CÁCH LÀM MÓN CÁ HẤP BIA

     

Cách làm cá hấp bia đơn giản và nhanh gọn sau đây sẽ giúp bạn sẽ có tức thì món ăn ngon để chiêu đãi cả nhà. Đặc biệt, cá hấp bia cuốn bánh tráng cùng rau sống, chấm nước mắm nam ngư tỏi chua ngọt sẽ là món ăn thay cơm hấp dẫn vào hồ hết ngày cuối tuần.

Bạn đang xem: Cách làm món cá hấp bia

*

Cá lóc hấp bia thơm ngon, kích ham mê vị giác. Ảnh: Internet

Khi cảm thấy chán ngán những món thịt cá chiên, xào… nhiều dầu mỡ, bạn cũng có thể làm cá hấp bia để đổi khác khẩu vị. Cũng được làm từ cá nhưng mà món cá hấp bia được không ít thực khách thích thú bởi mùi vị thanh đạm nhưng lại khôn cùng thơm ngon, vấp ngã dưỡng. Cá sử dụng trong món hấp bia buộc phải là nhiều loại lớn, không nhiều xương, các thịt. Với phương thức hấp, bạn sẽ giữ được vị ngọt sệt trưng, chưa tính cá thấm các gia vị và thơm nồng của bia. Cách làm cá hấp bia khá đối chọi giản, hoàn toàn có thể ăn cùng với cơm, làm món nhậu hoặc cuốn bánh tráng cùng những loại rau sống, bún tươi, chấm nước mắm tỏi chua ngọt đậm đà, tương thích dùng trong số những ngày thời tiết se lạnh.


Mục Lục


ẨnHiện
3 cách làm cá hấp bia

Nguyên liệu có tác dụng cá hấp bia

Để làm cá hấp bia, bạn nên lựa chọn những nhiều loại cá lớn, không nhiều xương, các thịt như: cá lóc, cá chép, cá trắm … cá càng khổng lồ thịt càng thơm ngon. Lưu lại ý, chỉ mua cá còn sống, mạnh bạo để đảm bảo an toàn hương vị món nạp năng lượng thơm ngon nhất.

1 con cá lóc khoảng chừng 1kg1 lon bia5 nhánh sả2 đầu hành1 nhánh gừng nhỏ1 củ riềng giàHành lá, rau củ răm, rau xanh ngò, thì là mỗi lắp thêm 1 thay nhỏ1 trái ớt hiểm4 tép tỏi½ trái chanhGia vị: bột ngọt, nước tương, sa tế, dầu color điều, đường, nước mắm
Bếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học làm bếp Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!

Cách chọn cá lóc ngon cho món hấp bia

Bạn hãy chọn mua cá sống, còn tập bơi khỏe, không biến thành các đốm nấm hay bong ra trên da.

Ngoài ra, cá lóc ngon là phải bao gồm đuôi thuôn dài, sờ vào chắc. Hầu hết con bao gồm màu hơi ngả vàng, bụng sẽ ít mỡ, khi hấp thịt đã dẻo với thơm hơn.

Cách làm cá hấp bia

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc sau khoản thời gian mua về, chúng ta làm sạch mát mang, tấn công vảy, cọ sạch. Bạn cũng có thể ngâm cá với nước bao gồm pha chanh nhằm khử đi mùi tanh và làm cho sạch lớp nhớt vốn bao gồm của cá lóc. Lưu ý là bạn nên làm ngâm trong khoảng vài phút vị nếu dìm quá lâu domain authority cá đang bong ra làm mất đi đi độ tươi. Không tính ra, để giảm sút mùi tanh của cá, chúng ta cũng có thể cạo đi lớp màng đen phía bên trong bụng cá. Cá sau khoản thời gian sơ chế sạch, bạn khía những đường cắt sâu nhằm cá dễ thấm hương liệu gia vị hơn.

1 nửa phần sả giã nát để ướp, phần còn lại bạn nhằm nguyên khúc đập dập.

Đầu hành, gừng băm nhuyễn.

Riềng giã nát.

Hành lá, rau răm, rau củ ngò, vậy nên rửa sạch.

