Cách Làm Bánh Bông Lan Nhân Phô Mai

     

Bánh bông lan phô mai sữa là một trong những món bánh vô cùng cuốn hút với mùi vị thơm ngon. Mềm mịn, béo béo. Các bạn cùng vào nhà bếp với Điện máy XANH triển khai ngay cho mái ấm gia đình mình nhé!
chuẩn bị nguyên liệu Cách sản xuất bánh bông lan phô mai sữa thưởng thức bánh bông lan phô mai sữa

Nguyên liệu làm Bánh bông lan phô mai sữa mang lại 4 người

Kem phô mai 160 gr (cream cheese) Lòng đỏ trứng 4 chiếc Trứng gà 1 trái Sữa quánh 60 gr Dầu thực thiết bị 45 gr (làm nóng) Bột mì đa dụng 65 gr lòng trắng trứng 4 cái Đường 70 gr Nước cốt chanh 5 gr chiết xuất vani 3 gr

Hình nguyên liệu:

Dụng thế thực hiện:

Lò nướng, phới, tô,...

Bạn đang xem: Cách làm bánh bông lan nhân phô mai


Tán nhuyễn Cream Cheese

Cho 160gr cream cheese vào tô, để lên một nồi nước sôi, sử dụng phới lồng dằm với khuấy phần đa tay theo một chiều nhằm tán nhuyễn kem ra.
Bước 1 Tán nhuyễn Cream Cheese Bánh bông lan phô mai sữa

Trộn tất cả hổn hợp lòng đỏ trứng

Cho vào sơn 4 lòng đỏ trứng, thêm 1 quả trứng con kê (cả lòng trắng với đỏ) vào, sử dụng phới lồng đánh phần đa tay theo một chiều cho đều.Thêm vào tô 60gr sữa đặc, thường xuyên khuấy cho hầu hết hỗn hợp.
Bước 2 Trộn tất cả hổn hợp lòng đỏ trứng Bánh bông lan phô mai sữa

Trộn bột bánh

Cho vào tô bột 45gr dầu thực thứ đã làm nóng, rây cấp dưỡng tô 65gr bột mì nhiều chức năng vào.Khuấy đa số cho các thành phần hỗn hợp bột hòa quyện.
Bước 3 Trộn bột bánh Bánh bông lan phô mai sữa

Đánh bông tròng trắng trứng

Cho vào sơn 4 tròng trắng trứng cùng 5gr nước cốt chanh.Dùng máy đánh trứng tiến công ở tốc độ thấp cho đến lúc trứng nổi bọt bong bóng khí như xà phòng.Khi xuất hiện bong bóng khủng thì thêm khoảng chừng 25gr mặt đường vào, đánh ở mức thấp cho đường tan. Sau 30 giây đánh, chúng ta cho tiếp khoảng tầm 25gr và liên tiếp đánh ở vận tốc chậm.Khi đến 20gr đường cuối cùng vào sơn trứng, chúng ta đánh ở tốc độ cao, tiến công trứng cho đến lúc trứng bông mềm, có vân kem, các thành phần hỗn hợp dẻo, bóng và mịn, tất cả chóp mềm thì hạ tốc độ đánh thêm 1 - 2 phút. Nhấc phới tạo chóp oặt xuống là đạt.
Bước 4 Đánh bông lòng trắng trứng Bánh bông lan phô mai sữa

Trộn bột bánh với lòng trắng trứng

Cho vào đánh kem phô mai đang tán nhuyễn tất cả hổn hợp lòng đỏ trứng, khuấy mọi hỗn hợp.Cho tiếp vào tô tất cả hổn hợp bột dầu vẫn khuấy đều, liên tục trộn đều.Thêm từng phần nhỏ tuổi phần tròng trắng trứng đang đánh bông, khuấy đông đảo nhẹ tay cho đến khi không còn phần lòng trắng trứng.Trộn các nguyên vật liệu với nhau thì nên trộn Fold nhẹ tay (trộn kiểu đảo và hất từ mặt dưới tô lên ở trên theo một chiều) cùng không trộn quá to gan tay nhằm tránh làm vỡ nhiều bọt bong bóng khí bánh sẽ không còn nở ngon. Chỉ trộn mang đến bột vừa hòa quyện đều vào tất cả hổn hợp trứng.

