CÁCH LÀM KEM TƯƠI CHO BÁNH SINH NHẬT

     
Nội dung chínhCách làm kem bánh sinh nhật bằng sữa tươi (có whipping cream)Hướng dẫn bí quyết làm kem từ sữa tươi không cần whipping creamHướng dẫn giải pháp làm kem tươi không cần gelatinHướng dẫn giải pháp trét kem bánh sinh nhật đều, đẹp

Sau khi làm dứt cốt bánh sinh nhật, bạn ko biết có tác dụng thế làm sao để có lớp kem phủ thơm ngon cùng đẹp mắt? Hơn nữa, nếu chỉ còn nguyên liệu sữa tươi thì phải làm cho sao? Đừng lo lắng, hôm nay tủ trưng bày bánh kem quang Huy sẽ hướng dẫn các bạn biện pháp làm kem bánh sinh nhật bằng sữa tươi đơn giản, thơm ngon nhất!


Có thể bạn quan tiền tâm:

Cách làm cho kem bánh sinh nhật bằng sữa tươi (có whipping cream)

Nguyên liệu

Sữa tươi không đường: 200mlTrứng gà: 3 quảBơ tươi: 200 gramĐường cát: 5 thìaVani: 3 ốngWhipping cream: 200ml

***Dụng cụ: đồ vật đánh trứng chăm dụng, chén bát lớn, phới lồng, rây lọc, …

*
Chuẩn bị nguyên liệu có tác dụng lớp kem phủ từ sữa tươi

Cách làm

Bước 1: Đánh bông trứng

Trước tiên bạn lấy 1 chiếc bát lớn, đập 3 quả trứng kê vào. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa phải đến khi hỗn hợp bông bọt và chuyển thanh lịch màu đá quý nhạt thì dừng lại. Thời gian này, hãy lấy 1 rây lọc để lọc lại hỗn hợp giúp thành phẩm không bị rỗ.

Bạn đang xem: Cách làm kem tươi cho bánh sinh nhật

*
Đánh bông 3 quả trứng gàBước 2: Đun rét sữa tươi

Tiếp theo, bạn đổ 200ml sữa tươi ko đường vào xoong nhỏ, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ. Đợi đến khi sủi lăn tăn thì nêm thêm 5 thìa đường mèo và 3 ống vani vào. Sử dụng phới lồng khuấy nhẹ nhàng cho cấp tốc tan.

Khi toàn bộ nguyên liệu đã hòa quyện, bạn bắc xoong ra để nguội. Kế đến đổ phần hỗn hợp trứng đã lọc ở bên trên vào, khuấy đều.

*
Đun rét sữa tươi không đườngBước 3: Đánh bông hỗn hợp trứng sữa thuộc whipping cream

Bạn đổ 200ml whipping cream vào hỗn hợp đang khuấy rồi dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Chú ý đánh đều tay ở tốc độ vừa đủ để kem ko bị bắn ra ngoài.

Khi bạn thấy kem tất cả dấu hiệu đông cứng, tắt máy, nhấc phới lên thấy tạo hình ko bị cong là đạt. Kế bên ra, bạn cũng tất cả thể nếm nếm thêm màu thực phẩm hoặc những hương liệu yêu thích để phần kem thêm hấp dẫn.

*
Đánh bông trứng thuộc với Whipping creamBước 4: Cắt bơ đánh chung với hỗn hợp

Bơ tươi bạn cần sử dụng dao cắt thành viên nhỏ. Thả bọn chúng lần lượt vào đánh với hỗn hợp kem. Cứ khoảng 3 phút lại thả 1 viên vào để đảm bảo bọn chúng hòa tan trả toàn.

Thành phẩm của bước này bạn sẽ thấy phần kem bơ ngả kim cương sẫm hơn, mịn màng cùng tạo hình rõ rệt.

*
Cắt bơ thành từng lát cùng đánh tầm thường với hỗn hợpBước 5: xong lớp kem phủ bánh gato

Như vậy là bạn đã xong xong lớp kem phủ bánh sinh nhật rồi. Để hỗn hợp vào trong tủ lạnh chừng 15 – 25 phút rồi mang ra trang trí thôi.

