CÁCH NẤU NƯỚC LÈO BÚN BÒ VIÊN

     

Bát bún bò nực nội với vị ngọt từ xương hầm, thơm hương thơm sả, cay của ớt, được sử dụng kèm cùng với thịt trườn viên dai với gân trườn giòn, rất thu hút khi thưởng thức. Nếu bạn đang kiếm tìm một phương pháp thật chuẩn chỉnh và dễ dàng hiểu, dễ tuân theo để tham khảo, vậy hãy cùng Hội Đầu phòng bếp Á Âu vào nhà bếp và học tập ngay cách làm món bún bò viên cùng gân bò này nhé!

*

Thành phẩm bún bò viên hấp dẫn 

Bún bò viên với bún trườn gân là một trong những kiểu biến tấu món ăn uống khác từ bỏ bún trườn giò heo của xứ Huế. Cội thì sinh hoạt Huế, tuy vậy món ăn này dễ dàng cũng đã có mặt ở nhiều tỉnh thành khác cũng đã gần trăm năm nay. Nước lèo thì ngọt thật ngọt vị của xương ống chứ không cần được ngọt của gia vị công nghiệp; trườn viên thì yêu cầu thật là có tác dụng từ bò để sở hữu mùi thơm, ăn uống nghe tương đối sần sật chứ không hề bột; gân bò mềm, chỉ hơi dai và nhất là nước chấm tự trộn từ nước mắm, chút sa tế, chút chanh, ớt bắt đầu thật là ngon.

Bạn đang xem: Cách nấu nước lèo bún bò viên


Nội Dung bài Viết

2 phương pháp nấu bún trườn viên

Nguyên liệu nấu bún bò viên

1 kg xương ống bò500g thịt bò viên500g gân bò1- 2 nhánh gừng1-2 củ hành tâyVài nhánh hành lá, rau mùi, muối, phân tử nêm, chanh, đườngGiá đỗ, sả bằm, ớt color hoặc ớt bột, tỏi, dầu ăn, rau thơm giỏi rau răm.

Cách đun nấu bún bò viên

Cách nấu nước lèo trườn viên

*

Xương ống bò khi mua về bạn xối qua nước không bẩn vài lần trước. Tiếp theo đó, chúng ta trụng sơ phần xương bò này qua nước sôi để đưa được hầu như chất bẩn phía bên trong ra rồi dìm lại vào nước lạnh, cọ thêm vài đợt nữa cho thiệt sạch.

Gừng bạn cạo sạch sẽ vỏ mặt ngoài. Hành tây chúng ta cũng đem lột vỏ đi rồi khứa đôi thân hành. Sau đó, bạn đem nướng sơ gừng và hành tây làm sao để cho vỏ hơi cháy vàng một ít là được.

Bắc một nồi nước có tầm khoảng 2 lít nước vào, cho thêm tiếp xương bò, gừng nướng với hành tây nướng vào nấu sôi. Chú ý khi nước sôi lần 1, bạn hạ nhỏ dại lửa giảm và hớt bong bóng cho nước trong, đồng thời cho thêm khoảng tầm 1 muỗng cafe muối rồi liên tiếp hầm cho nước thật ngọt trong vòng 1 tiếng.

Xem thêm: Những Vật Như Thế Nào Thì Phản Xạ Âm Kém ? Cho Ví Dụ Please Wait

Sơ chế thêm gia vị nêm vào nước dùng

Hành tím, sả, tỏi mỗi thiết bị một ít chúng ta đem băm nhuyễn. Tiếp nối bạn phi thơm, vàng chúng cùng với cùng 1 muỗng ớt bột, thêm 1 muỗng canh nước mắm + ½ muỗng coffe đường rồi hòn đảo đều trong tầm 3 – 5 phút.

Nêm phần hương liệu gia vị này thuộc chút muối + gia vị hạt nêm + mì chính vào nồi nước dùng đang ninh. Chúng ta nêm nhàn nhã , vừa nêm vừa nếm thử, cảm giác vừa miệng ăn uống là được.

Chuẩn bị bò viên cùng gân bò

Bò viên cắt làm đôi

Bạn quan liền kề nước dùng thấy riêng phần gân bò đã chín thì vớt ra trước rồi thái miếng mỏng tanh vừa ăn.

Chuẩn bị

Lúc này, quá trình chuẩn bị dường như đã ngay sát hoàn tất. Lúc nước dùng đã ngọt, bạn sắp bún, trườn viên, gân trườn cùng những loại rau thơm ra tô, cho nước lèo và hưởng thụ luôn cho nóng.

Xem thêm: Cách Làm Gà Rang Gừng Ngon Chuẩn Vị, Đơn Giản Dễ Làm, Cách Làm Gà Rang Gừng Đơn Giản Mà Ngon Đậm Đà

*

Khi ăn, bạn nhớ là tự pha thêm một số lượng nước chấm trườn viên với gân trườn thật ngon từ nước mắm, chút sa tế, chút chanh với ớt cay nữa nhé!

Bún trườn viên cùng rất gân bò là một trong những món nạp năng lượng ngon. Đồng thời, với nhu yếu dùng ăn tận nơi thì biện pháp nấu bún trườn viên cũng không thật phức tạp. Nếu bạn muốn đổi vị một ít thì hoàn toàn có thể thay bún bởi sợi hủ tiếu dẻo dai hoặc bánh phở mượt mềm phần lớn được. Món này ăn uống rất ngon với bổ, bạn cũng có thể nấu đãi cả mái ấm gia đình vào ngày vào buổi tối cuối tuần hoặc đun nấu trước vào đêm hôm để sáng sau dùng bữa sáng cũng khá tuyệt.

Hội Đầu bếp Á Âu chúc bạn thành công xuất sắc với món ăn uống này! Đừng quên theo dõi và quan sát website nhằm cập nhật các món bún ngon khác chúng ta nhé!