Xem thêm: Cách Làm Gỏi Gà Rau Răm Ngon Đúng Điệu, Ai Cũng Thích Mê, Cách Làm Gỏi Gà Rau Răm Thanh Mát Ngày Hè


Mẹo nhỏ:Bạn chia nhỏ dại phần trứng sẽ đánh bông và cho vô nhiều lần để tất cả hổn hợp đều hơn.Fold bột để giúp giữ các bọt khí, giúp giảm bớt việc đảo quá tay gây tách nước đến trứng. Hình như khi trộn bột cũng góp bột đỡ bị vón cục, nhưng trộn nhanh và gần như hơn. Mong làm những loại bánh cần sử dụng lòng trắng trứng sẽ giúp đỡ bánh nở thì cần fold bánh vơi nhàng.

Đổ khuôn

Lót giấy sáp chống kết dính khuôn 16cm x 8cm (bạn có thể tùy ý điều chỉnh theo khuôn đơn vị bạn).Nhẹ nhàng đổ tất cả hổn hợp bột đã trộn vào khuôn, giàn trải cho bột thiệt đều. Vỗ nhẹ đáy khuôn để gia công vỡ hết bọt khí lớn.Cho khuôn bánh vào bên trong 1 khuôn bự hơn, thêm một khuôn lớn ở kế bên nữa như hình.Thêm nước lạnh vào khuôn lớn số 1 để nướng bí quyết thủy.

Nướng phương pháp thuỷ

Làm nóng bếp nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 15 phút góp nhiệt trong lò ổn định.Cho bánh vào lò với nướng khoảng chừng 30 phút cùng với 150 độ C, kế tiếp nướng bánh thêm 80 - 90 phút ở ánh nắng mặt trời 110 độ C.Bánh chín, các bạn mở hé cửa khoảng tầm 10 phút rồi mới lấy bánh ra.Bạn lấy bánh ra rồi gỡ bỏ giấy nến kháng dính ra, để một miếng giấy sáp lên bên trên bánh với lật ngược bánh lại, gỡ lớp chống dính còn lại ra.
Mẹo nhỏ: Bạn rất có thể kiểm tra bánh đã chín chưa bằng cách dùng que nhọn đâm vô test bánh, bánh sẽ chín thì que rút ra sẽ khô ráo, không dính bột. Khi nướng, nếu mặt bánh chín kim cương nhưng bên trong bánh chưa chín thì chúng ta để ánh sáng lò nướng xuống còn 110 độ C rồi nướng thêm khoảng tầm 5 - 10 phút.

Xem thêm: Các Khóa Dạy Nấu Ăn Tại Trường Dạy Nghề Ẩm Thực Western, Những Món Ngon Đặc Sản Cần Thơ Nhất Định Phải Thử


Thành phẩm

Bánh bông lan phô mai sữa vừa thơm vừa ngon lại rất là dễ làm cho với hương vani thoang thoảng, mập ngon, lớp bánh mượt mịn, ngọt ngào, thật hấp dẫn đúng không nào? trải nghiệm ngay nhé!

Mẹo triển khai thành công

Mỗi một số loại lò có đều phải sở hữu mức chênh lệch sức nóng nướng khác nhau. Bạn cũng có thể khắc phục để nướng bánh chín ngon hơn bằng phương pháp dùng sức nóng kế lò hay những theo dõi bánh liên tiếp để kiểm soát và điều chỉnh mức nhiệt, thời hạn nướng với rãnh nướng phù hợp.Không đến bánh vào túi nilon để bảo quản khi bánh còn ấm, bánh rất có thể tạo ra khá nước, lúc bọc kín lại đã dễ làm bánh bị ẩm ướt và nhanh hỏng. Hãy chờ cho bánh nguội hẳn với bọc kín lại bằng nilon (loại chuyên quấn thực phẩm), cột kín lại, không để không khí lọt vào.Sau khi bọc kín, bạn nên lưu giữ lại bánh ở nơi khô thoáng và lanh tanh trong phòng. Nếu ánh nắng mặt trời quá nóng, chúng ta cũng có thể bỏ vào tủ lạnh lẽo vài ngàyBạn đề xuất làm bánh theo đúng tỉ lệ giải đáp để bánh ngon.
Còn do dự gì nữa, hãy cùng vào bếp và tiến hành ngay món bánh bông lan phô mai sữa vừa thơm vừa ngon theo công thức của Điện thứ XANH thôi!Hình ảnh và công thức xem thêm từ kênh Youtube Cooking tree
chỉ dẫn nấu cạnh tranh hiểu, không có tác dụng được công thức nấu sai vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế sửa chữa bằng gì
Từ khóa: bánh bông lan phô mai sữa, giải pháp làm bánh bông lan phô mai sữa, bánh bông lan, cách làm bánh bông lan, vào nhà bếp