CÁCH LÀM BÍT TẾT BÒ NGON

     

Bò che tết (hay beefsteak) là một trong những món ăn cực kỳ thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tất cả rất nhiều cách để chế trở thành bò bít tết và hôm nay mình sẽ chỉ dẫn cho chúng ta cách làm bò bịt tếtđơn giảnvới công thức đã làm cho là bảo vệ thành công nhé!

1Giới thiệu về bít tết (Beef Steak)

đậy tết trong giờ đồng hồ Pháp là "bifteck", giờ Anh "beefsteak". đậy tết chúng ta thường hay gọi là 1 trong những từ mượn từ giờ Anh. Món đậy tết gồmmiếng thịt bò lát phẳng, hay được nướng vỉ, áp chảo hoặc nướng broiling ở ánh nắng mặt trời cao.

Bạn đang xem: Cách làm bít tết bò ngon

Món bò che tết thường xuyên được ăn cùng với khoai tây, các loại rau cùng một lượng nước sốt thịt.

2Cách chế biến bò đậy tết dễ dàng bằng chảo

Chuẩn bị 15 phút Chế biến 15 phút dành cho 2 người nguyên vật liệu làm bò bịt tết 2 miếng thịt bò (nên lựa chọn thịt thăn hoặc làm thịt phi lê) 1-2 tép tỏi băm nát

nguyên vật liệu làm bò bịt tết

Mẹo hay: cách chọn mua thịt trườn tươi ngon đến món đậy tết là bạn nên chọn lựa phần giết thịt đùi hoặc giết mổ thăn. Vị đó là đa số phần giết mềm và ít mỡ, khi chế biến sẽ nhanh chín hơn và lại ít bị dai. Thịt có màu hồng đậm, sờ vào còn khá dính, đàn hồi tốt.Bạn rất có thể chọn muabít tết đùi bò Úc non Pacow khay 250g cho món bít tết góp phần thơm ngon nhé!

phương pháp làm bò bịt tết ngon

Bước 1 tẩm ướp thịt

Cho một không nhiều dầu olive lên giết bò cho thịt bò có mùi thơm rộng và chúng ta cũng sẽ tận dụng phần dầu này để chiên thịt bò.

Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối với 1 muỗng coffe tiêu trong vòng ít tuyệt nhất 30 phút, nhớ ướp đủ tất cả các mặt.

Nếu để thịt bò ở bên trong tủ lạnh thì trước lúc nấu các bạn lấy thịt bò ra để cho thịt bò trở về ánh nắng mặt trời phòng trong vòng 30 phút, tránh chứng trạng khi làm bếp thịt không chín đầy đủ do bên trong thịt còn lạnh.

Bước 2 Áp chảo thịt

Đợi chảo thiệt nóng cùng cho thịt trườn lên chiên.

Chiên từng mặt trong tầm 2-3 phút để miếng thịt gồm màu đẹp cùng chín đa số từ vào ra ngoài.

trong khi chờ giết chín, chúng ta cho tỏi xay vào nghiền cùng rất bơ.

liên tục lật mặt mặt và chiên luôn phần mỡ nhằm miếng thịt gồm độ giòn ngon hơn.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Mắm Nam Bộ - Cách Nấu Lẩu Mắm Miền Tây Ngon Như Người Miền Tây

lúc miếng thịt đang chín thì lấy chảo thoát khỏi bếp đôi khi cho phần bơ với tỏi xay lên,để giết nghỉ trong khoảng 10 phút giúpthịt thường xuyên chín với phần nước ngọt bên phía trong thịt sẽ tiến hành ngấm đều, khi cắt thịt nước sẽ không biến thành chảy ra ngoài.

Bước 3 Thành phẩm

Dọn ra và cắt thành từng miếng vùa ăn, bạn cũng có thể ăn kèm với khoai tây chiên hoặc salad dầu giấm nhằm ngon mồm hơn.

Thưởng thức

khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận ra thịt bò mềm, ngọt thịt, được nêm nếm cực kì vừa ăn. Không phải đi đâu xa là bạn đã sở hữu thể thưởng thức thịt bò bịt tết ngay tại nhà rồi đấy!

Thịt trườn mềm, ngọt thịt, được nêm nếm khôn cùng vừa ăn

3Cách kiểm tra độ chín của làm thịt bò bít tết

Dựa vào nhiệt kế thức ăn

chúng ta cũng có thể kiểm tra độ chín của thịt bằng nhiệt kế thức ăn. Giết mổ còn tái sống thông thường có nhiệt độ từ 46 - 55 độ C, khi thịt đã sắp chín vẫn trên 55 độ C.

