Cách Nấu Canh Chua Thịt Lợn
Bạn đang xem: Cách nấu canh chua thịt lợn

200g thịt băm (thịt bằm) 2 quả cà chua 50% quả dứa 100g giá bán đỗ 3-4 quả sấu (~ 1 trái me) nếu bao gồm Hành lá, mùi hương tàu 2-3 củ hành khô Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột canh

Sơ chế nguyên liệu
giết băm ướp cùng với 1 thìa canh nước mắm, trộn hầu hết và đổ thịt thấm gia vị khoảng 15-20 phút.Nên chọn phần thịt vai, không thật khô và có độ giòn, nấu nướng canh ăn uống rất ngon.

Dứa gọt vỏ, vứt mắt dứa, té đôi, dùng 1 nửa. Gọt lõi dứa, thái thành miếng hình tam giác vừa ăn.
Sấu gọt vỏ, rửa sạch, té đôi rồi làm cho dập để sâu snhanh ngày tiết ra vị chua. Nếu không có sấu, bạn có thể thay bằng me xuất xắc dấm đột nhiên hoặc tăng lượng cà chua lên.
Giá đỗ ngâm rửa nước muối không bẩn sẽ, để ráo nước.
Hành khô bóc vỏ, thái vát mỏng tanh hoặc băm nhỏ.
Xem thêm: Giáo Án Địa 9 Bài 11 - Giáo Án Lớp 9 Môn Địa Lí
Hành lá, mùi hương tàu nhặt rửa sạch sẽ sẽ, thái rối.
Nấu canh giết bằm
Cho 2 thìa súp dầu ăn sâu vào nồi, phi thơm 1 nửa số hành khô, bỏ thịt theo lớp băm vào nhằm xào chín. Sau đó trút giết bằm này ra chén bát riêng.

Thịt băm xào rất dễ bị cháy và bám dính đáy nồi, cũng chính vì thế khi xếp thịt vào, bạn cần hạ nhỏ tuổi lửa xuống, đảo đều tay, cho đến lúc thấy làm thịt săn chín lại là được.
Cho thêm 1 thìa canh dầu ăn sâu vào nồi vừa hòn đảo thịt, mang lại nốt số hành thô vào phi thơm, kế tiếp là cà chua, dứa và sấu. Để dung hòa vị chua, nêm 1 chút xíu bột súp và xào chín tất cả hổn hợp này.


Xem thêm: Bật Mí Cách Ướp Thịt Nướng Sa Tế Nhất Định Bạn Phải Biết, Cách Ướp Thịt Nướng Sa Tế Ngon Có Một Không Hai




Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp không hề ít khóa học nấu ăn ăn của những cơ sở huấn luyện uy tín và có kinh nghiệm tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề ẩm thực Việt.