Cách nấu lẩu cá bóp măng chua

     

Lẩu cá bớp là trong số những món lẩu dân dã, thân quen với những gia đình. Hôm nay, Điện đồ vật XANH vẫn hướng dẫn chúng ta 3 giải pháp nấu lẩu cá bớp chua cay, thơm ngon. Cùng vào bếp và chiêu đãi người thân những món lẩu tuyệt vời này thôi!
Lẩu cá bớp măng chua

Nguyên liệu làm cho Lẩu cá bớp măng chua cho 4 người

Cá bớp 500 gr Xương heo 500 gr Măng chua 300 gr Rau ăn lẩu 100 gr (bông súng/rau kèo nèo/bắp chuối bào/rau muống/ rau buộc phải nước) giá đỗ đôi mươi gr rau củ ngổ 20 gr Me chua 150 gr Bún tươi 1 kg quả cà chua 3 trái Sa tế tôm 1 muống nêm canh Sả 8 cây Tỏi 3 tép nước mắm 1 muỗng canh các gia vị thông dụng 1 không nhiều (hạt nêm/đường/muối/tiêu)

Cách chọn cài đặt măng chua hóa học lượng

Chọn măng tất cả màu rubi nhạt, mặt phẳng không có vết đốm và nặng mùi thơm sệt trưng.Măng tự nhiên và thoải mái do ngâm muối sẽ dai và không dễ bị gãy lúc bẻ hơn so cùng với măng ngâm hóa chất thường giòn, bẻ dễ gãy vụn.Tránh chọn măng có mùi hôi quái dị và có dấu hiệu bị độ ẩm mốc.Ngoài ra, nhằm đảm bảo bình an hơn, bạn có thể tự có tác dụng măng chua ngay tại nhà theo cách làm vô cùng đơn giản và dễ dàng được chia sẻ bởi Điện đồ vật XANH.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá bóp măng chua


Nguyên liệu món ăn lẩu cá bớp

Sơ chế với ướp cá

Đầu tiên, sau khoản thời gian mua cá bớp về, các bạn rửa sạch xong để ráo và cắt từng khúc một vừa ăn.Tiếp đến, bạn cho 500gr cá bớp vào tô khủng và nêm vào 1/2 muỗng canh phân tử nêm, 50% muỗng canh con đường cùng 1 muỗng nhỏ canh nước mắm rồi hòn đảo đều mang lại cá ngấm gia vị.
Bước 1 Sơ chế cùng ướp cá Lẩu cá bớp măng chua
Bước 1 Sơ chế cùng ướp cá Lẩu cá bớp măng chua

Sơ chế vật liệu khác

Bạn đến 1.5 lít nước vào nồi rồi bắc lên phòng bếp và đun sôi, tiếp đến bạn cho 500gr xương heo vào và chần qua trong 1 - 2 phút để thải trừ các chất dơ trong xương.Sau khi chần ngừng bạn mang xương mang đi rửa sạch, rồi vớt ra đánh lớn. Ở bước tiếp theo, bạn rửa sạch các loại rau, giá bán đỗ, măng chua, cà chua và cắt khúc vừa ăn.Sau đó, bạn lấy 3 tép tỏi cùng 4 cây sả mang theo băm nhuyễn, 4 cây còn lại bạn cắt từ 3 - 4 khúc từng cây.Tiếp theo, các bạn cho 200gr me vào sơn nước lạnh và sử dụng rây lọc rước nước cốt.
Bước 2 Sơ chế vật liệu khác Lẩu cá bớp măng chua

Nấu nước xương

Trước hết, các bạn bắc tiếp nồi nước mới (1.5 lít nước) lên bếp và đung nóng trong khoảng 7 - 10 phút, rồi mang đến hết 500gr xương heo cùng sả cắt thành từng khúc vào nồi, cùng hầm trong khoảng 45 phút với lửa vừa.

Chiên sơ cá

Bạn bê chảo lên bếp rồi cho hết sả và tỏi băm nát vào với phi vàng trên lửa nhỏ. Sau đó, các bạn để một phần hai tỏi với sả phi ra chén riêng.Kế đến, bạn cho 1 muỗng canh sa tế tôm với 500gr cá bớp vào chảo lúc nãy, rồi chiên trong khoảng 10 phút mang lại khi thịt thăn lại.Cuối cùng, các bạn cho cá ra dĩa cho ráo dầu.

Nấu lẩu

Để nước lẩu gồm màu bắt mắt hơn, các bạn cho hết cà chua vào chảo bắt đầu chiên cá ở bước trên với xào sơ qua bên trên lửa bé dại khoảng 3 phút.Sau khi nấu xương được 45 phút, các bạn cho cạn hết nước cốt me và cà chua bắt đầu xào vào nồi. Tiếp đến, chúng ta cho 300gr măng chua với 20gr rau củ ngổ cắt thành từng khúc vào.Bạn nêm thêm 1 muỗng canh đường, 50% muỗng canh muối, 1 thìa canh gia vị hạt nêm và 1/2 muỗng canh tiêu vào.Bạn thường xuyên đun nước lẩu khoảng chừng 10 - 15 phút với lửa vừa, khi nước vừa sôi chúng ta cho cá cùng phần tỏi với sả phi xoàn để riêng cơ hội nãy vào cùng khuấy đều.Cuối cùng, bạn cho từ từ những loại rau ăn uống lẩu vào, đợi khoảng chừng 7 - 10 phút là các nguyên vật liệu chính dần rồi đó!

