CÁCH LÀM MÓN MÓNG TAY XÀO CHUA NGỌT

     

Hôm ni hãy thuộc tiencuongmobile.com.vn tìm kiếm hiểu phương pháp làm ốc móng tay xào me không hề khó. Đây là món nạp năng lượng gây nghiện của rất nhiều tín đồ gia dụng khoái hải sản. Mang lại dù không quá yêu thích tuy thế vị giòn dai, sần sật cũng sẽ thích mê. 


1. Ốc móng tay xào me truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu

*
Nguyên liệu làm cho ốc móng tay xào me1kg ốc móng tay200gr me chua3 củ hành tím1 củ tỏi3 nhánh sả3 trái ớt hiểm50gr rau xanh răm1 ít nước vo gạo2 muống nêm canh dầu ănGia vị trong bếp: tương cà, tương ớt, nước mắm, muối, đường…

Các bước tiến hành

Cách làm sạch ốc

Ngâm ốc nội địa vo gạo vào 3 giờ, thêm vài lát ớt cay nhằm ốc nhả hết cát.Trước khi sơ chế, rửa sạch sẽ ốc các lần cùng với nước sạch.

Bạn đang xem: Cách làm món móng tay xào chua ngọt

Cách làm nước sốt me

*
Ngâm me trong nước ấmNgâm 200gr me chua vào 240ml nước ấm, sử dụng tay bóp khối me chua để đưa nước cốt me.Tỏi, hành tím, sả và ớt băm nhỏ.Bắc chảo nóng, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, đến hành, sả, ớt băm vào phi thơm.Khi vật liệu dậy mùi hương thơm, bạn đổ tất cả hổn hợp nước me cùng với 300gr đường vào chảo, đun với lửa vừa cho tới khi tan không còn và tất cả hổn hợp sốt sôi lên.Khuấy đều những nguyên liệu cho tới khi nước sốt sánh lại gồm:1 muỗng canh muối4 muỗng canh tương cà4 muỗng nhỏ canh tương ớt Thêm 1 muỗng nhỏ canh nước mắm vào nước sốt, thường xuyên khuấy đều thêm một phút nữa thì tắt bếp.

Cách xào ốc móng tay cùng với nước nóng me

*
Khi nước sốt me sền quánh thì cho ốc vàoĐun lạnh 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm.Trút ốc móng tay đang sơ chế vào xào ngơi nghỉ lửa lớn, hòn đảo đều đến khi ốc chín, mở hết vỏ. Chan nước sốt me vào, tiếp tục xào vào 5 phút đến ngấm hầu như gia vị.Ốc để ra riêng ra đĩa, phần nước sốt đung nóng thêm 3 – 5 phút đến lúc nước sốt quánh lại.Kết thúc món ăn bằng phương pháp rưới nước sốt với rắc thêm rau xanh răm vào.

Thưởng thức món ăn

*
Ốc xào me chua ngọt , dai giòn cực hấp dẫn

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn có ngay lập tức món ốc xào móng tay chua ngọt ngon như ăn ngoài hàng. Thịt ốc móng tay tươi ngon, dẻo giòn cùng thịt ngọt ngấm vị nước sốt khiến ai cũng thích thú.

2. Ốc móng tay xào me với rau xanh muống

Chuẩn bị nguyên liệu

*
Nguyên liệu làm ốc móng tay xào rau xanh muống1kg ốc móng tay1 bó rau xanh muống5 tép tỏi2 muỗng canh bơ thực vậtGia vị vào bếp: Bột canh, hạt nêm, tiêu xay.

Xem thêm: Tiếng Anh Unit 10 Lớp 12 Endangered Species, Please Wait

Các bước triển khai ốc móng tay xào rau muống

Sơ chế nguyên liệu

*
Ngâm ốc với nước vo gạo vào 3 giờNgâm ốc nội địa vo gạo trong 3 giờ, thêm vài ba lát ớt cay để ốc nhả hết cát.Trước lúc sơ chế, rửa sạch ốc các lần cùng với nước sạch.Rau muống nhặt lá, ngắt dồn phần thân bị già, dìm nước muối hạt loãng.Rửa sạch với nước nhiều lần, cắt từng khúc một vừa ăn.5 tép tỏi, dùng dao đập dập và bỏ vỏ.

Xào ốc móng tay thuộc rau muống

Trần ốc vào nồi nước sôi khoảng tầm 2 – 3 phút, nếm nếm thêm ½ muỗng cafe muối vào, sau đó vớt ra nhằm ráo.Rau muống cho vào trần vào phần nước sôi, khoảng chừng 1 phút, cùng vớt ra, dìm rau vớt nước đá nhằm rau được giòn hơn. Vớt rau ra nhằm ráo trước khi xào.Bắt chảo nóng, thêm 2 muống nêm canh bơ vào, dàn hầu hết lòng chảo, thêm tỏi làm cho dập vào.Cho ốc vào chảo, đảo đều tay vào 5 phút, vặn lửa lớn, bỏ vô 1 muỗng coffe bột canh cùng nửa muỗng coffe hạt nêm.Thêm rau muống vào xào cùng ốc đến lúc rau xanh và chín khoảng chừng 3 – 4 phút, nêm nếm lại gia vị cho đến khi thấy vừa ăn. Cho ốc cùng rau muống ra đĩa, thêm tiêu xay lên trên.

Thưởng thức món ăn

*
Món ốc xào rau củ muống nhâm nhi các ngày cuối tuần

Món ăn uống thơm ngon oi bức đã trả thành, phần thịt ốc dai, ngọt ăn lẫn cùng rau muống giòn sật đầy hấp dẫn. Món ăn sẽ góp thêm phần thú vị nếu bạn nhâm nhi với bia cùng đồng đội của mình, ngày cuối tuần.

Xem thêm: Nui Xào Bò Ngon Ở Sài Gòn - Top 19 Quán Hay Nhất 2022

3. Mẹo lựa chọn ốc móng tay tươi 

*
Chọn những bé ốc bao gồm vỏ nguyên vẹnHãy chọn download những nhỏ ốc toàn thân nguyên vẹn, lớp vỏ ngoài không bị đứt tuyệt mất gốc.Ốc móng tay ngon, vỏ ốc gồm màu đá quý cát, dễ thấy phần giết mịn màng bên trong.Ốc tươi sẽ có mùi tanh đặc thù xen chút mùi bùn của hải sản, không sở hữu khi thấy giữ mùi nặng ôi cực nhọc chịu.Hạn chế cài đặt những nhỏ ốc được phân phối theo bó, vì có thể lẫn những con ốc chết bên trong. Nếu muốn cẩn thận hơn, trước lúc sơ chế, các bạn cho ốc vào thau nước sạch. Ốc còn sống vẫn thè lưỡi ra, hãy nhặt những nhỏ ốc chết bỏ ra ngoài.

Hy vọng với các giải pháp làm ốc móng tay xào me nhưng mà tiencuongmobile.com.vn đang cung cấp, các bạn có thêm ý tưởng bỏ lên thực solo cho món ngon cuối tuần. Đừng quên mua nguyên vật liệu tại Winmart hoặc app tiencuongmobile.com.vn và để được tích điểm nhé!

*