Xem thêm: Bí Kíp Cách Nấu Xôi Lá Cẩm Ngon Khó Cưỡng, Cách Nấu Xôi Lá Cẩm Dẻo Mềm, Lên Màu Cực Đẹp

*

Khứa cá để thuận tiện thấm gia vị hơn. Ảnh: Internet

Bước 2: có tác dụng hỗn hợp gia vị ướp cá

Bạn mang đến sả băm, đầu hành, gừng, riềng, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước tương, ½ thìa sa tế, 1 muỗng dầu điều, ½ muỗng đường vào chén và trộn đều tất cả hổn hợp lên.

*

Hỗn vừa lòng ướp cá. Ảnh: Internet

Bước 3: Ướp cá

Cho cá vào âu lớn, đổ lếu láo hợp các gia vị vào. Bạn dùng tay cọ xát hỗn hợp các gia vị vào từng khía cá. Chúng ta ướp cá và gia vị trong khoảng 1 tiếng.

*

Ướp cá 60 phút cùng tất cả hổn hợp gia vị. Ảnh: Internet

Bước 4: Hấp cá thuộc bia

Lót hành lá, rau xanh răm, sả đập dập, thì là bên dưới xửng hấp rồi để cá lên trên. Đổ bia vào nồi, để xửng hấp vào nồi, che nắp và mang đến lên nhà bếp đun. Thời gian hấp khoảng tầm 20 – 25 phút là cá đã chín đầy đủ và dậy mùi hương thơm.

*

Cho cá vào xửng hấp. Ảnh: Internet

Bước 5: có tác dụng nước chấm cá hấp bia

Giã nhuyễn tỏi với ớt.

Pha 3 thìa nước mắm một số loại ngon cùng rất 3 muỗng nước lọc, 1 thìa đường, 1/2 muỗng bột ngọt, bỏ phần tỏi ớt băm, 1 nhánh sả băm nhỏ, nước cốt của ½ trái chanh vào, khuấy phần đông lên. Cuối cùng, cho vô 1 thế rau ngò băm nhỏ tuổi vào là kết thúc phần nước chấm.

*

Nước mắm tỏi chua ngọt ăn lẫn cá lóc hấp bia. Ảnh: Internet

Bước 6: trình diễn và thưởng thức

Cho cá ra dĩa, chấm cá cùng nước mắm chua ngọt đã pha. Bạn có thể cuốn bánh tráng thuộc cá và những loại rau sống chấm nước mắm nam ngư chua ngọt cũng rất hấp dẫn.

Yêu mong thành phẩm

Cá vừa chín tới tới, thấm hầu hết gia vị, ngọt trường đoản cú nhiên, có thể thịt.Món ăn thơm vị riềng, sả, có vị nồng của bia kích thích vị giác.Nước mắm chua ngọt hài hòa, dậy mùi tỏi.

Đây là giải pháp hấp cá ko tanh cơ mà vẫn giữ lại được mùi vị đặc trưng, cuốn hút của giết mổ cá lóc. Với các thành phần riềng cùng bia, bạn sẽ khử được trọn vẹn mùi tanh của cá.

Xem thêm: Từ Vựng Tiếng Anh Về Thức Ăn Và Thức Uống, Từ Vựng Tiếng Anh Chủ Đề Đồ Ăn Và Thức Uống

Ngoài ra, chúng ta cũng có thể thử bí quyết làm cá hấp bia ngải cứu tương tự như trên. Nhưng, chúng ta dùng lá ngải cứu giúp lót ở xửng lúc hấp với băm bé dại ướp vào cụ thể từng khứa cá.

*

Bạn có thể đổi khác thêm với món cá hấp bia ngải cứu. Ảnh: Internet

Cách có tác dụng cá hấp bia rất đối kháng giản, tuyệt kỹ nằm ở chỗ ướp gia vị. Cũng chính vì vậy, chúng ta đừng làm lơ công thức chi tiết này để sở hữu được món cá quả hấp bia ngon nhé! Chúc các bạn thành công!

Nếu muốn học hỏi thêm nhiều công thức chế biến các món ăn dân gian khác, bạn hãy nhờ rằng để lại tin tức vào form dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 (miễn mức giá cước gọi) nhằm được bốn vấn chi tiết hơn nhé!