CÁCH LÀM BÁNH GIÒ ĐƠN GIẢN

     

Nếu bạn có nhu cầu làm bánh giò tại nhà nhưng vẫn ngon như mua quanh đó tiệm thì hãy thử tức thì cách làm cho bánh giò dưới trên đây của Dạy làm cho Bánh Á Âu (DLBAAu). Toàn bộ các công đoạn chế biến đều được hướng dẫn chi tiết nên nếu như khách hàng không liên tục nấu nướng cũng ko sao, vẫn rất có thể thành công nhé!

*

Bánh giò lừng danh trong nhà hàng siêu thị Việt (Ảnh: Internet)

Đối với tương đối nhiều người con đất Việt, những món bánh truyền thống lâu đời như bánh giò luôn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sớm hoặc bữa xế. Các chiếc bánh xinh xắn với lớp lá chuối xanh mướt, bên trong là bột bánh trắng trong bao bọc lấy nhân giết thịt bằm đậm đà khiến cho bất cứ ai ai cũng thèm thuồng. Người buôn bán bánh giò rất đầy đủ nhưng nếu như muốn làm món bánh này tại nhà chúng ta có thể làm được. Lúc này DLBAAu sẽ bật mí với chúng ta cách có tác dụng bánh giò truyền thống dễ dàng mà ngon.

Bạn đang xem: Cách làm bánh giò đơn giản


Mục Lục

Nguyên liệuCách làm cho bánh giò truyền thống ngon, mềm mịn, 1-1 giản

Nguyên liệu

Nguyên liệu bột bánh


Bột năng: 100 gramBột gạo: 400 gramXương: 1kgDầu ăn: 2 thìa canhBột canh: 3 thìa caféLá chuốiDây lạt

Nguyên liệu nhân bánh


Thịt nạc băm: 500 gramMộc nhĩ băm nhỏ: 50 gramNấm hương thơm khô băm nhỏ: 50 gramHành thô băm nhỏ: 200 gramNước mắm: 1 thìa lớnBột canh: 3 thìa caféTiêu: 1 thìa caféĐường: một chút

Cách có tác dụng bánh giò truyền thống ngon, mềm mịn, đơn giản


Tìm hiểu Ngay
Nghiệp Vụ nhà bếp Bánh Quốc Tế
Tìm phát âm Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm đọc Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm hiểu Ngay
Khóa Học có tác dụng Bánh Nhật
Tìm đọc Ngay
Khóa Học nhiệm vụ Bánh Kem
Tìm đọc Ngay

Ngâm bột gạo lọc

Rửa sạch sẽ xương, chần sơ nước sôi. Sau đó, ninh xương với 3 lít nước và 2 thìa café muối hạt trong 2 giờ. Không còn thời gian, lọc quăng quật cặn của nước hầm.

Pha nước hầm xương cùng với bột gạo tẻ, bột năng, dầu nạp năng lượng rồi khuấy phần nhiều cho bột tan trả toàn. Ngâm tất cả hổn hợp bột khoảng 4 giờ.

Hết thời gian, khuấy bột bởi thìa. Sau đó, nấu nướng bột trên lửa vừa, liên tiếp khuấy đến lúc bột sôi lục bục, đặc cùng mịn, không bị vón cục thì tắt bếp. Lưu giữ ý: giả dụ thấy bột quá sệt thì hoàn toàn có thể cho vào một trong những chút nước.

*

Nấu bột làm cho bánh giò (Ảnh: Internet)

Chuẩn bị nhân bánh

Lần lượt cho thịt nạc, mộc nhĩ, mộc nhĩ hương, hành thô và các gia vị đã chuẩn bị cho phần nhân vào tô, trộn đều.

Để im 15 phút, phân chia nhân thành nhiều phần nhỏ, dùng tay vo viên tròn. Tiếp theo, mang nhân bánh giò đi hấp chín.

*

Ướp nhân bánh giò thật mặn mà

Chuẩn bị lá chuối gói bánh

Rửa không bẩn lá chuối, để ráo. Lá chuối tươi rất cần được trụng qua nước sôi cho mềm còn lá chuối héo thì chỉ việc lấy khăn ẩm lau qua là được.

Gói bánh

Xếp 2 lớp lá chuối, phần bên trong để mặt xanh lên phía trên còn lớp ngoài để mặt xanh xuống dưới.

Khéo léo cuộn lá chuối thành các hình tam giác, múc một thìa bột đổ vào rồi cho nhân bánh, thêm 1 thìa bột lên trên với dàn bột thật phần đa để nhân được che kín.

