CÁCH NẤU BÚN BÒ CHAY NGON

     

Yummy Day sẽ từng ra mắt đến các bạn khá những món ăn chay vừa bồi bổ vừa ngon miệng, với món bún bò chay rất phẩm tiếp sau đây sẽ ko làm chúng ta thất vọng. Bún trườn chay đem về hương vị cuốn hút khó cưỡng, pha lẫn những mùi vị của các nguyên liệu. Đây cũng là một trong món ăn sáng chuẩn vị, đảm bảo độ dinh dưỡng, và tính thuận lợi cao. Còn do dự gì nữa nào, hãy thuộc Yummy Day khám phá nhé!


*
Bún trườn Huế rất thơm ngon

Nguyên liệu làm cho món bún bò chay

Các nguyên liệu thịt bò, chả, giò heo thường sử dụng trong số món bún bò sẽ trọn vẹn được sửa chữa thay thế và tủ đầy mùi vị bằng những loại rau cũ dễ dàng tìm.

Bạn đang xem: Cách nấu bún bò chay ngon

- Đậu hũ: 2 tị nạnh (miếng)

- Chả chay: 2 miếng

- Hành tây: 1 củ vừa

- Bắp mỹ: 1 trái

- Củ cải trắng: 1 củ

- nấm mèo rơm (hoặc nấm hương, mộc nhĩ bào ngư): 100gr

- Nấm mùi hương (nấm đông cô) khô: 30gr

- Tàu hũ ki: 10gr

- Củ sắn: 1 củ

- Thơm: 200gr

- Giá: 200gr

- rau củ muống: 300gr

- Bún sợ to: 500gr

- Sả: 2 cây

- Tỏi: 1 củ

- Ớt: 2 trái

- Hành lá, ngò gai, rau xanh thơm, rau xanh húng quế, húng lủi

- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm chay, muối, đường (hoặc hoàn toàn có thể dùng con đường phèn, nước bún đã ngọt thanh hơn), màu sắc dầu điều, dầu mè, nước mắm nam ngư chay…


*
Chuẩn bị rất đầy đủ nguyên liệu trước lúc nấu nhé!

Cách làm cho món bún bò chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ rất có thể mua đậu hũ trắng hoặc đậu hũ chiên sẵn, bạn rửa sơ đến sạch, tiếp nối cắt thành từng phần nhỏ vừa ăn, nhằm ráo nước để khi cừu tránh bị bắn dầu.

Chả chay cũng bổ thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Hành tây lấy lột vỏ, rửa sạch, tiếp nối bổ múi cau nhỏ vừa ăn.

Bắp mỹ lúc mua bạn nên xem xét chọn trái tươi, vỏ xung quanh còn xanh với khi ấn thì phân tử bắp mọng nước và tươi, rộng nữa, chọn không cảnh giác có thể mang nhầm bắp bị sâu. Bắp bạn lột vứt vỏ, lột không bẩn râu bắp, sau đó rửa sơ và bổ thành khoanh cỡ vừa ăn.

Củ cải trắng mang gọt vỏ, cọ sạch, cũng thái thành từng khoanh gồm độ lâu năm vừa ăn.

Nấm rơm cắt sạch, rửa không bẩn với nước, bạn cũng có thể cắt làm đôi nếu như nấm rơm to. Hoàn toàn có thể thay nạm nấm rơm bằng nấm hương thơm hoặc mộc nhĩ bào ngư đông đảo được.

Nấm hương khô đem rửa sơ, tiếp nối ngâm vào nước cho tới khi nở nềm. Sau đó, rớt nấm, nắm ráo nước. Hoàn toàn có thể để nguyên hoặc cắt bé dại vừa ăn.

Củ sắn gọt vứt vỏ, rửa đến sạch, cùng cũng cắt thành từng khúc vừa ăn.

Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát mỏng.

Giá, rau xanh muống, các loại rau thơm, rau húng, hành lá đi rửa sạch.


*
Đập dập rồi giã nát sả

1 sả thì đập dập tiếp đến băm nhuyễn, 1 cây đập dập, giảm khúc.

Bước 2: Chiên, xào nguyên liệu

Chiên giòn đậu hũ: đun sôi dầu trong chảo sao để cho lượng dầu hoàn toàn có thể ngập 1/3 miếng đậu hũ, lần lượt đến đậu hũ vào rán trên lửa vừa, cừu đến khi chín vàng các mặt của miếng đậu hũ. Rớt ra để trên giấy thấm dầu cho ráo.

Chiên tàu hũ ki: tàu hũ ki kế tiếp cho vào trong chảo dầu, chiên phồng lên, sau đó cũng vớt nhằm ráo trên chứng từ thấm dầu.

