Cách làm món cá sốt chua ngọt
Bạn đang xem: Cách làm món cá sốt chua ngọt

Cá 1 nhỏ
Gừng băm 2 muỗng nhỏ canh
Dầu olive 200 ml
quả cà chua 1 Trái
Giấm 1 muống nêm canh
Ớt chuông 1/4 Trái
Hành tây một nửa Củ
Nước 30 ml
Sốt cà chua 50 Gr
Đường white 50 Gr
Hành lá 2 Cây
tỏi băm 2 muỗng canh
Bột bắp 2 muỗng nhỏ canh
rượu trắng 2 muống nêm canh
Bột chiên giòn 100 Gr
Nước tương 1 muỗng nhỏ canh
Giấm 50 ml
Hành tây với ớt chuông thái thành dải dài; quả cà chua cắt miếng nhỏ. Chuẩn bị phần gia vị ướp cá: Hành tây giảm nhỏ, cho ra bát, trộn những với gừng với rượu gạo trong bát nhỏ.



Cá sau khi làm sạch, dùng khăn giấy thấm cho mình cá thật không ẩm mốc rồi cần sử dụng dao khía 3 đường song song bên trên cả phía hai bên mình cá. Mang phần gừng và rượu các bạn đã trộn ở cách 2 lên bôi phần lớn khắp bản thân cá, đuối xa trong tích tắc để tăng độ thẩm thấu của gia vị. Kế đó rắc muối với hạt tiêu lên, ướp trong trăng tròn phút.


Xem thêm: Bài Soạn Nhưng Nó Phải Bằng Hai Mày Ngắn Nhất, Soạn Bài Nhưng Nó Phải Bằng Hai Mày Siêu Ngắn
Gạt bỏ hết phần các gia vị gừng vừa tẩm ướp ra, rồi rắc một tờ bột rán giòn lên cá làm thế nào để cho bột áo thành lớp mỏng khắp bản thân cá. Cần sử dụng bàn tay vỗ nhẹ phần bột bám dính trên cá để tăng mức độ bám dính.

chuẩn bị một chảo sâu lòng, thêm lượng dầu đầy đủ ngập mình cá lúc chiên. Chờ rót dầu thật nóng mới từ tự thả cá vào chiên cho tới khi vàng rất nhiều hai khía cạnh thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu mang đến ráo bớt dầu thừa.

chuẩn bị một bát lớn, thêm nước sốt cà chua, đường, giấm, nước, xì dầu và bột bắp vào trộn đều cho đến khi lớp bột hòa đều không trở nên vón cục. Đây là phần nước sốt chua ngọt dùng để làm sốt cá.
Xem thêm: Hãy Chọn Các Nhóm Động Vật Nào Đều Thuộc Lớp Thân Mềm ? Nhóm Nào Dưới Đây Gồm Các Động Vật
làm cho nóng một chảo khác với chút dầu nhẵn mặt, cho gừng, tỏi cùng hành tây vào phi thơm. Tiếp theo trút cà chua vào xào chung cho tới khi cà chua mềm thì thêm phần nóng chua ngọt đã sẵn sàng vào đảo đều. Đun nhỏ dại lửa cho tới khi tất cả hổn hợp sốt tương đối đặc sánh lại thì tắt lửa.
Đổ sốt lên mình cá sẽ xếp sẵn bên trên đĩa sâu lòng. Rắc hành lá thái bé dại lên phương diện cho ưa nhìn và thưởng thức.