CÁCH LÀM MỨT BÍ ĐAO XANH

     

Mứt bí đao thường xuất hiện nhiều nhất trong mỗi dịp tết Nguyên Đán. Bí quyết làm mứt túng bấn đao trắng xuất xắc xanh không thực sự phức tạp nhưng nếu không biết biện pháp làm sẽ khá khó có được một mẻ mứt túng thiếu ngon.


Bí đao hay nói một cách khác là bí xanh không chỉ có là một loại quả được thực hiện trong bữa ăn của người việt mà còn được áp dụng làm mứt cực kỳ thơm ngon và ngọt đậm đà. Mứt bí có độ giòn giòn, ngọt tương đối đậm thích hợp cho đều ngày lạnh lẽo và đặc biệt là các dịp Tết âm lịch mời khách vừa đẳng cấp vừa truyền thống.

Bạn đang xem: Cách làm mứt bí đao xanh

Cách có tác dụng mứt túng thiếu đao không thực sự khó tuy nhiên, từ cách chọn lọc bí, sơ chế, tẩm ướp tính đến sên mứt bắt buộc thực hiện khéo léo mới tạo ra mẻ mứt trắng đẹp mắt, lớp phấn phủ mọi và ăn giòn giòn. Nhà bếp tiencuongmobile.com.vn hướng dẫn chị em cách có tác dụng mứt túng bấn đao trắng đơn giản nhất và dễ triển khai nhất tức thì sau đây!

Nguyên liệu có tác dụng mứt bí đao

- túng đao: 1kg

- Đường trắng: 600g

- Vôi tôi: 20g

- Phèn chua: 15g

- Nước hoa bưởi: 1 muỗng canh hoặc vani

Lưu ý: hãy chọn loại túng thiếu già bao gồm phấn trắng ở phía bên ngoài vỏ để làm mứt được giòn, ngon hơn.

*

Chần túng bấn với phèn chua rồi rửa sạch để ráo nước

Bước 3: Ướp bí với đường

- Cho bí vào ướp cùng với 600g đường trắng trong 4 tiếng. Thỉnh thoảng đảo nhẹ tay để túng bấn ngấm đầy đủ đường.

Ướp túng thiếu với đường mang đến ngấm

Bước 4: Sên mứt bí đao

- cần sử dụng chảo sâu lòng (nên chọn loại chảo dày để tránh bị cháy lúc sên mứt), đun cho nóng chảo rồi cho cả bí và nước đường vào đun lửa vừa, khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều dịu tay.

- lúc đường ban đầu cạn dần và sánh lại, đảo sẽ thấy nặng trĩu tay hơn, đảo thường xuyên để bí không xẩy ra dính lại với nhau. Đảo tính đến khi thấy mặt đường kết tinh white color thành phấn bao phủ miếng bí thì trộn nước hoa bưởi hoặc vani vào đảo liên tục tính đến khi mặt đường kết tinh hoàn toàn thì tắt bếp.

- Cho bí ra mâm, ngóng khô rồi lấy phơi nắng nóng 2 - 3 tiếng mang lại mứt túng khô hẳn.

Thành phẩm mứt túng thiếu đao trắng

Các thanh mứt phần đông nhau, những lớp đường trắng dính đều, mứt thô và white color đẹp mắt.

Xem thêm: Những Điều Cần Biết Khi Đi Phỏng Vấn Dành Cho Sinh Viên Mới Ra Trường

Mứt túng thiếu khi nạp năng lượng có độ giòn, ngọt sắc, sâu bên trong vẫn còn nước và trong suốt.

Mứt bí rất có thể thưởng thức với bóc trà nóng rất phù hợp cho những ngày giá nhâm nhi.

Mứt túng thiếu đao trắng bao gồm lớp phấn đường lấp rất đẹp nhất mắt

Bí bao gồm độ giòn, bên trong vẫn vẫn còn ướt trong suốt

Bảo quản lí mứt bí

Khi mứt túng thiếu nguội hoàn toàn, cho vào túi nilon trùm kín lại và rất có thể để được cả tháng cơ mà vẫn duy trì được hương vị như ban đầu.

Tác dụng của phèn chua cùng nước vôi trong lúc làm mứt bí

- Ngâm túng với nước vôi trong sẽ giúp đỡ bí có độ rắn kiên cố hơn

- dìm với phèn chua để tạo thành độ trong, chắc chắn và dẻo đến từng miếng mứt

Bí quyết có tác dụng mứt túng thiếu ngon đón đầu năm Nguyên đán

- túng đao được lựa chọn là loại túng bấn già, có thể và không biến thành xốp sẽ cho miếng túng thiếu ngon hơn.

- Nên sử dụng đồng thời phèn chua và nước vôi trong để sở hữu được mẻ mứt unique nhất. Các bạn cũng có thể làm mứt túng thiếu không yêu cầu phèn chua, không phải nước vôi vào và sửa chữa thay thế bằng nước cốt chanh nhưng bí sẽ không tồn tại được độ giòn và trong, không đẹp mắt mắt.

Xem thêm: Công Dụng Của Mối Ghép Tháo Được Là, Mối Ghép Tháo Được

- nếu như các bạn thích làm mứt túng đao xanh thì có thể sử dụng phẩm màu xanh để ướp bí sẽ đến mứt túng thiếu xanh bắt mắt và hấp dẫn, ko làm ảnh hưởng tới chất lượng của mứt.