Cách Nấu Bún Bò Huế Chay Ngon Thanh Đạm Cho Ngày Rằm

     

Bún bò Huế chay là món ăn không chỉ dành riêng cho những người ăn chay mà đối với những người thông thường thì họ cũng tương đối háo hức để thử đầy đủ món ăn thu hút này. Cùng với nước dùng đậm đà, ngọt thanh từ rau quả đã đem về một món bún trườn Huế chay thơm ngon thu hút không không giống gì sơn bún trườn mặn. Sau đây chuyên mục Học làm bếp ăn sẽ chia sẻ đến cho chúng ta cách làm cho bún bò Huế chay đơn giản tại nhà cho ngày rằm nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu bún bò huế chay ngon thanh đạm cho ngày rằm


Nguyên liệu bún bò chay

Cà rốt: 2 củSu su: 1 tráiThơm: ½ tráiCủ cải trắng: 2 củHành tây: 1 củTỏi: 4 tépỚt bột: 1 thìa canhSả: 3 tépChả lụa chay: 1 đònĐậu hủ: 2 miếngNấm rơm: 200gNấm hương thơm khô: 50gNấm đùi gà: 2 câyBún: 1 kgTàu hủ ky: 10gRau ăn kèm: rau củ mùi, rau xanh muống bào, bắp chuối, bắp cải, giá..Gia vị thông dụng: dầu màu sắc điều, hạt nêm agi ngon chay, bột ngọt, muối,…

Mua ngay gia vị bún bò chay trên SHOPEE

Mua ngay hương liệu gia vị bún bò chay tại LAZADA

Các cách nấu món bún trườn Huế chay

*

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm mùi hương ngâm với nước ấm cho nở, cắt bỏ chân rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch, cố cho ráo.Nấm rơm, nấm đùi kê cũng gọt cho phần gốc rồi cọ với nước cho sạch, thái miếng vừa ăn, mộc nhĩ rơm có thể để nguyên hoặc cắt đôi.Cà rốt, của nả trắng, thơm cùng su su thì gọt vỏ, rửa sạch tiếp nối cắt thành phần nhiều miếng dày để ninh nước dùng. Hành tây thì cũng cắt múi cao vừa ăn.Tỏi băm nhuyễn, sả thì một nửa cắt khúc, một phần thì băm nhuyễnRau ăn cùng thì rửa sạch mát với nước muối nhằm ráo, rau xanh muống thì bào sợi, bắp cải tím thì cắt chỉ nhuyễn.Chả cắt thành những khoanh tròn vừa ăn, đậu hủ thì thái thành những miếng vuông nhỏ tuổi rồi rước đi cừu vàng. Tàu hủ ky cũng rán vàng.

Bước 2: làm bếp nước dùng

Bắt một nồi nước 2 lít lên bếp, đến cà rốt, củ cải trắng, thơm, su su và hành tây vào nấu khoảng chừng 30 phút.Bắt một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn uống vào, dầu nóng thì các bạn có sả cắt từng khúc một đập dập vào hòn đảo đều mang đến thơm sau đó thì mang đến nấm hương, nấm rơm và nấm đùi con gà vào xào nêm với 1 muỗng cafe hạt nêm rồi đảo đều do đó nấm vẫn đậm đà hơn.Xào khoảng tầm 3 phút thì tắt nhà bếp rồi đến nấm vào trong nồi nước sử dụng đang nấu. Sau đó cho phần tàu hủ chiên và chả vào luôn luôn và liên tiếp nấu.Tiếp tục bạn bắt một chiếc chảo lên bếp, mang lại 2 muỗng nhỏ canh dầu gần như vào rồi mang đến ớt khô, tỏi và sả băm vào phi thơm, thêm vào một ít muối hạt với bột ngọt hòn đảo đều rồi tắt bếp. Chúng ta múc ½ lượng ớt sa tế này bỏ vào nồi nước cần sử dụng phần còn lại thì để nạp năng lượng kèm.Nêm vào trong nồi nước cần sử dụng 2 muỗng canh gia vị hạt nêm chay, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng muối với 1mcf bột ngọt, khuấy đông đảo cho hương liệu gia vị tan rồi nêm và nếm lại cho vừa khéo khẩu vị gia đình rồi tắt bếp, nêm thêm một ít rau ngò gai cắt nhuyễn lên trên.

Bước 3: trình bày và thưởng thức

Cho vào đánh một không nhiều giá, rau xanh muống, bắp chuối tiếp theo là bún rồi chang nước lên bỏ thêm vài miếng tàu hủ, vài ba lát chả với một ít rau thơm ở đầu cuối là tàu hủ ky. Vậy là đã xong xuôi xong món bún bò Huế chay rồi, các bạn chấm kèm cùng với tương ớt trộn với một không nhiều sa tế ăn sẽ rất ngon.

Bún bò huế chay từng nào calo?

*

Dựa vào nguyên vật liệu và cách bào chế món bún chay nghỉ ngơi trên, các bạn nghĩ một phần bún chay có bao nhiêu calo? Theo phân tích từ các chuyên viên dinh dưỡng, cứ 100 g bún vẫn chứa khoảng 100 kcal. Nếu như bạn kết hợp nó cùng với nước dùng, rau củ, v.v. Hàm vị calo sẽ tăng lên đáng kể.

Xem thêm: Top 11 Bài Phân Tích 2 Khổ Thơ Cuối Bài Tràng Giang Của Huy Cận

Cụ thể, một suất bún chay sẽ chứa khoảng tầm 300 kcal.

Để khẳng định ăn bún chay tất cả mập ko còn phụ thuộc vào thói quen nạp năng lượng uống, lối sống với cách bào chế của từng người. Những nhà dinh dưỡng đã nghiên cứu và phân tích và chỉ ra rằng ăn uống bún chay không khiến béo nếu như khách hàng biết cách nạp năng lượng uống hợp lý và khoa học.

Bún bò chay sẽ cung cấp cho chính mình chất xơ và vitamin quan trọng cho cơ thể. Vì nguyên liệu làm bún chay có bắt đầu từ thực vật, nấm, củ cải, sắn, rau xanh thơm … đề xuất bún chay hứa hẹn hẹn biến đổi nguồn cung ứng chất xơ, vitamin … lý tưởng.

Chưa kể, bún chay lúc ăn sẽ giúp bạn cấp tốc no bụng, cấp tốc no sau thời điểm ăn. Từ đó giảm bớt lượng thức ăn nạp vào cơ thể sau này kết quả hơn. Đồng thời, hóa học xơ từ bỏ rau, củ, trái từ bún bò chay sẽ hỗ trợ hệ tiêu hóa, thúc đẩy quy trình hấp thụ và vứt bỏ năng lượng dư thừa. Trường đoản cú đó, hạn chế nguy cơ béo phì, tăng cân.

Xem thêm: Giải Anh Văn 10 Unit 3 : People'S Background, Hướng Dẫn Giải Unit 3

Món bún bò Huế này, vừa solo giản, vừa dễ làm bên cạnh đó không mất rất nhiều thời gian vừa ngon và bửa dưỡng. Cùng với nước cần sử dụng ngọt thanh trường đoản cú rau củ quả và nấm đem về một hương vị đậm đà chẳng không giống gì cùng với bún bò mặn. Chính vì như thế mỗi tháng vào đa số ngày chay các bạn hãy trổ tài làm cho cho mái ấm gia đình mình món bún trườn Huế này để biến đổi khẩu vị cũng giống như thanh lọc khung hình sau những tháng ngày cung ứng chất bự từ cồn vật.