Xem thêm: Những Động Vật Nào Sau Đây Thuộc Bộ Gặm Nhấm ? Những Động Vật Nào Sau Đây Thuộc Bộ Gặm Nhấm: A

Xào những loại nguyên liệu: ngóng chảo sôi dầu, cho vào đó hành cũ băm nhuyễn, không nhiều sả băm nhuyễn, phi đến lúc thấy thơm. Tiếp theo cho mộc nhĩ rơm, nấm mùi hương vào xào. Xào mộc nhĩ trước để nấm chín vừa, thâm nhập gia vị, nấu nướng nước bún đang đậm đà hơn. Nêm vào chảo nấm không nhiều gia vị có hạt nêm chay, không nhiều tiêu, xào trong tầm 3 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: làm sa tế để nấu nước dùng


*
Tiến hành làm sa tế cho nước sử dụng thật ngon

Với bún trườn thông thường, người ta có thể sử dụng sa tế tôm buôn bán sẵn để áp dụng cho tiết kiệm chi phí thời gian. Mặc dù nhiên đối với món bún bò chay, gia vị sa tế này vẫn được chuẩn bị bằng những nguyên vật liệu đã chuẩn bị.

Bạn chuẩn bị màu điều bằng phương pháp phi hạt màu điều vào chảo dầu tạo ra màu điều. Bạn lấy một không nhiều ra dùng, phần còn lại có thể cất trong hộp bí mật để cần sử dụng dần.

Cho vào chảo ít màu dầu điều, tiếp theo cho vào đó tỏi đang băm nhuyễn, ít sả băm với hành củ xay nhuyễn và hòn đảo đều. Hạ lửa vừa để tránh nước điều bắn. Các thành phần hỗn hợp xào trong 1-2 phút thành màu tiến thưởng đẹp mắt, nêm vào thêm nửa thìa muối, nửa muỗng gia vị hạt nêm chay, ớt băm, đảo đều rồi tắt bếp. Lếu láo hợp có màu ưa nhìn và dậy múi thơm của xả phi và vị cay của ớt.

Bước 4: chuẩn bị nước dùng


*
Nồi nước sử dụng thật ngọt nước

Cho ít dầu vào nồi, bỏ vào đó thơm đã giảm lát, hành tây đảo đều.

Sau đó cho vô nồi một ít nước đủ thực đơn cho gia đình bạn, thường 4 người ăn sẽ nấu khoảng chừng 1,5l nước.

Tiếp theo lần lượt bỏ vào nồi nước các nguyên liệu: bắp mỹ, củ sắn, củ cải trắng để ninh ra nước ngọt. Chúng ta để phòng bếp lửa béo cho nước sôi bùng lên đợt nữa rồi hạ lửa vừa, đun trong 30 phút. Trong quá trình đó, liên tiếp kiểm tra để hớt bọt và tránh không để nước sôi tràn ra ngoài.

Sau đó, cho phần nấm đang xào chín, chả chay đã thái theo từng lát và đậu hũ chiên vào nồi nước. Đun thêm khoảng 5 phút rồi cho sả dùng dao đập dập vào nồi đến dậy mùi thơm.

Sử dụng một lượng sốt sa tế đã tạo cho vào nồi với khuấy đều, lượng sa tế sẽ quyết xác định cay nhiều hay không nhiều của món bún bò chay. Nồi nước vẫn chuyển màu đỏ vàng trông rất đẹp mắt.

Đến đây, những thứ đã có nấu chín, bạn nêm nếm lại các gia vị cho vừa miệng. Nêm tất cả 4 thìa coffe hạt nêm,4 thìa cà phê đường, 1 muỗng coffe hạt nêm chay. Khuấy đều.

Bước 5: trình diễn và thưởng thức


*
Thưởng thức kết quả món bún bò chuẩn chỉnh vị Huế nào.

Cho bún vào tô, chan nước dùng còn nóng nóng và ăn kèm với rau xanh sống nhé. Sẵn sàng thêm một bát nước mắm chay hoặc nước tương nhằm chấm các món nội địa dùng. Chúng ta cũng có thể vắt thêm chanh để hương vị thêm đậm đà.

Xem thêm: Kính Đề Nghị Tiếng Anh Là Gì, Kính Đề Nghị Trong Tiếng Tiếng Anh

Món bún bò chay rất phù hợp để làm bữa ăn sáng cho tất cả gia đình. Các bạn hãy vào phòng bếp và xem thêm công thức trên nhằm cả gia đình cùng hưởng thụ nhé.