Cách kho cá với dưa chua

     

Cá kho là một trong món ăn thân thuộc trong bữa cơm mái ấm gia đình hằng ngày. Để làm sút mùi tanh của cá, ngoài vấn đề sơ chế thật thật sạch sẽ thì chọn vật liệu kho cùng cũng khá quan trọng. Có bạn kho với thơm, cũng có thể có người kho cùng với dưa chua. Dưới đây, chuyên mục dạy nấu các món ăn ngon của Bếp Trưởng Á Âu sẽ giới thiệu bạn cách kho cá với dưa chua ngon ngon, ai ăn uống cũng khen.

Bạn đang xem: Cách kho cá với dưa chua

*
*

Cá kho dưa chua ăn uống rất ngon và không bị ngán (Ảnh: Internet)

Cá kho dưa cải chua tất cả vị măn mẳn của cá nhưng ăn không ngán vì tất cả thêm vị chua chua của dưa chua. Không ít người thường cho rằng làm cá vốn phức tạp, tuyệt nhất là so với món cá kho thì càng mất quá nhiều thời gian hơn. Tuy rằng cá kho mất khá nhiều thời gian, tuy vậy cá kho lại là món ăn vô cùng gửi cơm và bạn cũng có thể kho một nồi lớn để nạp năng lượng dần trong 2 ngày đều được, thậm chí còn cá càng kho lại đang càng sắc, càng ngấm gia vị và chính vì như vậy mà càng ngon hơn.


Nội Dung


ẨnHiện
2 biện pháp làm cá kho dưa

Nguyên liệu kho cá với dưa chua

4 con cá nục hoặc cá ngừ nhỏ2 chén ăn uống dưa chua (200gram)4 củ hành tím, 2 trái ớt cay1 muỗng cà phê nước màuDầu ănGia vị: đường, muối và quan trọng đặc biệt không thể thiếu hụt là nước mắm

Cách có tác dụng cá kho dưa

Sơ chế với ướp cá

Cá thiết lập về cần phải làm thật sạch sẽ. Đây là cách rất quan trọng đặc biệt vì nó giúp bọn họ khử được mùi tanh tanh rất giận dữ của cá, đồng thời bảo đảm an toàn vê sinh cho món ăn. ước ao làm sạch mát cá, trước hết bạn phải dùng kéo rước hết phần phía trong ruột của cá ra, cắt thành khúc với rửa sạch bên phía trong ruột lẫn mặt ngoài.

Tiếp theo đó, bạn dùng muối bột chà lên bản thân cá, bên trong ruột cá để giảm trơn cùng khử mùi, tiếp nối rửa sạch sẽ lại.

Ướp cá với một củ hành tím cắt lát + 1 muỗng muối hạt trong ít nhất 20 phút.

*
*
Cá ước ao kho ngon đề xuất ướp trước với gia vị (Ảnh: Internet)

Rửa lại dưa chua

Dưa chua vớ nhiên sẽ tương đối chua và còn tồn tại vị mặn nữa. Vì chưng thế, bạn cần phải xả qua cùng với nước sôi để nguội. Sau đó, các bạn cắt thành từng miếng ngắn thêm để dễ dàng kho rộng và cần sử dụng tay vắt dạn dĩ để cải chua giảm nước.

*
*
Dưa chua cọ qua với nước nhằm tránh bị quá chua (Ảnh: Internet)

Chiên sơ cá với ướp cá

Cá muốn kho ngon, bạn cần phải chiên sơ cá trước cho thịt săn.

Xem thêm: Phân Tích Vẻ Đẹp Cổ Điển Và Hiện Đại Trong Bài Thơ Tràng Giang Của Huy Cận

Bạn đổ vào trong nồi kho cá một chút dầu, làm nóng, tiếp đến thả cá vào chiên khoảng tầm 2 – 3 phút cho thịt thăn lại là được, không cần chín.

Tiếp theo, các bạn cho tiếp vào nồi các vật liệu sau để ướp cá: ½ muỗng cà phê ớt bột + ớt trái + hành tím thái nhỏ tuổi + 2 muỗng nạp năng lượng nước mắm + 1 muỗng ăn đường + 1 muỗng nạp năng lượng nước màu sắc kho cá + ½ muỗng ăn uống dầu ăn, lắc khẽ mang lại đều các gia vị lên cùng ướp vào 30 phút.

Kho cá

Bật lửa nhỏ và kho cá vào 10 phút.

Hết 10 phút, chúng ta cho cải chua vào kho cùng. Bây giờ nước tỏng nồi rất có thể đã cạn, nhằm tránh bị cháy khét, ban cho vào nồi 2/3 chén bé dại nước đung nóng để nguội hoặc nước nóng và liên tiếp để lửa liu riu với kho. Kho đến lúc nào bạn cảm xúc vừa miệng ăn thì tắt phòng bếp (có thể nêm và nếm lại gia vị cho vừa mồm ăn).

Trước lúc tắt bếp, các bạn cắt khúc hành lá và bỏ vào nồi thổi nấu cùng, khoảng chừng 1 – 2 phút sau thì tắt nhà bếp và hoàn toàn có thể thưởng thức.

Xem thêm: Những Câu Ca Dao Nói Về Tình Yêu Thương Con Người 2022, Ca Dao, Tục Ngữ Nói Về Tình Yêu Thương Con Người

Trên đây, phòng bếp Trưởng Á Âu đã hướng dẫn các bạn cách kho cá cùng với dưa chua. Chúc bạn thành công xuất sắc với món ăn uống ngon đơn giản và dễ dàng này.