Cách làm món mứt dừa non

     

Mứt dừa là trong những món mứt truyền thống không còn xa lạ không thể thiếu hụt trong bầu không khí ngày Tết. Vào gần như ngày đầu năm mới, phần nhiều mỗi gia đình ai ai cũng bày biện đông đảo món mứt dừa, kẹo lạc, mứt xoài dẻo,... đủ color để mời khách hàng sang nhà thưởng thức. Thực tế, bạn hoàn toàn rất có thể tự làm món mứt dừa thơm và ngon ngay tận nhà chỉ với đông đảo nguyên liệu dễ dàng với nhiều phương pháp làm không giống nhau. Trong bài viết sau, Nguyễn Kim sẽ chia sẻ đến các bạn 5 cách làm mứt dừa đối kháng giản, ngon mồm đón đầu năm 2022.

Bạn đang xem: Cách làm món mứt dừa non


Xem nhanh


Cách làm mứt dừa non sữa tươi

*

Nguyễn kim xin được share cho bạn một bí quyết làm mứt dừa non ngon nhất cơ mà vô cùng đối kháng giản:

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

1 kilogam cùi dừa (không vượt già hoặc quá non).500g con đường trắng.50ml sữa tươi (không đường hoặc gồm đường tùy thích).1 trái chanh, 2 ống vani.

Cách thực hiện


Bước 1: Đem cùi dừa vứt hết vỏ, nạo theo vòng tròn thành đều sợi mỏng.

Bước 2: sẵn sàng một thau nước nhỏ, nắm 1 quả chanh vào và cho phần cùi dừa đã nạo vào ngâm khoảng tầm 2 tiếng rồi rửa sạch mát lại cùng với 2 - 3 lần nước. Kế tiếp để dừa ráo nước.

*

Bước 3: mang đến dừa vào trong 1 thau khổng lồ kèm cùng với 500g đường rồi đảo đều lên, nhằm ướp tự 4 - 6 tiếng cho đến khi tan hết đường. Trong quá trình ướp dừa, cứ mỗi trong vòng 30 phút thì bạn nên đảo nhẹ dừa để đường ngấm đều.

Bước 4: mang lại dừa và nước đường vào chảo với sên sinh sống độ lửa vừa cho đến khi nước con đường sôi thì hạ lửa xuống, tiếp tục đảo gần như tay. Khi thấy nước đường ban đầu cạn, bạn cho thêm 50ml sữa tươi vào và hòn đảo lên. 

Bước 5: tiếp tục sên cho đến khi mặt đường cạn, bắt đầu cô sệt lại thì tắt bếp. Bạn có thể thêm vani cùng đảo cho tới khi kết tinh con đường ra hết, gai dừa khô hẳn.

*

Bước 6: Đổ dừa ra mâm nhằm nguội trọn vẹn thì đem bảo quản kín.

*

Ngoài làm mứt thì dừa còn là nguyên liệu đặc biệt quan trọng trong những món chè dừa non, thạch dừa, kem dừa,... Non lạnh, thơm ngon và lại dễ làm.


Cách làm mứt dừa non vị cà phê

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

1kg cùi dừa.400g đường trắng.100g sữa đặc.1 muỗng cafe vani.

Cách thực hiện

Bước 1: Bạn hãy nạo phần dừa ra, thái thành từng lát mỏng, sau đó rửa không bẩn 3 - 4 lần rồi vớt ra thau để ráo nước.

*

Bước 2: chúng ta cho bột cà phê và cùi dừa vào thau trộn đa số lên, ướp qua đêm từ 10 - 12 giờ để cafe thấm mọi vào dừa. Sau đó, các bạn cho 400g con đường và sữa đặc vào hỗn hợp trộn hồ hết lên.

*

Bước 3: chúng ta cho tất cả hổn hợp lên chảo sên nghỉ ngơi lửa to, cho đến khi sôi lên thì vặn nhỏ lửa lại. Cứ khoảng chừng 10 phút thì nên cần đảo đa số tay cho mứt dừa thấm vị hơn.

Bước 4: nếu như khách hàng thấy nước cạn dần thì căn vặn lửa bé dại nhất và đảo liên tục cho tới khi đường kết tinh màu trắng bám quanh gai mứt. Thời điểm này, các bạn cho vani vào, trộn hầu như lên và tắt bếp.

*

Bước 5: Sau đó, chúng ta đổ dừa ra mâm cùng để nguội rồi thì cho vào lọ cất bảo quản.