Thành phẩm

Món lẩu cá bớp chua chua, thơm ngon ăn kèm với các loại rau và một ít bún tươi rất ngon miệng. Giết cá thì chín mềm, ngọt và bự nhưng không trở nên ngán.Lẩu cá bớp đầy dinh dưỡng mà lại dễ có tác dụng sẽ là 1 trong những sự lựa chọn tuyệt vời cho chúng ta và mái ấm gia đình cho những bữa tối và cuối tuần sum họp.Thời huyết se lạnh mà vừa được trải nghiệm lẩu vừa truyện trò với tín đồ thì vui biết bao!

Nguyên liệu làm Lẩu cá bớp sâu cay Cho 3 người

Cá bớp 1 kg nấm mèo rơm 100 gr Khóm 100 gr (dứa) cà chua 2 trái Rau ăn cùng lẩu 100 gr (lục bình tây/rau muống/ bắp chuối bào/ rau xanh nhút (rau rút) rau thơm 10 gr (ngò gai/rau quế/rau ngò ôm) Bún tươi 1 kg Gừng 1 củ Tỏi 3 tép Hành tím 1 củ Chanh 1 quả Sả 3 cây Sa tế 4 muỗng cafe hương liệu gia vị thông dụng 1 ít (đường/hạt nêm/ muối)

Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, các bạn rửa sạch các loại rau, nấm, cà chua, khóm và các loại củ đã mua và cá bớp, để vào rổ mang lại ráo, rồi cắt từng khúc một vừa ăn.Tiếp theo, bạn giã nát hành tím, tỏi, gừng. Sả một phần băm nhỏ, phần sót lại cắt khúc, thơm giảm miếng nhỏ tuổi vừa ăn.Cho phần tỏi, hành tím, sả băm, sả cắt khúc vào chảo và phi thơm. Kế tiếp cho nấm mèo rơm vào đảo đều, liên tục cho khóm và quả cà chua và liên tiếp đảo khoảng chừng 2 - 3 phút.

Xem thêm: Cách Nướng Sườn Bằng Lò Nướng Bằng Lò Nướng, Bí Quyết Nướng Sườn Bằng Lò Nướng Thơm Ngon


Nấu nước lẩu

Bạn chuẩn bị một dòng nồi và 1.5 lít nước, rồi cho hỗn hợp nguyên liệu vừa xào sinh hoạt trên vào nấu bếp cùng.Sau đó, các bạn nêm phần gia vị vào gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng coffe muối, 4 muỗng cafe sa tế và thay vào nửa trái chanh.Tiếp tục đun tất cả hổn hợp nước sử dụng này đến khi sôi khoảng chừng 5 phút, sau đó bỏ quả cà chua vào.Cuối cùng, bạn cho cá vào trong nồi nước sử dụng và ngóng cá chín khoảng chừng 15 phút là xong xuôi món lẩu cá bớp chua cay.

Thành phẩm

Món lẩu cá bớp ngon đúng vị phải có vị chua cùng vị cay át được mùi tanh của cá bớp. Nếu mình muốn vị chua cay nhiều hơn thế nữa thì có thể thêm ớt tùy ý. Món lẩu này bạn cũng có thể ăn kèm với bún hoặc với mì gói cũng rất ngon.

Nguyên liệu có tác dụng Lẩu thái cá bớp cho 3 người

Cá bớp 500 gr hương liệu gia vị lẩu Thái 50 gr (dạng bột) Bắp chuối bào 100 gr Rau đề xuất nước 100 gr Bún tươi 1 kilogam nấm rơm 100 gr Hành tây 100 gr cà chua 1 quả rau thơm 10 gr (rau ngò ôm/ngò gai/lá chúc/lá hành) Sả 3 cây Hành tím 1 củ Tỏi 3 tép Đường 1/2 muỗng canh Dầu nạp năng lượng 6 muỗng canh

Sơ chế với ướp cá

Cá bớp sau khoản thời gian mua về, chúng ta rửa sạch mát với muối, nhằm ráo rồi cần sử dụng dao và bổ thành những khoanh vừa ăn. Sau đó, chúng ta cho cá vào tô thuộc 1 thìa canh gia vị lẩu Thái nêm sẵn.Bạn đảo đều phần cá để hương liệu gia vị ngấm vào cá nhanh và phần đông hơn!