Dựa vào thời hạn nấu

thời gian nấu sẽ tác động trực sau đó độ chín của thịt, nếu bạn có nhu cầu ăn giết mổ còn tái, chỉ cần nấu khoảng tầm 30 giây, còn nếu như muốn miếng thịt thật chin hẳn, hãy đun nấu từ 6 phút trở lên.

giải pháp kiểm tra độ chín của làm thịt bò đậy tết

Dựa vào độ mềm của thịt

bạn cũng có thể kiểm tra độ chín của thịt bởi độ mượt của thịt, giả dụ thịt còn mềm, đàn hồi tốt thì chính là miếng giết thịt vừa tái. Giết mổ càng chín sẽ càng cứng hơn.

Dựa vào màu sắc của miếng thịt

color cũng tạo nên độ chín của thịt. Từng miếng thịt càng hồng thì càng sống, có thể tươm máu. Lúc miếng thịt đã chín hẳn sẽ gửi sang màu rubi nâu.

Tham khảo:7 cấp độ chín của làm thịt bò bịt tết theo chuẩn Âu Mĩ

4Mẹo triển khai thành công món bò đậy tết ngon

đề nghị rả đông trước lúc nấu để trong quy trình ướp các gia vị thấm các miếng thịt.

Chuẩn bị cơ chế nướng: vỉ nướng, chảo gang, lò nướng,...Độ truyền nhiệt và độ sạch mát của nguyên lý sẽ ảnh hưởng đến tốc độ chín của miếng thịt. Nhiệt độ lò nướng: ở 232 độ C để, lò cần thật rét để vấn đề nướng Steak hoàn hảo. Khi áp chảo, đừng cố gắng làm đến miếng thịt quá chín do nó sẽ khô không thể ngon nữa. Sử dụng gia vị ướp đối chọi giản. Bò che tết khi ướp với hương liệu gia vị càng dễ dàng càng thơm ngon. Chỉ việc muối, tiêu, dầu oliu sẽ sở hữu được được món bò thơm ngon. Khi trở thịt, cần nhẹ tay nhằm tránh triệu chứng nước trong thịt chảy ra phía bên ngoài làm mất vị ngọt tự nhiên. Chúng ta nên nhớ không nên trở miếng thịt quá nhiều lần. Canh thời hạn nướng thịt: ban đầu chỉ đề xuất rán cùng với lửa lớn trong 2-3 phút để phần ngoài thịt xém vàng. Thêm ít bơ vào chảo trước lúc bỏ vào lò nướng. Thời hạn nướng trung bình 6-8 phút, tùy từng độ dày miếng thịt. Xử lí lúc thịt chín: đừng giảm thịt ngay trong khi vừa mang ra khỏi lò, câu hỏi này có tác dụng nước giết thịt dinh dưỡng bên phía trong chảy ra ngoài. Hãy nhằm miếng thịt ra phía bên ngoài tầm 1-2 phút chan nước thấm ngược vào bên trong, món nạp năng lượng sẽ trở nên tuyệt vời nhất hơn.

Tham khảo:Mẹo làm cho món bò bịt tết mềm thơm, ko dai

5Cách trải nghiệm bò đậy tết

Món bịt tết thường được ăn với với khoai tây đút lò, salad với một ly rượu vang đỏ. Khi ăn bạn sẽ dùng dao và nĩa để cắt thịt.

Xem thêm: Gà Xào Bắp Cải Nguyễn Khang, Thực Đơn Giao Hàng Tận Nơi Của King Dakgalbi

Khi cắt thịt, các bạn dùng tay trái vậy nĩa giữ miếng thit, tay đề nghị cầm dao giảm thật cẩn thận. Khi đã cố dao nĩa, chúng ta không nên đặt dao, nĩa xuống bàn, tất cả là đặt đầu dao, nĩa lên đĩa với cán để xuống bàn, vì như thế được cho rằng không định kỳ sự.

chưa đến 2 bước dễ dàng và đơn giản thôi mà chúng ta đã triển khai được món bò đậy tết thơm lừng chẳng kém nhà hàng 5 sao như thế nào rồi. Còn e dè gì nhưng mà không trổ tài triển khai món ăn uống này cho cả gia đình nhé!