Tết này, ngoài chuẩn bị những món nạp năng lượng ngon cho tất cả gia đình thì việc bảo vệ để chúng không trở nên hỏng, mốc là điều nhiều chị em phụ nữ lo lắng. Cách bảo vệ thực phẩm ngày Tết không thể trở hổ thẹn với những bí mật sau của Nguyễn Kim. Xem ngay!

*

Cách làm cho mứt dừa truyền thống

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

1kg cùi dừa.500g mặt đường trắng.1 ống vani.

Cách thực hiện

Bước 1: Đầu tiên, chúng ta đem cùi dừa cài đặt về nạo ra, cạo cho phần vỏ nâu bên phía ngoài và bổ thành sợi mỏng. Sau đó, chúng ta cho phần dừa vừa nạo ngâm trong nước rét rồi chần qua qua nước sôi trong một - 2 phút. Tiếp theo, bạn vớt dừa ra nhằm ráo.

*

Bước 2: Bạn thực hiện ướp dừa với mặt đường theo phần trăm cứ 1kg dừa là 500g đường trong khoảng 1 - 2 tiếng. Cứ 1/2 tiếng thì chúng ta nên đảo một lần mang đến đường nhanh tan.

Bước 3: các bạn cho tất cả hổn hợp dừa và mặt đường lên chảo sên cùng với lửa vừa, cho đến khi sôi thì vặn vẹo lửa nhỏ nhất. Trong quá trình này, các bạn cứ thường xuyên đảo phần nhiều tay cho đến khi thấy mặt đường sánh lại thì quăng quật ống vani vào.

*

Bước 4: Bạn tiếp tục đảo dừa mọi tay cho đến khi thấy dừa bước đầu bám trắng thì tắt bếp, liên tục đảo thêm vài ba lần nữa.

Bước 5: Đổ dừa ra tô inox hoặc mâm nhôm lớn và hong thô mứt dừa. Sau khoản thời gian mứt dừa khô trọn vẹn rồi thì các bạn chỉ cần bảo quản trong lọ thủy tinh, nhựa,... để cần sử dụng dần.

Xem thêm: Các Dạng Bài Tập Hệ Thức Vi Ét Có Đáp Án Sử Dụng Hệ Thức Hệ Quả Vi

*

Cách làm cho mứt dừa ngũ sắc

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

1kg dừa500gr đường trắngCác nguyên vật liệu tạo màu: lá dừa hoặc bột trà xanh (màu xanh), củ nghệ tươi, chanh leo (màu vàng), củ dền (màu đỏ), lá cẩm hoặc nước cốt dâu tằm (màu tím), củ cà rốt (màu cam).

Cách thực hiện

Về cơ bản, bí quyết làm mứt dừa ngũ sắc tựa như như công việc làm mứt dừa non truyền thống, chỉ khác nhau ở công đoạn pha màu với sên mứt.

Bước 1: Nạo cùi dừa và cắt thành thớ mỏng dính vừa ăn, rồi rửa sạch với nước, chần sơ sang 1 - 2 phút cùng để ráo.

Bước 2: bước đầu công đoạn tạo ra màu như sau:

Màu xanh: Rửa sạch sẽ lá dừa, cắt thành từng khúc và xay nhuyễn ra. Sau đó, chúng ta lọc hỗn hợp vừa xay để lấy nước. Còn nếu cần sử dụng bột trà xanh thì bạn chỉ cần hòa rã với nước.Màu vàng: Cắt đôi chanh leo, lấy phần ruột bên phía trong hòa thuộc ½ chén bát nước sạch. Nếu như khách hàng dùng củ nghệ thì cho vô máy xay và cầm cố lấy nước cốt.Màu cam: Rửa sạch cà rốt, cắt nhỏ và xay nhuyễn để lấy nước cốt.Màu đỏ: Đem củ dền gọt vỏ, xay nhuyễn và chắt rước nước cốt.

Bước 3: Đem phần gai dừa vẫn ráo trộn hầu hết với mặt đường rồi phân tách 5 phần bởi nhau, đến từng phần vào những màu đã pha cùng trộn đông đảo lên, ngâm trong tầm 1 - 2 tiếng. Lưu ý: bạn nên chừa mỗi color lại một không nhiều nước nhằm tưới lên trong những lúc sên mứt.

