Cách làm món cá sốt chua ngọt

Cá chiên giòn sốt chua ngọt với cách làm dễ dàng và đơn giản nhưng hương vị lại hao cơm vô cùng. Miếng cá chiên gồm lớp vỏ ngoại trừ giòn rụm, lớp làm thịt cá bên trong mềm mại được áo lên một lớp sốt chua ngọt, hội tụ đủ tứ vị lại thơm hương của củ gừng tỏi lôi cuốn rất hợp ăn kèm cơm nóng. Món cá này khi chấm cùng với tương ớt tuyệt nước mắm chua cay lại rất có thể là món nhắm ngon xuất xắc đấy!


Bạn đang xem: Cách làm món cá sốt chua ngọt

Cá 1 nhỏ

Gừng băm 2 muỗng nhỏ canh

Dầu olive 200 ml

quả cà chua 1 Trái

Giấm 1 muống nêm canh

Ớt chuông 1/4 Trái

Hành tây một nửa Củ

Nước 30 ml

Sốt cà chua 50 Gr

Đường white 50 Gr

Hành lá 2 Cây

tỏi băm 2 muỗng canh

Bột bắp 2 muỗng nhỏ canh

rượu trắng 2 muống nêm canh

Bột chiên giòn 100 Gr

Nước tương 1 muỗng nhỏ canh

Giấm 50 ml

Hành tây với ớt chuông thái thành dải dài; quả cà chua cắt miếng nhỏ. Chuẩn bị phần gia vị ướp cá: Hành tây giảm nhỏ, cho ra bát, trộn những với gừng với rượu gạo trong bát nhỏ.

Cá sau khi làm sạch, dùng khăn giấy thấm cho mình cá thật không ẩm mốc rồi cần sử dụng dao khía 3 đường song song bên trên cả phía hai bên mình cá. Mang phần gừng và rượu các bạn đã trộn ở cách 2 lên bôi phần lớn khắp bản thân cá, đuối xa trong tích tắc để tăng độ thẩm thấu của gia vị. Kế đó rắc muối với hạt tiêu lên, ướp trong trăng tròn phút.

Xem thêm: Bài Soạn Nhưng Nó Phải Bằng Hai Mày Ngắn Nhất, Soạn Bài Nhưng Nó Phải Bằng Hai Mày Siêu Ngắn

Gạt bỏ hết phần các gia vị gừng vừa tẩm ướp ra, rồi rắc một tờ bột rán giòn lên cá làm thế nào để cho bột áo thành lớp mỏng khắp bản thân cá. Cần sử dụng bàn tay vỗ nhẹ phần bột bám dính trên cá để tăng mức độ bám dính.

chuẩn bị một chảo sâu lòng, thêm lượng dầu đầy đủ ngập mình cá lúc chiên. Chờ rót dầu thật nóng mới từ tự thả cá vào chiên cho tới khi vàng rất nhiều hai khía cạnh thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu mang đến ráo bớt dầu thừa.

chuẩn bị một bát lớn, thêm nước sốt cà chua, đường, giấm, nước, xì dầu và bột bắp vào trộn đều cho đến khi lớp bột hòa đều không trở nên vón cục. Đây là phần nước sốt chua ngọt dùng để làm sốt cá.

Xem thêm: Hãy Chọn Các Nhóm Động Vật Nào Đều Thuộc Lớp Thân Mềm ? Nhóm Nào Dưới Đây Gồm Các Động Vật

làm cho nóng một chảo khác với chút dầu nhẵn mặt, cho gừng, tỏi cùng hành tây vào phi thơm. Tiếp theo trút cà chua vào xào chung cho tới khi cà chua mềm thì thêm phần nóng chua ngọt đã sẵn sàng vào đảo đều. Đun nhỏ dại lửa cho tới khi tất cả hổn hợp sốt tương đối đặc sánh lại thì tắt lửa.

Đổ sốt lên mình cá sẽ xếp sẵn bên trên đĩa sâu lòng. Rắc hành lá thái bé dại lên phương diện cho ưa nhìn và thưởng thức.