Cách Nấu Lẩu Mắm Cá Kèo

     

Lẩu cá kèo là trong những món lẩu danh tiếng ở miền Tây và được không ít người yêu thích. Vậy biện pháp nấu lẩu mắm cá kèo ra sao cho ngon chúng ta đã biết chưa? nếu chưa thì hãy cùng vào nhà bếp với tiencuongmobile.com.vn trổ tài nấu bếp thử mang đến nhà mình cần sử dụng nhé. 


1. Bí quyết nấu lẩu mắm cá kèo đậm màu miền Tây1.2. Phía dẫn biện pháp nấu lẩu mắm cá kèo2. Mẹo nhằm nấu món lẩu cá kèo thơm ngon, lôi cuốn

Cách thổi nấu lẩu mắm cá kèo nhìn có vẻ như như rất phức hợp nhưng thực ra lại chưa phải vậy. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên vật liệu đủ. Tiếp theo, chúng ta nêm nếm khéo là sẽ sở hữu được ngay một món lẩu mắm cá kèo siêu cuốn hút rồi. 

1. Phương pháp nấu lẩu mắm cá kèo đậm màu miền Tây

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cá kèo: 500gThịt heo: 300gBún tươi: Tuỳ con số người ănMắm cá linh: 200gSả: 2 nhánhtỏi: 3 - 5 tépỚt: 2 quảCà tím: 1 quảRau nhúng lẩu: rau xanh điên điển, rau củ nhút, rau củ súng,...Gia vị: Dầu ăn, giấm, nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt 
*
Nguyên liệu sẵn sàng nấu lẩu cá kèo. Ảnh: Internet. 

1.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu mắm cá kèo

cách 1: Sơ chế nguyên vật liệu

Đầu tiên bạn phải sơ chế cá kèo bằng phương pháp cho muối cùng giấm chà xát lên tổng thể thân cá. Tiếp nối cắt quăng quật hết phần miệng cá. Cuối cùng chúng ta cũng có thể nấu nước nóng và đổ vào cá kèo nhằm khử nhớt trên cá.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu mắm cá kèo

Tương tự cá, với thịt heo bạn cũng có thể sử dụng muối cọ xát toàn cỗ miếng giết hoặc có thể dùng nước muối hạt loãng cho thịt vào rửa heo khoảng vài phút để thịt heo loại trừ hết phần chất bẩn. Sau đó bạn rửa sạch sẽ với nước xong để vào rổ mang lại ráo nước. Sau cuối bạn thái thành từng miếng vừa ăn.

Đối với các nguyên vật liệu khác như tỏi và sả thì bạn bóc vỏ, rửa sạch mát rồi bằm nhuyễn. Ớt cọ sạch, cắt phần cuống rồi cắt nhỏ. Cà tím giảm phần cuống, rửa sạch mát rồi chẻ thành khúc vừa ăn. Các loại rau xanh thì các bạn nhặt nền tảng và các lá bị hư. Sau đó ngâm cùng với nước muối, rửa sạch sẽ vài lần rồi vớt ra đến ráo nước. 


*
Sơ chế nguyên vật liệu nấu lẩu cá kèo. Ảnh: Internet.  cách 2: Ướp với xào thịt lợn

Sau lúc sơ chế thịt lợn thì chúng ta ướp làm thịt heo cùng với các gia vị như: Muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm. Trộn hầu như và ướp khoảng 15 - 20 phút cho ngấm gia vị. Khi sẽ đủ thời hạn thì bạn cho chảo lên bếp, hóng chảo rét thì đến dầu nạp năng lượng vào. Tiếp đến bạn mang đến tỏi xay nhuyễn phi lên mang lại thơm rồi bạn cho thịt ba chỉ vào hòn đảo thật số đông tay. Khi thịt đã săn lại cùng chín hầu hết thì bạn tắt bếp. 

*
Ướp cùng xào thịt heo.

