CÁCH NẤU BÚN RIÊU CUA ỐC MIỀN BẮC

     

*

Bún riêu cua ốc kỳ lạ miệng hấp dẫn

Để món bún riêu cua ốc hấp dẫn nhất, các bạn cần chú ý trong biện pháp chọn cua với ốc. Bạn nên chọn cua đồng còn tươi sống với không chọn những con của quá nhỏ. Ốc có thể dùng ốc lồi hoặc ốc vặn vẹo hoặc cả nhị loại. Và đặc biệt quan trọng là khi đang nấu hoàn thành rồi thì nhớ thưởng thức nóng new cảm nhận ra hết mùi vị thơm ngon của món ăn uống này.

Bạn đang xem: Cách nấu bún riêu cua ốc miền bắc


Nội Dung bài Viết

2 phương pháp làm bún riêu cua ốc

Nguyên liệu thổi nấu bún riêu cua ốc

Cua đồng: 500gỐc nhồi hoặc ốc vặn vẹo hoặc cả hai loại: 1kgBún tươi: 1 kgCà chua: 3 quảHành lá, hành khô.Gia vị: Mắm, muối, mì chính, hạt nêm, đường, tiêu, mắm tôm, màu hạt điềuRau sống những loại

Cách làm cho bún riêu cua ốc

Sơ chế những nguyên liệu

Cua đồng các bạn rửa sạch, sau đó bóc mai cua ra rước phần gạch men cua mang lại vào chén riêng, phần xác cua mang giã nhuyễn hoặc xay, sau đó thêm nước lọc, sử dụng tay bóp nhẹ và lọc qua rây lọc khoảng 3 lần để mang hết giết mổ cua, bỏ bã đi. Sau đó, phân phối nửa thìa cà phê muối.

Ốc các bạn ngâm với nuớc bao gồm thêm muối, thật nhiều ớt trong tối thiểu 3 tiếng để ốc đỡ nhớt cùng nhả hết khu đất ra ngoài. Ngâm xong, bạn rửa lại ốc cùng với nước không bẩn rồi cho tất cả vào nồi, thêm nước xăm xắp với nửa thìa muối. Bê chảo lên bếp, hâm sôi để luộc ốc đến chín. Sau thời điểm luộc chín, các bạn vớt ốc ra rổ, phần nước luộc nhằm lắng trong khoảng 5 phút rồi gạn lấy phần nước trong bên trên cho vào tô. Lúc ốc sẽ nguội, các bạn dùng tăm hoặc cây nhọn để khều thịt ốc ra, cọ với nước có pha nước cốt chanh để ốc giảm nhớt hơn. Sau đó, ướp thịt ốc cùng với 2 thìa coffe nước mắm, nửa thìa cafe bột ngọt và một chút ít đường cho đủ ăn.

*

Các cách sơ chế ốc

Hành khô lột bỏ vỏ, rửa sạch mát rồi đập dập, băm nhỏ.

Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

Xem thêm: Tiết Lộ Cách Xào Mực Với Dưa Chua ) Thơm Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà

Hành lá nhặt rửa sạch mát với nước rồi thái nhỏ.

Nấu nước cần sử dụng bún riêu cua ốc

Bạn bắc nồi lên bếp, thêm vào trong 1 chút dầu ăn, phi thơm hành khô rồi xào ốc cho đến khi săn lại thì trút hết ra bát.

Tiếp đến, bạn bê chảo nước lọc cua lên bếp, hâm nóng trên lửa vừa, vừa đun vừa cần sử dụng đũa khuấy đều bỏ thịt cua không bị chìm xuống đáy nồi. Khi nồi nước sôi, thịt cua sẽ dần dần đóng bánh và nổi lên trên mặt thì chúng ta vớt tất cả thịt cua ra tô.

Trong quá trình đợi nồi nước cua sôi lên thì các bạn xào cà chua với một chút ít dầu ăn cùng với màu hạt điều mang đến đẹp mắt. Sau đó, đổ hết cà chua vào nồi nước cua, thêm vào một trong những chút mắm tôm, nêm và nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Xem thêm: Nội Dung Chính Của Tập Thơ Việt Bắc Là, Bài Thơ Việt Bắc In Trong Tập Việt Bắc, Tố Hữu

Bạn mang lại bún vào tô, xếp lên trên mặt gồm: làm thịt cua, ốc xào, hành lá. Sau đó, trộn nước riêu rẽ vào tô bún và trải nghiệm nóng với rau củ sống ăn kèm.

*

Thưởng thức bún riêu cua ốc khi còn nóng thuộc rau sống ăn uống kèm

Chỉ cùng với 3 cách thôi bạn đã sở hữu ngay món bún riêu cua ốc độc đáo, ngon miệng rồi. Để học tập thêm nhiều món ngon lôi cuốn và nâng cao kỹ năng chuyên lo việc bếp núc hoặc hy vọng học nấu ăn uống để đổi mới đầu bếp chuyên nghiệp, tìm hiểu ngay những khóa nấu nạp năng lượng cơ bản đa dạng trên Hội Đầu phòng bếp Á Âu bằng phương pháp đăng cam kết tại form dưới để được support và hỗ trợ miễn phí nhé!