Cách Làm Nộm Bắp Cải Tím

     

1. Biện pháp làm nộm cải bắp thịt heo

Nguyên liệu

Nửa trái bắp cải tím ( hoặc bắp cải xanh tùy ý thích)3 củ cà rốt 100g giết mổ heo20g củ hành vẫn phi vàng50g lạc rang chín, giã nhuyễnDấm: 2 thìa canhĐường: 1 thìa canhNước mắm: 3 muỗng canhỚt băm nhuyễn: 1 muỗng cà phêTỏi băm: 1 thìa cà phê
*
Có thể chọn cải bắp xanh hoặc tím để triển khai món nộm. Ảnh: Internet

Cách làm

Bước 1

Thịt heo mua về sử dụng ít muối bột chà bao phủ miếng thịt rồi rửa không bẩn lại với gấp đôi nước. Tiếp theo bắc chảo lên bếp, bỏ thịt theo lớp vào, đổ nước ngập thịt, bật lửa đun sôi. Khi thịt chín thì vớt ra thau nước đá ( hoặc nước lạnh) chuẩn bị sẵn bỏ thịt được săn và ngon hơn.Vớt miếng thịt heo ra, thái thành từng miếng mỏng manh vừa ăn uống hoặc thái sợi chỉ ( tùy thuộc vào sở ưa thích gia đình). Mặc dù không đề xuất thái quá mỏng sẽ khiến cho thịt bở lúc trộn, làm cho món ăn kém ngon.Bạn cũng có thể chọn thịt ba rọi có lẫn mỡ kèm cùng với nạc, khi ăn không biến thành ngấy như giết mổ thăn.

Bạn đang xem: Cách làm nộm bắp cải tím

*
Thịt heo thái thành từng lát mỏng manh để trộn nộm. Ảnh: Internet

Bước 2


Bắp cải bào mỏng. Tiếp nối ngâm qua nước muối khoảng 5- 10 phút rồi rửa sạch, vớt ra rổ, để cho ráo không còn nước.Cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, bào mỏng manh rồi thái sợi chỉ nhỏ. Có thể cho tí muối vào trộn cùng với cà rốt, ngừng vắt lấy sút nước, cà rốt sẽ giòn hơn khi ăn.

Bước 3

Cho củ cà rốt và cải bắp vào thố, thêm 2 muống nêm canh giấm trắng, trộn đều rồi để khoảng trong vòng 30 phút cho thấm.

Bước 4

Pha nước mắm nam ngư trộn nộm gồm: 3 muỗng canh nước mắm, 1 muống nêm canh đường, ớt băm, 1 muỗng tỏi băm.
*
Nước trộn ngon thì món nộm cải bắp mới ngon - Ảnh Internet

Bước 5

Rưới một nửa chỗ nước mắm trộn nộm vào các thành phần hỗn hợp cà rốt, bắp cải. Trộn đều tất cả rồi chắt cho chỗ nước.

Bước 6

Thêm thịt vào thố đựng bắp cải, cà rốt rồi mang đến hết phần nước mắm còn lại vào, trộn lên, nêm nếm lại cho đủ miệng.Khi ăn, rắc hành phi cùng đậu phộng giã bé dại cho món nộm cải bắp thêm ngon. Cũng rất có thể cho một không nhiều rau thơm cắt bé dại để chế tạo mùi và trông lôi kéo hơn.

Xem thêm: Hướng Dẫn Làm Trà Sữa Thái Tại Nhà, Cách Nấu Trà Sữa Thái Xanh Đơn Giản Tại Nhà

*
Nộm cải bắp với vị chua ngọt nặng nề cưỡng - Ảnh internet

2. Bí quyết làm nộm con gà bắp cải 

Nguyên liệu

Thịt kê luộc: 100g1 cải bắp trắng ( hoặc bắp cải tím)1/2 củ cà rốtRau răm: vài cọngNước cốt nửa trái chanhĐường, muối, mắm, giấm
*
Mọi tín đồ thường chọn cải bắp xanh để gia công nộm với giết mổ gà. Ảnh: Internet

Cách làm

Bước 1

Bắp cải bào sợi, ngâm với nước muối bột rồi cọ lại với 2 lần nước, để ráo.Cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, thái sợi.Rau răm nhặt lá, rửa không bẩn với nước.

Bước 2

Thịt con kê xé miếng to vừa ăn, trộn với một chút ít muối.

*
Xé thịt con kê miếng khổng lồ vừa ăn. Ảnh: Internet

Bước 3

Pha nước trộn nộm: 1 thìa nước mắm, 2 thìa dấm, 3 thìa mặt đường theo tỉ lệ thành phần 1:2:3 ( bao gồm thể chuyển đổi tùy theo khẩu vị). Hoàn toàn có thể thêm tương ớt nếu muốn ăn cay.

Bước 4

Trộn rau xanh củ, con gà với nước trộn gỏi, để khoảng chừng 8- 10 phút mang lại ngấm, nêm nếm các gia vị lại.

Xem thêm: Bỏ Túi Cách Làm Nước Mắm Sả Chấm Ốc Ngon Chuẩn Vị, Cách Pha Nước Chấm Ốc Luộc Ngon

Bước 5

Cuối cùng trộn nước cốt chanh với rau răm cắt nhuyễn vào, trộn thêm một lần nữa, cho những gia vị và vật liệu hòa quấn với nhau. Bày nộm bắp cải ra đĩa, thêm ít hành phi (nếu muốn), đến vài lát ớt tràn trí và thưởng thức.

*
Món nộm cải bắp với gà. Ảnh: Internet

Hai giải pháp làm nộm cải bắp trên không thật xa lạ với các cô gái phụ con gái yêu nội trợ, tuy thế sẽ góp phần mang về dư vị dễ chịu và thoải mái cho bữa ăn mái ấm gia đình ngày Tết. Tính đạm bạc của nguyên liệu, không qua chiên xào bằng dầu mỡ, vẫn giúp khung người thanh lọc sau những bữa tiệc giàu làm thịt cá và không thấp thỏm nguy cơ tăng bằng phẳng với đàn bà hay cả cánh mài râu. Hãy đòi hỏi ngay món nộm bắp cải cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm phần phong phú. Chúc các bạn thực hiện thành công và thật tuyệt vời miệng!