Xem thêm: Mẫu Thư Giới Thiệu Công Ty Mới Nhất Hiện Nay, Mẫu Giấy Giới Thiệu



Xem thêm: Món Ngon Mỗi Ngày: Cách Nấu Lẩu Dê Ninh Binh, Cách Nấu Lẩu Dê Ninh Bình Đơn Giản & Dễ Thực Hiện

Ảnh: Internet.  cách 3: nấu nướng nước lẩu

Bạn cho nồi nước lên bếp, đợi khi nước sôi thì mang lại mắm cá linh vào nấu sôi cho đến khi mắm cá linh mềm . Các bạn tắt phòng bếp và rây để loại trừ phần cặn cá linh đi. Phần nước chúng ta giữ lại để liên tục nấu lẩu. 

*
Nấu nước lẩu cá linh. Ảnh: Internet.  bước 4: nấu nướng lẩu mắm cá kèo

Bạn thường xuyên cho một chiếc nồi lên nhà bếp và đến dầu ăn uống vào. Dầu sôi thì mang đến tỏi, sả xay nhuyễn vào phi thơm cùng. Lúc tỏi, sả đã vàng phần đông thì chúng ta cho ớt vào đảo cho đến khi hương thơm thơm nồng của 3 loại dậy mùi lên thì các bạn cho nước dừa tươi vào đun sôi, kế đến bạn cho nước cốt mắm cá linh đã lọc vào. Đến thời điểm lẩu sôi thì các bạn cho thịt ba chỉ và cà tím vào rồi nêm nếm đường, bột ngọt, hạt nêm cho vừa khẩu vị của gia đình mình. Lúc chuẩn bị ăn thì các bạn hãy cho cá kèo vào để ăn nhé. 

*
Nấu lẩu mắm cá kèo. Ảnh: Internet. 

1.2. Thành quả đạt được

Lẩu cá kèo được nấu chung mắm cá linh sẽ có được mùi vị siêu đặc trưng. Bạn nhúng cùng những loại rau ăn cùng sẽ rất là ngon đấy nhé. Làm thịt heo, cá kèo sẽ ướp rất vừa ăn. Khi nạp năng lượng bún chan cùng với nước lẩu thì còn gì khác bằng. 

*
Cách nấu bếp lẩu mắm cá kèo ko khó. Ảnh: Internet. 

2. Mẹo nhằm nấu món lẩu cá kèo thơm ngon, hấp dẫn

Với từng món ăn uống thì việc lựa chọn nguyên vật liệu vô cùng quan trọng. Để món ăn uống được sạch sẽ thì bạn cũng cần một vài mẹo để lưu ý. Thuộc tham khảo một số trong những cách như sau các bạn nhé.

2.1. Biện pháp chọn download cá kèo tươi

Cá kèo bạn nên chọn lựa những nhỏ có kích thước vừa, thon, dài.Phần sống sống lưng của cà tất cả màu xám ánh bạc, hơi nâu.Mắt cá trong, sáng và không biến thành lồi.Cũng y như thịt khi chúng ta chạm vào cá thì cá gồm một độ bầy hồi.Không nên lựa chọn cá kèo giữ mùi nặng hôi và nhớt nhiều.Bạn rất có thể lựa chọn những con cá còn đang sống và làm việc thì vẫn ngon hơn. 
*
Cách lựa chọn cá kèo sạch sẽ sẽ của món lẩu ngon. Ảnh: Internet. 

2.2. Phương pháp chọn thịt ba chỉ ngon

Thịt ba rọi ngon là phần thịt bao gồm cả nạc cả mỡ. Phần giết thịt hồng đỏ, phần mỡ màu trắng nhưng lại không thực sự nhiểu. Bề mặt thịt thô ráo.Không chọn rất nhiều miếng thịt có mùi hôi khó khăn chịu, hoặc bạn thấy giết mổ bị rã nhớt.Thịt ba rọi tươi mới sẽ sở hữu một độ bọn hồi lúc mà bạn ấn vơi xuống. 
*
Cách chọn thịt ba chỉ ngon. Ảnh: Internet. 

Với cách nấu lẩu mắm cá kèo rất kỳ cụ thể được tiencuongmobile.com.vn share ở trên, mong muốn rằng bạn cũng có thể dễ dàng trổ tài chiêu đãi cho cả gia đình một món nạp năng lượng ngon vào cuối tuần. Và, các bạn nhớ lưu lại tin tức về cách làm để rất có thể tham khảo bất kể lúc như thế nào mà chưa phải kiếm phương pháp đâu xa nữa nhé. Chúc bạn thành công với món lẩu rất lôi cuốn này.