CÁCH NẤU CANH CHUA MIỀN NAM

     

Cách nấu nướng canh chua miền nam bộ cũng không không giống so cùng với kiểu miền bắc bạn ạ. Ở miền Nam, mọi tín đồ cũng sử dụng các nguyên liệu rất gần gũi như dọc mùng, cà chua, dứa, rau xanh thơm…kết phù hợp với cá hoặc tôm tùy thích. Tuy dễ dàng và đơn giản nhưng ko phải người nào cũng nấu thế nào cho ngon chuẩn vị. Vậy nên, trong share này, Cachnau.vn sẽ bật mý cho bạn bí quyết nấu canh chua miền nam bộ với 3 công thức thu hút rất thịnh hành dưới đây, bạn cùng xem qua nhé!


1. Biện pháp nấu canh chua miền nam với cá mặn mà hương vị2. Giải pháp nấu canh chua khu vực miền nam với tôm thơm ngon, bửa dưỡng3. Biện pháp nấu canh chua chay miền nam dân dã, thanh bạch

1. Biện pháp nấu canh chua miền nam bộ với cá đậm đà hương vị

Cách nấu canh chua miền nam bộ với nguyên liệu chính là cá đã rất rất gần gũi trong dở cơm hàng ngày của khá nhiều gia đình. Thịt cá ngọt mềm, phệ ngậy hòa quấn với nước sử dụng chua ngọt mặn mà thì ngon không cưỡng nổi. Để nấu món canh ngon đúng vị, bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu như bên dưới đây.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua miền nam

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cá: 250g (cá quả, cá diêu hồng hoặc chọn cá bao gồm vị béo)Bạc hà (dọc mùng): 1 câyDứa (thơm): 50% quảCà chua: 3 quảĐậu bắp: 5 quảGiá đỗ: 100gTỏi: 1 củỚt: 1 quảMe chua: 1 vắtNgò gai, ngò omGia vị thông dụng
*
Nguyên liệu canh chua cá miền Nam. Ảnh: mạng internet

1.2. Sơ chế những nguyên liệu

Tỏi bóc tách vỏ, ớt cọ sạch rước băm nhỏ. Cà chua vấp ngã múi cau. Đậu bắp thái lát xéo.Dứa thái thành từng miếng vừa ăn, ướp cùng với chút đường và muối để làm dịu vị chua.Bạc hà tước đoạt vỏ ngoài, rửa sạch cùng thái mỏng. Ngò gai, ngò om nhặt cọ sạch, thái nhỏ.Cá rửa sạch mát máu, chà xát với muối để sạch nhớt với mùi tanh. Cắt khúc vừa ăn, để ráo rồi bỏ vào tô cùng ướp với một chút ít muối, ớt băm.Me chua ngâm với nước nóng cho mềm rồi dằm nhuyễn cùng lọc lấy nước cốt.
*
Sơ chế cà chua, dứa, dọc mùng với đậu bắp. Ảnh: internet

1.3. Chiên cá với nấu canh chua

bắc nồi dầu lên phòng bếp đun nóng, cho tỏi băm vào phi vàng thơm với vớt một ít ra chén. Kế tiếp cho cá vào chiên sơ qua hai mặt, mỗi mặt khoảng chừng 30 giây.Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi bắc lên bếp đun sôi rồi nêm thêm nước cốt me. Khi nước sôi quay trở về mới mang đến cá vào nấu khoảng 5 phút.Sau đó mang lại dưa và cà chua vào nấu khoảng chừng 1 phút thì thả bạc đãi hà, đậu bắp vào. Nêm thêm 50% thìa hạt nêm, 1 thìa đường và 1 thìa nước mắm.
*
Cách thổi nấu canh chua miền nam bộ với cá dễ dàng và đơn giản mà mặn mà hương vị. Ảnh: internet

2. Phương pháp nấu canh chua miền nam với tôm thơm ngon, xẻ dưỡng

Canh chua tôm là món canh liên tiếp thấy trong bữa tiệc của người khu vực miền nam với hương vị thơm ngon, bí quyết chế biến đối chọi giản. Không hầu hết thế, giết tôm ăn uống vừa chắc chắn vừa ngọt lại nhiều dinh dưỡng phải sẽ bảo đảm an toàn đủ chất cho anh chị đấy.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm đất hoặc tôm sú: 200gBạc hà: 1/2 câyĐậu bắp: 3 quảCà chua: 1 quảDứa: 1/4 quảGiá đỗ: 20gMe chua: 5gTỏi băm: 5gNgò gai: 10gRau om: 10gGia vị thông dụng
*
Nguyên liệu quen thuộc cho món canh chua tôm miền Nam. Ảnh: internet

2.2. Sơ chế các nguyên liệu

bội bạc hà tước vỏ ngoài, rửa sạch và thái lát xéo. Cà chua xẻ múi cau, dứa thái miếng vừa nạp năng lượng và đậu bắp thái xéo.Các các loại rau thơm nhặt cọ sạch cùng thái nhỏ. Me dầm cùng với nước nóng và lọc đem phần nước cốt. Giá đỗ rửa sạch, nhằm ráo.Tôm rửa sạch, tất cả thể bóc vỏ và quăng quật đầu hoặc để nguyên tùy thích, nhằm ráo. Cho vô tô cùng một nửa thìa hạt nêm, trộn gần như và ướp khoảng 15 phút.