Hướng dẫn cách làm kem từ sữa tươi không cần whipping cream

Nguyên liệu

Gelatin: 2 láSữa tươi: 500mlĐường mịn: 5 thìa cafeVanila: 3 ống

***Dụng cụ: đồ vật đánh trứng, chén tô, phới lồng dẹt, xoong nồi, …

*
Nguyên liệu có tác dụng kem trang trí bánh gato

Cách làm

Bước 1: Chế biến lá gelatin

Đầu tiên, bạn lấy một chén con nước lạnh sau đó dìm lá gelatin từ 5 – 10 phút đến tan hết. Sau đó, các bạn vớt phần gelatin đã chảy ra để riêng, còn phần nước ngâm tất cả thể bỏ đi.

*
Ngâm lá gelatin mang đến chảy trả toànBước 2: Đun sôi sữa với đường

Bắc 1 chiếc nồi lên bếp, đun sôi sữa tươi ở nhiệt độ vừa khoảng 5 – 7 phút. Nếu bạn sử dụng sữa tươi không đường thì sôi, hãy hòa sữa với 2 thìa coffe đường cát, khuấy đều lên. Việc đun sữa này sẽ giúp tăng độ to ngậy, thơm ngon, đồng thời giúp trong khi khuấy phần kem sẽ mịn với đặc hơn.

*
Đun sôi sữa cùng đườngBước 3: cho gelatin vào sữa nguội

Khi sữa đã sôi, các bạn bắc nồi ra khỏi bếp, đổ sữa ra chén để nguội đến lúc sữa âm ấm. Lấy 1 cái chén lớn hoặc chậu nhỏ đổ vào đó đá lạnh với một chút nước. Tiếp theo đặt chén bát sữa ấm vào và để lá gelatin đã dìm vào bát sữa, khuấy đều tay.

*
Cho gelatin vào sữa đã để nguộiBước 4: cho vani vào bát sữa cùng ủ lạnh

Cho 5 thìa cafe đường thuộc 3 thìa vani đã chuẩn bị vào bát sữa cùng trộn đều. Sau đó đặt vào tủ lạnh khoảng 3 – 5 phút rồi lại đem ra khuấy tiếp. Những bạn lặp lại bước này từ 2 – 3 lần cho đến lúc hỗn hợp sệt lại nhé.

Xem thêm: Cuối Tuần Ngon Miệng Hơn Với Món Mắm Cá Lóc Chưng Thịt Đậm Đà

Bước 5: Đánh bông hỗn hợp

Với hỗn hợp hơi sệt vừa tạo được ở trên, bạn bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm rồi đặt trong ngăn non tủ lạnh từ trăng tròn – trong vòng 30 phút cho đông lại.

Tiếp theo, lấy hỗn hợp ra và cần sử dụng máy đánh trứng ở chế độ trung bình, đánh đều đến lúc kem cứng và mịn.

Nếu bạn muốn lớp kem có màu sắc tuyệt hương vị hấp dẫn hơn thì có thể dùng phẩm màu thực phẩm tốt hương liệu trộn thêm theo sở thích.

*
Đánh bông hỗn hợp kem tươiBước 6: Thành phẩm

Khi đã làm xong kem thì những bạn chỉ cần phủ lên phần cốt bánh đã có tác dụng thôi. Lúc này bạn hãy thỏa sức sáng tạo, tạo hình tùy muốn nhé!

*
Thành phẩm kem trang trí bánh gato

Hướng dẫn giải pháp làm kem tươi không cần gelatin

Nguyên liệu

Whipping cream: 480mlSữa tươi ko đường: 100mlBơ lạt: 240 gramĐường: 120 gram

***Dụng cụ: máy đánh trứng, thau inox, dao, kéo, bát, …

*
Nguyên liệu có tác dụng kem bánh sinh nhật bằng sữa tươi

Cách làm

Bước 1: Đánh bông hỗn hợp whipping cream với đường

Đổ phần whipping cream, đường cùng sữa tươi theo lượng như trên vào thau inox. Cần sử dụng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp sau đó càng ngày càng tăng dần. Thực hiện đánh cho đến khi hỗn hợp bông bọt mềm mịn, xuất hiện đường vân rõ rệt. Đặc biệt khi nhấc phới đánh lên thấy tất cả chóp kem đứng, không bị cong là đạt.

