CÁCH NẤU CANH CHUA THỊT LỢN

     
Canh chua giết thịt bằm nấu dứa, phối kết hợp cùng quả cà chua và ít giá đỗ, là món canh ngon ấn tượng cho mùa hè nóng bức.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua thịt lợn


*
Canh chua giết bằm
200g thịt băm (thịt bằm) 2 quả cà chua 50% quả dứa 100g giá bán đỗ 3-4 quả sấu (~ 1 trái me) nếu bao gồm Hành lá, mùi hương tàu 2-3 củ hành khô Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột canh
*
vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

giết băm ướp cùng với 1 thìa canh nước mắm, trộn hầu hết và đổ thịt thấm gia vị khoảng 15-20 phút.

Nên chọn phần thịt vai, không thật khô và có độ giòn, nấu nướng canh ăn uống rất ngon.

*
Sơ chế những nguyên liệuCà chua rửa sạch, té múi cau to.

Dứa gọt vỏ, vứt mắt dứa, té đôi, dùng 1 nửa. Gọt lõi dứa, thái thành miếng hình tam giác vừa ăn.

Sấu gọt vỏ, rửa sạch, té đôi rồi làm cho dập để sâu snhanh ngày tiết ra vị chua. Nếu không có sấu, bạn có thể thay bằng me xuất xắc dấm đột nhiên hoặc tăng lượng cà chua lên.

Giá đỗ ngâm rửa nước muối không bẩn sẽ, để ráo nước.

Hành khô bóc vỏ, thái vát mỏng tanh hoặc băm nhỏ.

Xem thêm: Giáo Án Địa 9 Bài 11 - Giáo Án Lớp 9 Môn Địa Lí

Hành lá, mùi hương tàu nhặt rửa sạch sẽ sẽ, thái rối.


Nấu canh giết bằm

Cho 2 thìa súp dầu ăn sâu vào nồi, phi thơm 1 nửa số hành khô, bỏ thịt theo lớp băm vào nhằm xào chín. Sau đó trút giết bằm này ra chén bát riêng.

*
Xào giết thịt bằmViệc xào riêng biệt thịt băm và cho vào ở bước ở đầu cuối sẽ giúp thịt không bị khô giòn lại so với bài toán cho vào nấu canh luôn luôn từ đầu.

Thịt băm xào rất dễ bị cháy và bám dính đáy nồi, cũng chính vì thế khi xếp thịt vào, bạn cần hạ nhỏ tuổi lửa xuống, đảo đều tay, cho đến lúc thấy làm thịt săn chín lại là được.

Cho thêm 1 thìa canh dầu ăn sâu vào nồi vừa hòn đảo thịt, mang lại nốt số hành thô vào phi thơm, kế tiếp là cà chua, dứa và sấu. Để dung hòa vị chua, nêm 1 chút xíu bột súp và xào chín tất cả hổn hợp này.


*
Xào cà chua và dứaTiếp cho đổ nước vào để nấu canh. Mức độ vừa phải 4 người ăn uống thì lượng nước canh khoảng tầm 1,5 lít nước. Thuở đầu bật lửa to để canh cấp tốc sôi, sau đó hạ bớt xuống, nấu bếp thêm khoảng chừng 2-3 phút nhằm cà chua, dứa với sấu mềm, huyết ra vị chua.

*
Thêm nước để nấu canhCho giết băm vào rồi nêm các gia vị vừa nạp năng lượng gồm có nước mắm, bột canh, mì chính và đường. Cuối cùng, mang lại giá đỗ, lúc nước bùng sôi lại thì thả hành lá, mùi tàu. đun nấu thêm khoảng chừng 10 giây rồi tắt bếp, múc canh ra tô.

Xem thêm: Bật Mí Cách Ướp Thịt Nướng Sa Tế Nhất Định Bạn Phải Biết, Cách Ướp Thịt Nướng Sa Tế Ngon Có Một Không Hai

*
Bát canh chua giết thịt bằm làm bếp dứa
*
Canh chua giết mổ băm rất giản đơn ăn, vị chua dịu, ngọt thanh rất dễ dàng chịu.
*
Đây là món canh chua luôn luôn phải có vào mùa hè vì có công dụng giải nhiệt khôn xiết tốt. Khi ăn vào mùa đông, chúng ta cũng có thể đập dập 1 trái ớt, mang lại vào ở đầu cuối với hành lá, hương thơm tàu để ngày càng tăng thêm mùi hương vị.
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp không hề ít khóa học nấu ăn ăn của những cơ sở huấn luyện uy tín và có kinh nghiệm tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề ẩm thực Việt.