Cách Làm Bánh Trôi Nước Đơn Giản Nhất

     

Bánh trôi nước hình như đã thay đổi món ăn truyền thống cuội nguồn của người việt Nam. Cùng với hai biện pháp làm bánh trôi nước đơn giản dễ dàng dưới đây, bất cứ lúc nào chúng ta cũng có thể tự bản thân thực hiện tận nhà thay bởi vì mua sẵn bên cạnh hàng.


1. Phương pháp làm bánh trôi nước miền Bắc

Nguyên liệu bánh trôi:

- Bột gạo nếp: 500 g

- Bột gạo tẻ: 50 g

- Dừa nạo

- Đường phèn

- Vừng trắng

- Muối

Các bước làm bánh trôi Miền Bắc:

Bước 1: Nhào bột bánh trôi

- tiến hành trộn bột tẻ với bột nếp theo phần trăm 1:4, có nghĩa là cứ một trong những phần bột gạo tẻ trộn với 4 phần bột gạo nếp (tùy từng khẩu phần ăn mà chúng ta trộn sử dụng cân nặng nhiều xuất xắc ít).

Bạn đang xem: Cách làm bánh trôi nước đơn giản nhất

- cho nước và không nhiều muối vào các thành phần hỗn hợp bột, trộn đầy đủ đến lúc nào bột dẻo thành khối, mềm, không trở nên rơi vụn ra, không xẩy ra dính tay khi trộn.

- cuối cùng bọc bột lại rồi ủ trong 30 phút.



*

Hỗn thích hợp bột đã có nhào mịn, dẻo thành khối

Bước 2: làm cho nhân bánh

- cắt đường phèn thành đa số miếng bé dại sao cho vừa với bánh.

- Rang vừng trắng đến khi hạt vừng có mùi thơm thì tắt bếp, tránh việc rang vừng vượt cháy.

Đường phèn với vừng trắng sau khoản thời gian được chế biến

Bước 3: triển khai nặn bánh

- chúng ta lấy từng phần bột bánh đã ủ một rồi xoa thành hình tròn. Sử dụng ngón tay ấn vào thân viên bột rồi đặt vào nhân đường. Sau đó, vê viên bột lại thật bí mật để bao mang hết phần đường.

- tiếp tục làm như vậy cho đến khi không còn bột và nhân. Xếp bánh trôi đang nặn ra đĩa.

Công đoạn nặn bánh trôi

Bước 4: Luộc bánh trôi

- Đun một nồi nước sôi trọn vẹn với lượng bánh mong muốn nấu. Khi nước sôi thả bánh vào. Đến khi nước sôi quay trở lại thì hạ nhỏ dại lửa.

- tiếp tục đun cho tới khi bánh nổi lên, vỏ bánh vào là bánh vẫn chín, để khoảng tầm 15 giây rồi vớt ra, thả vào nồi nước đung nóng để nguội.

Lưu ý: tránh việc luộc bánh lâu quá dễ làm nát bánh


- sử dụng muôi bao gồm lỗ vớt bánh ra đĩa, rải hầu hết để các viên bánh không biến thành đè lên nhau.

- Rắc vừng, dừa nạo tua lên trên bánh rồi thưởng thức.

Xem thêm: Thành Phần Nhiều Nhất Trong Một Màn Là ? Màng Tế Bào

Bánh trôi nước khu vực miền bắc có vị ngọt béo

2. Bí quyết làm bánh trôi nước miền Nam

Nguyên liệu có tác dụng bánh trôi:

- Bột nếp: 250 g

- Nước cốt dừa: 500 ml

- Gừng: 1 củ

- Mè trắng: 2 muỗng canh

- Đậu xanh ko vỏ: 150 g

- Đường thốt nốt: 200 g

- Muối: ½ thìa cafe

- Lá dứa: 3 lá

Hướng dẫn phương pháp làm bánh trôi Miền Nam:

Bước 1: Nhào bột bánh trôi

- mang đến bột nếp ra đánh lớn. Đổ nước ấm vào, trộn với nhồi bột thành một khối mềm, dẻo, mịn. Sau đó bọc màng thực phẩm, để khoảng chừng 20-30 phút.

Nhào bột nếp để gia công bánh

- Đậu xanh dìm nở, vo sạch, cùng nấu chung với 250ml nước cốt dừa cùng 50 ml nước lọc. Lúc đậu xanh chín mềm thì tán nhuyễn, vo member nhỏ.

- Vo bột nếp thành viên tròn, vừa ăn, ấn dẹp. Đặt viên đậu xanh vào giữa, vo tròn bí mật lại.

Nặn nhân đỗ xanh vào bánh

- Mè trắng bỏ vào chảo rang chín.

Bước 2: nấu ăn bánh trôi

- Đun sôi 700ml nước với mặt đường thốt nốt, gừng giảm sợi, lá dứa, 1/2 muỗng cà phê muối.

- Luộc viên bánh trôi trong nước sôi. Lúc bánh nổi lên khỏi phương diện nước thì vớt bỏ vô nồi nước đường, nấu nhỏ dại lửa khoảng chừng 5-10 phút.

- Cuối cùng, múc bánh trôi cùng nước đường ra bát, để nguội. Rắc mè trắng lên trên với chan thêm nước cốt dừa.

Bánh trôi nước khu vực miền nam có hương vị rất khác biệt

Lưu ý khi làm bánh trôi nước:

- Đậu xanh nên lựa chọn loại hạt bé dại để nhân bánh thơm bùi hơn.

- lúc nhào bột, bạn đổ nước tự từ, vừa đổ vừa nhào nhằm bột không trở nên nhão.

- Vo bột bọc phía bên ngoài nhân thiệt khít, tránh nhằm khí lọt vào. Nếu quấn không khít, khi đun, mẫu bánh dễ dẫn đến vỡ.

Xem thêm: Toán 11 Bài 7 Trang 29 Sgk Đại Số Và Giải Tích 11, Bài Tập 7 Trang 29 Sgk Đại Số & Giải Tích 11

Hy vọng bí quyết làm bánh trôi nước trên trên đây sẽ giúp chúng ta có thêm một món tráng miệng thơm ngon để tự tay trổ tài vào vào cuối tuần hoặc các ngày lễ hội Tết.