*
Đánh bông hỗn hợp WhippingBước 2: Đánh nhuyễn bơ lạt

Dùng dao cắt phần bơ lạt đã để mềm thành những lát mỏng chừng 0.5cm. Để nó vào 1 chiếc thau inox khác, sau đó, cần sử dụng máy đánh ở tốc độ cao nhất đến khi bơ nhuyễn, nát trọn vẹn thì thôi.

*
Đánh nhuyễn từng lát bơBước 3: Trộn hỗn hợp whipping với bơ

Tiếp theo, bạn múc 1 muôi kem whipping ở trên vào thuộc với bơ, bật sản phẩm đánh tốc độ trung bình mang lại hòa quyện. Sau đó lại múc thêm kem vào đánh. Thực hiện tương tự như vậy cho đến khi hết chỗ whipping cream. Sau cùng, bạn đánh hỗn hợp ở mức cao nhất trong khoảng 3 – 5 phút nữa để chúng bông lớn, mềm mịn.

*
Trộn hỗn hợp whipping với bơBước 4: Thành phẩm kem tươi phủ bánh kem

Chỉ với những bước đơn giản như trên là bạn đã có 1 lớp kem phủ bánh trả hảo. Vừa mịn mướt, vừa có kết cấu vững.

Khi thưởng thức bạn sẽ thấy kem thơm béo, ngọt thanh rã trong miệng. Kết hợp với phần cốt bánh xốp mềm thì quả không còn gì khác bằng.

*
Hoàn thành cách làm kem bánh sinh nhật bằng sữa tươi

Hướng dẫn biện pháp trét kem bánh sinh nhật đều, đẹp

Phủ kem từng lớp bánh

Trước lúc chà láng, bạn phân chia bánh thành số tầng theo ý muốn sau đó phủ kem vào giữa những lớp cùng xếp lại như lúc ban đầu.Ngoài kem tươi thì bạn bao gồm thể sử dụng thêm mứt nhưng cần chú ý chạy một đường kem xung quanh thành bánh để tạo đề xuất một lớp tường góp nhân khỏi bị tràn ra ngoài.
*
Phết bánh vào từng lớp

Phủ kem mặt ngoài

Quá trình phủ kem yêu cầu cốt bánh phân thành hai giai đoạn:

Giai đoạn 1: Phủ một lớp kem mỏng quanh mặt cùng thành khuôn rồi cho vào trong tủ lạnh một tiếng để cứng lại. Công việc này còn hỗ trợ cho lớp kem thứ nhất ko bị lẫn vào lớp kem phủ thứ 2, giúp chúng được trắng mịn, đẹp hơn.

Giai đoạn 2: Phủ kem kín mặt bánh cùng thành bánh lần lượt mặt bánh trước, thành bánh sau. Tất cả 2 biện pháp phủ kem kín bánh phẳng mịn, đẹp như sau:

Cách 1: cần sử dụng dao trét với chà bóng từng phần kem lên mặt bánh, để ý phủ kín không để hở chỗ nào.

Xem thêm: Vì Sao Lượng Mưa Ở Nam Á Phân Bố Không Đều Do, Vì Sao Lượng Mưa Ở Nam Á Phân Bố Không Đều

*
Dùng dao phết kem bí mật cốt bánCách 2: mang đến kem vào trong túi bắt bông kem đã cắt 1 lỗ nhỏ chừng 0.5cm. Sau đó đặt bánh lên trên đĩa bàn xoay, tiến hành vừa xoay vừa bóp kem. Làm sao để bọn chúng tạo thành 1 lớp phủ kín cốt bánh rồi lại sử dụng dao chuyên dụng trà láng đều lại.
*
Tủ trưng bày bánh kem quang Huy

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn bỏ ra tiết giải pháp làm kem bánh sinh nhật bằng sữa tươi. Chúc những bạn “trổ tài” thành công chiêu đãi gia đình với bạn bè!