Xem thêm: Cách Làm Trân Châu Hạt Lựu Bột Năng Đơn Giản, Để Nấu Chè, Cách Làm Trân Châu Hạt Lựu Từ Bột Năng Y Như Thật

Gập lá từ tứ phía, dùng lạt buộc chặt bánh lại. Liên tục gói bánh giò cho đến khi kết thúc phần vật liệu đã chuẩn bị.

*

Gói bánh làm sao cho đều, đẹp, nhân không lòi ra ngoài lớp bột (Ảnh: Internet)

Hấp bánh

Đun sôi 1.5 lít nước, quăng quật xửng hấp vào nồi để làm nóng.

Xếp bánh giò vào xửng, thực hiện hấp từ trăng tròn – 1/2 tiếng là bánh vẫn chín.

Hoàn thành với thưởng thức

Bánh chín thì lôi ra khỏi xửng, chờ nguội và thưởng thức. Bánh thơm mùi lá chuối với lớp vỏ mềm, nhân vừa ăn. Để món bánh thêm lôi cuốn hơn chúng ta nên thưởng thức kèm với một chút ít tương ớt, dưa chuột, hạt tiêu và chả giò.

Yêu ước thành phẩm

Bánh giò gói đều, đẹp nhất mắt, khi tách bóc ra bánh trơn mượt hấp dẫn. Phần bột chín trong, không nhão còn nhân bánh đậm đà, vừa ăn, dậy mùi phân tử tiêu.

*

Thành phẩm khiến ai ai cũng không thể từ khước (Ảnh: Internet)

Lưu ý trong giải pháp làm bánh giò truyền thống


Bột rất giản đơn bị cháy cần trong quá trình nấu bạn phải khuấy thường xuyên và đa số tay, bảo đảm an toàn bột chín mọi và để ý điều chỉnh nhiệt độ thích hợp.Nhân bánh cần phải xào chín kỹ, ví như không sẽ ảnh hưởng thiu, không bảo quản được lâu. Bạn cũng có thể thêm trứng chim cút vào nhân tùy thuộc vào sở đam mê của mình.Nếu lần khần gói bằng tay thủ công bạn cần dùng khuôn nhằm bánh rất đẹp và không xẩy ra bung ra ngoài.Thay dây lạt bởi màng bọc thực phẩm để thắt chặt và cố định chiếc bánh nếu không có dây.

*

Màng bọc thực phẩm giúp thắt chặt và cố định bánh (Ảnh: Internet)

Ngoài phương pháp trên chúng ta cũng có thể biến tấu món bánh giò với giải pháp làm bánh giò bằng bột gạo, bánh giò không bắt buộc lá chuối solo giản.

Xem thêm: Uống Nước Ép Bưởi Như Thế Nào Để Giảm Cân ? Uống Nước Ép Bưởi Như Thế Nào Để Giảm Cân

Vào vào cuối tuần hoặc khi bao gồm dịp hội họp với gia đình, bạn bè bạn thử cách có tác dụng bánh giò truyền thống ở trên để đón tiếp mọi fan nhé. DLBAAu vẫn thường xuyên xuyên cập nhật các biện pháp làm bánh Việt ngon cùng rất nhiều thông tin thú vị, hữu ích trên website, hy vọng bạn lép thăm và tích lũy được không ít kiến thức hay. Chúc các bạn thành công!


*

Tên thật: Lê Thị Thanh Tuyền mà lại mọi tín đồ thích gọi là Baker Thanh Tuyền là một thợ làm cho bánh và đang là nhân viên cấp dưới tại tòa nhà Landmark 81 của Tp hồ Chí Minh. Với niềm ham là du ngoạn và làm bánh. Cô có 4 năm kinh nghiệm trong ngành phòng bếp bánh, liên tiếp được phần đông nhà hàng, khách hàng sạn phệ như Majetic hotel, Bitexco, Time Square mời về làm thay vấn món bánh tráng miệng mang đến thực đơn. Hiện nay tại, cô là hợp tác viên bao gồm chuyên hỗ trợ nội dụng cho tiencuongmobile.com.vn - một ngôi trường dạy có tác dụng bánh chăm nghiệp. Thanh Tuyền cung ứng cho website các nội dung, cách làm làm bánh mới mẻ và hấp dẫn bạn cũng có thể cảm nhận được sự tâm huyết của cô nàng này dành cho những cách làm mà cô ấy chế tạo ra.