Sơ chế vật liệu khác

Rau củ sau khoản thời gian mua về bạn rửa sạch cùng để ráo. Tiếp đến, chúng ta cắt cà chua và hành tây thành miếng vừa ăn.Để trông bắt mắt hơn, các bạn tỉa đầu nấm mèo rơm hình chữ thập. Sau đó, chúng ta cắt 2 sả thành phần lớn lát mỏng, cây còn sót lại bạn cắt từng khúc một và đập dập.Về phần lá chúc, các bạn vò sơ để tinh hóa học của lá chúc được ra hết, tuy vậy đừng làm cho lá chúc vượt dập.Cuối cùng, phần rau xanh ngò ôm, ngò gai cùng hành lá, chúng ta cắt khúc nhỏ. Còn hành tím với tỏi thì băm nhuyễn.

Xào sơ nguyên liệu

Đầu tiên, bạn bê chảo lên bếp, mang đến 3 muỗng nhỏ canh dầu nạp năng lượng và phi kim cương phần sả sẽ được giảm lát nhỏ tuổi trong khoảng 5 - 7 phút cùng với lửa nhỏ.Đến lúc sả bao gồm màu vàng bắt mắt và dậy mùi, bạn để sả vào chén riêng.Bạn bắc chảo lên bếp, rồi cho 3 muống nêm canh dầu nạp năng lượng cùng toàn bộ hành tím và tỏi vào rồi phi thơm. Sau khoản thời gian hành cùng tỏi vừa thơm tới, bạn cho sả dùng dao đập dập vào và hòn đảo đều trên lửa vừa.Kế đến, chúng ta cho theo lần lượt nấm rơm, hành tây vào, rồi xào sơ lếu láo hợp khoảng tầm 3 phút.

Nấu lẩu

Sau khi bạn xào hỗn hợp nấm rơm cùng hành tây sơ qua, chúng ta cho vào trong nồi 1.5 lít nước. Các bạn quan liền kề khi nước vừa sôi, các bạn cho cà chua vào.Tiếp theo, các bạn cho hết phần gia vị lẩu Thái sót lại vào, rồi cho tiếp tục lá chúc và liên tục đợi nước sôi lại.Sau đó, chúng ta cho nhàn nhã cá bớp vào nước lẩu. Để nước lẩu thơm ngon hơn, bạn tiếp tục cho 50% muỗng canh mặt đường và 2 thìa nước mắm vào.Đợi khoảng 15 phút, lúc lẩu vẫn sôi, các bạn tắt phòng bếp và cho vào 1 muỗng canh sả phi và một ít rau ngò ôm, hành lá với ngò gai là hoàn thành rồi nhé!

Thành phẩm

Món lẩu Thái cá bớp với mùi vị chua cay đặc trưng của gia vị lẩu Thái, giết thịt cá thì ngọt với dai dai. Bạn có thể dùng thêm các loại rau ăn cùng lẩu thương mến và bún tươi cũng rất ngon.Lẩu cá bớp vừa thơm ngon lại có hàm lượng bổ dưỡng cao, có lẽ rằng món lẩu này sẽ chiều lòng được mái ấm gia đình của bạn. Thuộc vào nhà bếp và trổ tài món lẩu cá bớp thôi!

Cách chọn tải cá bớp tươi ngon

Để chọn cài cá bớp tươi ngon, bạn nên ưu tiên mua những con cá còn sống, mắt trong suốt, mang hồng, lớp vảy óng ánh cùng da thì không có màu lạ.Còn đối với cá ướp lạnh cùng đã được gia công sẵn, bạn chú ý quan sát miệng cá, ví như miệng cá ngậm kín đáo và lúc ấn vào thân bao gồm độ bọn hồi thì sẽ là cá tươi, còn giả dụ miệng cá hở cùng khi ấn tay vào còn lại vết lõm thì sẽ là cá ươn.Thịt cá bớp tươi sẽ sở hữu được độ săn chắc, thớ thịt kết dính với nhau và tất cả độ bầy hồi cao, còn cá bớp vẫn ươn sẽ có color nhợt nhạt, tách rạc và lại có mùi vị tanh tựa khó chịu.

Xem thêm: Giáo Án Ngữ Văn Tế Nghĩa Sĩ Cần Giuộc Soạn Giáo Án Ngữ Văn Khối 11


Mẹo tiến hành món ăn uống thành công

Để có một nồi lẩu cá bớp ngon, béo vừa, ít tanh, bạn hãy chọn thịt cá bớp tươi để nấu sẽ đỡ tanh hơn nấu phần đầu cá.Để món lẩu trông đẹp mắt và thơm và ngon hơn, bạn nên xào trước các nguyên liệu như nấm, cà chua và thơm.Để nước dùng được ngọt hơn bạn cũng có thể nấu nước dùng bằng xương heo hoặc xương gà phần nhiều được.
Trên đó là 3 biện pháp nấu lẩu cá bớp ngon miệng, Điện máy XANH hy vọng với những cách hướng dẫn cụ thể trên, các bạn sẽ thực hiện nay thật thành công các món lẩu này nhé!
lý giải nấu cạnh tranh hiểu, không làm cho được phương pháp nấu không đúng vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu hụt vật liệu khó tìm, không biết thay thế sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn tổn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)