Xem thêm: Cặp Chất Nào Không Phản Ứng Khi Trộn Với Nhau ? Cặp Chất Nào Sau Đây Không Xảy Ra Phản Ứng

*
Sơ chế các nguyên liệu. Ảnh: internet

2.3. Thực hiện nấu canh chua tôm

cho ít dầu lấn sâu vào nồi bắc lên bếp đun lạnh rồi đến tỏi băm vào phi rubi thơm. Đổ số lượng nước vừa đủ sử dụng vào đun sôi.Nêm thêm 1/2 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 4 thìa nước cốt me với 1 thìa nước mắm nam ngư khuấy đều.Khi nước sôi thì cho tô vào thuộc dứa, cà chua, bạc hà với đậu bắp. Nêm và nếm lại cho vừa khéo miệng thì tắt bếp, mang đến rau thơm cùng giá vào.
*
Canh chua tôm kiểu khu vực miền nam trông hết sức hấp dẫn. Ảnh: mạng internet

3. Phương pháp nấu canh chua chay miền nam bộ dân dã, thanh đạm

Canh chua chay khu vực miền nam dân dã, thanh bạch rất phù hợp để nấu vào trong ngày rằm. Với vị chua thanh, ngọt dịu của nước canh phối hợp cùng dọc mùng giòn và đậu hũ mềm sẽ giúp đỡ giải ngán hiệu quả đấy. Đặc biệt là vào đông đảo ngày cảm thấy ngán những món kho, cừu hoặc xào quen thuộc.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu hũ: 2 miếngCà chua: 4 quảThơm: 50% quảDọc mùng: 3 câyGiá đỗ: 200gỚt: 3 quảNước cốt me chua: 4 thìa canhNgò gaiMuối, đường, hạt nêm agi ngon chay
*
Nguyên liệu canh chua chay miền Nam. Ảnh: mạng internet

3.2. Sơ chế những nguyên liệu

Đậu hũ rửa sơ qua, cắt thành miếng vừa ăn. Quả cà chua rửa sạch, ngã múi cau.Thơm gọt vỏ, bỏ mắt và xắt miếng vừa ăn. Giá chỉ đỗ cọ sạch, để ráo nước.Ngò gai nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Ớt thái lát xéo. Me ngâm với 50ml nước nóng, dằm nhuyễn và lọc rước nước.Dọc mùng tước đoạt vỏ ngoài, thái lát xéo gồm độ dày khoảng chừng 1 – 1,5cm. Đem dìm với nước muối loãng từ 20 – khoảng 30 phút để khi ăn không xẩy ra ngứa.
*
Sơ chế các nguyên liệu. Ảnh: internet

3.3. Xào các vật liệu và thổi nấu canh chua

Cho khoảng 2 thìa canh dầu lấn sâu vào nồi, bắc lên bếp đun nóng. Khi khi dầu nóng lên thì cho cà chua và dứa vào xào sơ. Nêm thêm 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm với chút mặt đường vào đảo đều.Đổ vào thời gian 1 lít nước lọc với nước cốt me, khuấy đều, đun sôi. Tiếp đến cho đậu phụ vào đun thêm 2 phút nữa thì cho dọc mùng vào.Đun tiếp 5 phút thì nêm và nếm lại cho vừa khéo miệng. Mang đến ớt, ngò gai với giá đỗ vào nấu khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Xem thêm: Công Của Trọng Lực Trong 2 Giây Cuối, Please Wait

*
Canh chua chay ngon mát, thanh đạm dễ ăn. Ảnh: internet

4. Phương pháp nấu canh chua miền nam cần lưu ý những gì?

Để món canh chua được thơm ngon cuốn hút thì cần chọn các nguyên vật liệu tươi ngon.Với canh chua cá miền nam bộ thì tránh việc ướp với hành khô hoặc phi hành. Cũng chính vì hành sẽ làm mất đi đi mùi thơm đặc trưng của rau thơm. Và đề xuất chiên cá trước lúc nấu sẽ giúp đỡ thịt cứng cáp và không xẩy ra tanh.Trong quá trình nấu canh chua thì lưu giữ vớt quăng quật bọt nhằm nước được vào hơn.Việc nêm thêm mặt đường vào món canh sẽ giúp đỡ cân bởi lại độ chua của cà chua, dứa với me.Sau lúc tắt bếp hoàn toàn có thể nêm thêm lượng nước mắm nhằm món canh dậy hương thơm thơm.
*
Chiên sơ cá trước lúc nấu canh sẽ giúp đỡ thịt dĩ nhiên hơn. Ảnh: Internet

Chỉ với vài nguyên vật liệu cùng thao tác làm việc đơn giản, các bạn đã dễ dàng hoàn thành được món canh chua chuẩn chỉnh vị khu vực miền nam rồi. So với miền bắc bộ thì canh chua khu vực miền nam có phần ngọt hơn, tất cả vị chua chua ngọt ngọt sệt trưng. Món canh chua này mà ăn sâu vào trời nắng sẽ tương đối ngon. Hưởng thụ món canh này vào trời giá buốt thì cũng cực kì ấm bụng. Vậy bạn hãy lưu lại ngay bí quyết mà tiencuongmobile.com.vn share để tiếp tục nấu cho các bạn nhé!