi râu mực sẽ bám chặt vào nhau, còn mực ôi đầu với râu sẽ mềm nhũng và dễ tách rời.Nếu hấp nguyên con: nên chọn mực ống loại nhỏ hoặc mực trứng cỡ vừa. Ưu điểm là hấp chín nhanh, mực ăn ngọt.Nếu hấp cắt khoanh: đề xuất chọn mực ống cỡ lớn, mực lá hoặc mực nang. Ưu điểm của mực to là lúc hấp cắt khoanh sẽ giòn, ăn chắc với đậm vị hơn mực cỡ nhỏ.

Xem thêm: Top Các Trường Đại Học Cao Đẳng Ở Nha Trang Mới Nhất Năm 2022

Cách sơ chếvà khử tanh mực

Sơ chế mực

*
*
*
*
*
*

Mực hấp ăn lạnh mới ngon, mực ngọt cơ mà vẫn giòn nhé

Cách làm nước chấm mực hấp

Nguyên liệu

Bột canh: 3 muỗngĐường: 6-7 muỗngTỏi ớt băm nhuyễn (tùy độ ăn cay của gia đình để điều chỉnh lượng ớt)Tương ớt: 2 muỗngQuất: 5-6 quảSả: 2 nhánhTiêu: 1 muỗngMáy xay sinh tố / cối chày để giã

Cách làm cho nước chấm

Tỏi ớt băm nhuyễn, tùy độ ăn cay của gia đình để điều chỉnh lượng ớt.Sả rửa sạch, thái nhỏ để riêng. Quất vắt nước cốt, bỏ hạt, để riêngCho tất cả những nguyên liệu (trừ sả và quất) vào trang bị xay để xay nhuyễn. Sau đó mang đến ra nếm nếm thêm nước cốt quất (cho từng chút một để nêm nếm mang lại vừa miệng), cuối cùng mang đến sả vào là hoàn thành.

Chúc những bạn ngon miệng. Nhớ xẹp thăm chuyên mục các món ngon từ mực và ủng hộ Bếp 360 😀