CÁCH LÀM KHỔ QUA HẾT ĐẮNG

Khổ qua hay còn gọi mướp đắng cực tốt cho mức độ khỏe, có tính năng giải nhiệt, kích thích ăn uống, kháng viêm tiêu sưng, vừa là thức ăn uống lại kiêm tác dụng chữa bệnh. Tuy nhiên không phải ai cũng ăn được do vị đắng của nó. Do đó, hãy để Nguyễn Kim chỉ bạn tuyệt kỹ khử vị đắng của khổ qua nhé!

Ngâm nước

Bạn cắt làm đôi trái khổ qua, quăng quật hết hạt, cắt mỏng tanh rồi cọ qua nước lạnh 3 - 4 lần. Điều này sẽ giúp khổ qua bớt đắng với ngon ngọt rộng khi ăn.

Bạn đang xem: Cách làm khổ qua hết đắng

Ướp lạnh

Khi ở ánh sáng thấp vị đắng vào khổ qua sẽ tiến hành giảm đáng kể cùng giòn ngon hơn. Vì chưng đó trước lúc chế biến, các bạn hãy ướp quả mướp đắng với đá hoặc quấn lại rồi cho vô tủ lạnh.

Trụng nước sôi

Trường hợp chúng ta không muốn chờ đón để có tác dụng lạnh khổ qua, hãy vận dụng cách trái lại là trụng nó vào nước sôi. Vị đắng của khổ qua lúc ở ánh sáng cao (khoảng 80 độ C) sẽ ảnh hưởng tiêu hủy. Bên cạnh ra, nếu bạn muốn hết hẳn vị đắng, thì cọ nó qua nước giá 1 lần nữa là được. Tuy nhiên nhược điểm của bí quyết này đang mất đi chất dinh dưỡng trong khổ qua. 

Ướp muối

Cắt nhỏ dại mướp đắng rồi sử dụng một ít muối ướp trong vòng 15 phút, tiếp đến rửa không bẩn với nước giá buốt là vị đắng trong khổ qua sẽ được giảm bớt.

Xem thêm: Lý Thuyết Về Phương Trình Hoá Học Cho Biết, Lý Thuyết Về Phương Trình Hóa Học (Chi Tiết

Loại quăng quật cùi trắng bên trong

Bạn giảm đôi quả mướp đắng rồi dùng muỗng hoặc dao sa thải hết phần cùi trắng bên trong, vị đăng đắng sẽ giảm xuống rõ rệt.

Xem thêm: Mẫu Email Từ Chối Công Việc Khéo Léo Khiến Nhà Tuyển Dụng Phải Mỉm Cười

Nấu thông thường với thực phẩm khác

Khổ qua sau khi được rửa sạch, thái thành lát mỏng, chúng ta bỏ vào chảo phòng dính đun nóng, quán triệt thêm dầu ăn uống và nhằm nguyên trong đó. Khi xào tầm thường với món ăn khác, chúng ta lấy khổ qua đã chín trộn đều, nêm hương liệu gia vị vừa ăn uống là sử dụng được. Khía cạnh khác, quả mướp đắng xào thông thường với ớt cũng trở thành giảm giảm vị đắng.