*

Bước 4: Cho từng tất cả hổn hợp dừa đã ngâm qua màu lên chảo, ban đầu sên với lửa vừa cho đến khi cạn bớt nước thì căn vặn lửa nhỏ tuổi lại. Sau đó, các bạn tưới lên bề mặt mứt dừa phần nước màu còn lại để màu lên rõ rệt hơn.

*

Bước 5: Khi thấy đường đã ban đầu bám vào dừa thì bạn tắt bếp và vẫn tiếp tục đảo đều tay. Sau đó, các bạn đem mứt dừa phơi khô trọn vẹn rồi mới bảo vệ trong lọ, hũ hoặc túi zip ở vị trí thoáng mát.

*

Cách làm cho mứt dừa hoa cúc

Nguyên liệu chuẩn bị

500g cơm dừa non.300g đường trắng.⅔ trái chanh.1 hạt đưa ra tử.

Cách thực hiện

Bước 1: bạn đem phần cơm trắng dừa tách ra khỏi vỏ, rửa sạch với nước với để ráo. Sau đó, chúng ta cắt cơm trắng dừa thành từng miếng hình chữ nhật, form size khoảng 7x5cm, tránh việc quá lớn hoặc nhỏ tuổi sẽ cạnh tranh tạo hình.

Bước 2: mang đến ⅓ trái chanh vào nước với ngâm dừa trong số đó khoảng 30 phút. Tiếp theo, các bạn dùng dao giảm cạnh dừa có kích cỡ 7cm thành hầu như lát mỏng, xem xét khi cắt chừa lại khoảng 1cm cuống dừa.

Bước 3: Tiếp tục dìm dừa trong nước cùng ⅓ trái chanh trong 30 phút, rồi rửa lại cùng với nước sạch. Chúng ta nên chần sơ dừa qua nước sôi để các loại sạch dầu dừa.

*

Bước 4: Đem hạt đưa ra tử giã nhuyễn rồi chon 40ml vào, đem nước màu và lọc cho chỗ xác hạt bởi rây.

Bước 5: Chia dừa ra làm 2 phần: một trong những phần ướp với 150g đường, phần còn sót lại ướp với 150g con đường và phần nước màu vừa lọc. Chúng ta trộn đều cả 2 lên, ướp trong khoảng 5 - 6 giờ đồng hồ hoặc nhằm qua đêm.

*

Bước 6: Bạn rước sên mứt dừa cùng với lửa to, đến lúc sôi thì hạ xuống lửa nhỏ và thường xuyên sên cho tới khi đường kết dính lại thì tắt nhà bếp (khoảng đôi mươi phút).

Bước 7: Đổ mứt dừa ra khay và nhân cơ hội dừa còn âm nóng thì chúng ta dùng tay uốn các khía mỏng dính thành hình cánh hoa. Sau đó, chúng ta đem ra phơi nắng và nóng hong thô mứt là bao gồm ngay thành phẩm.

Xem thêm: Giải Bài 40 Thực Hành Địa Lí 7 Bài 40 (Ngắn Nhất): Thực Hành

*

*

Cách bảo vệ mứt dừa và để được lâu

Bên cạnh giải pháp làm mứt dừa thì chúng ta cũng nên chăm chú đến khâu bảo vệ đúng cách, giúp giữ lại mứt dừa tươi ngon lâu hơn. 

Sau khi sên ngừng thì mang đến mứt dừa ra mâm nhôm hoặc inox nhằm phơi khô. Chúng ta nên đợi khô trọn vẹn mới cho vô hộp lưu trữ thì mới bảo quản được lâu.Quá trình phơi khô khoảng 1 - 2 tiếng và phải để mâm mứt dừa lên nơi cao ráo, tránh những vết bụi bẩn, côn trùng.Bạn nên lưu trữ mứt dừa trong túi nilon, túi zip, lọ chất liệu thủy tinh hoặc hũ vật liệu bằng nhựa và cần lót một lớp mặt đường ở lòng để hút ẩm.Khi đem mứt ra cần sử dụng thì chúng ta nên lập cập đậy nắp lại ngay nhằm tránh bị gió có tác dụng mứt ẩm, dễ hư hỏng.

Phía trên là 5 cách có tác dụng mứt dừa đối kháng giản, đa dạng mẫu mã mang lại mùi vị thơm ngon không còn xa lạ ngày Tết. Hãy nhanh lẹ vào bếp trổ tài “masterchef” và thuộc gia đình, người thân hưởng thụ thành phẩm của chính mình nhé!