CÁCH NẤU XÔI LÁ CẨM NGON

     

Xôi lá cẩm là món xôi bình dân của người vn với nguyên liệu chính là lá cẩm. Món xôi này thường được nấu trong những buổi thờ cúng hoặc các thời điểm dịp lễ đặc biệt. tiencuongmobile.com.vn sẽ nhảy mí cho bạn bí gấp gáp cách nấu ăn xôi lá cẩm dẻo thơm nức với màu tím cực bắt mắt và dễ dàng thực hiện.

Bạn đang xem: Cách nấu xôi lá cẩm ngon


1. Giải pháp làm xôi lá cẩm đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

Gạo nếp: 500 gramLá cẩm: 30 gramLá dứa: 50 gramĐường cát: 50 gramNước cốt dừa: 500 ml
*
Nguyên liệu nấu ăn xôi lá cẩm

Các cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệuVo đãi đậu xanh cà vỏ với gạo nếp mang lại sạch với tương đối nhiều lần nước.Trộn mỗi vật liệu cùng với cùng 1 ít muối cho vị xôi đậm đà.Rửa lá dứa với nước, cắt lá thành từng khúc dài bằng đáy nồi.
*
Vo gạo nếp với nướcNấu nước lá cẩmCho vào nồi 300ml nước lạnh, nấu sôi. đặt lá cẩm đã sơ chế vào thổi nấu với lửa nhỏ tuổi khoảng 10 – 15 phút, lọc nước ra rây.Cho phần buồn bực lá vừa lọc vào nồi cùng 100 ml nước lọc, nấu 5 phút rồi thanh lọc qua rây đợt tiếp nhữa là gồm phần nước lá cẩm color tím.
*
Nước lá cẩm rất đẹp mắtNgâm nếp vào nước lá cẩm khoảng tầm 20 phút.
*
Ngâm gạo nếp cùng với nước lá cẩmNấu xôi lá cẩmXếp lá dứa mặt dưới nồi, đổ nếp sẽ ngâm với nước lá cẩm vào nồi. Chỉnh sửa lượng nước cân xứng với loại gạo nếp.Đậy nắp, nấu nướng với lửa vừa mang lại sôi, hạ lửa bé dại lại mang lại khi cạn nước và xôi chín mềm.Cho thêm con đường theo khẩu vị và nước cốt dừa vào nấu nướng thêm 5 phút rồi tắt bếp, sử dụng đũa xới đa số xôi lên là dứt phần xôi.
*
Nấu xôi chín mềm, hấp dẫnThành phẩm: trình bày xôi lá cẩm ra đĩa, rắc thêm vài sợi dừa khô và hưởng thụ xôi chung với đỗ xanh đánh. Xôi vừa mượt vừa dẻo với vị ngọt thanh và bự ngậy tự cốt dừa tạo nên sự món xôi lá cẩm đúng chuẩn.
*
Thành phẩm xôi lá cẩm thơm ngon

2. Giải pháp nấu xôi lá cẩm hạt sen

Chuẩn bị nguyên liệu

Gạo nếp: 250 gramBột lá cẩm: 6 gramHạt sen tươi: 100 gramNước cốt dừa: trăng tròn mlMuối ăn: 1 muỗng canhĐường mèo trắng: 50 gramMè trắng: 50 gram
*
Nguyên liệu món xôi lá cẩm hạt sen

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệuVo sạch sẽ gạo nếp với nước nhiều lần rồi dìm với nước rét qua đêm hoặc tối thiểu 2 tiếng.Tách vỏ hạt sen tươi, cho phần tim sen rồi rửa sạch với nước.Pha nước lá cẩm với rang mèHòa bột lá cẩm cùng với nước sôi hoặc nước nóng già cho tới khi nước lên màu sắc tím rồi lọc qua rây bỏ bã. Phần nước lá cẩm với nấu sôi cùng với lửa vừa.Cho mè trắng vào chảo với lửa nhỏ liu riu, cần sử dụng đũa hòn đảo đều tay cho tới khi mè ngả vàng với dậy mùi thơm.
*
Rang mè cho vàng với thơmNấu xôi lá cẩm phân tử sen: cho hạt sen, gạo nếp vẫn sơ chế vào trong nồi nước lá cẩm đã sôi, nêm và nếm 1 chút muối, đường cat và nước cốt dừa. Nấu bếp với lửa vừa đến lúc cạn nước, xôi chín mềm, sử dụng đũa xới đa số xôi là trả thành.Thành phẩm: trình diễn xôi ra đĩa, ăn chung cùng với mè rang. Mừi hương của nước dừa và mè rang kết hợp với vị ngọt dẻo của xôi và vị bùi bùi của hạt sen vô cùng đặc trưng.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Cá Biển Nấu Măng Chua Cá Nục Thơm Ngon Cho Bữa Cơm Thêm Tròn Vị

*
Xôi lá cẩm hạt sen đẹp mắt mắt

3. Bí quyết nấu xôi lá cẩm đậu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Gạo nếp: 600 gramLá cẩm: 100 gramĐậu xanh: 200 gramLá dứa: 50 gramNước cốt dừa: 500mlMè trắng: 50 gramBột năng: 50 gram
*
Nguyên liệu nấu nướng xôi lá cẩm đậu xanh

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệuĐậu xanh ngâm trong nước lạnh khoảng chừng 1 tiếng, vo sạch mát lại cùng với nước, để ráo.Gạo nếp vo sạch sẽ với nước 2 lần, vớt ra nhằm ráo.Lá cẩm, lá dứa với rửa sạch mát với nước.
*
Sơ chế nguyên liệuNấu nước lá cẩm: cho vào nồi 1 lít nước lạnh, nấu nướng sôi rồi để lá dứa vào. Làm bếp lửa bé dại khoảng trong vòng 30 phút cho nước lên color tím đậm. Lọc qua rây đem phần nước lá cẩm.
*
Nấu nước đặt lá cẩm ra màu sắc tímNấu xôi lá cẩmNước lá cẩm để nguội, mang lại gạo nếp vẫn vo vào dìm thêm 8 tiếng cho gạo lên màu tím, vớt ra cọ lại với nước sạch, nhằm ráo.Trộn 1 muỗng coffe muối với gạo nếp mang lại đậm vị, cho gạo nếp vào nồi thổi nấu xôi, nấu khoảng tầm 40 phút đến xôi chín mềm.
*
Nấu xôi lá cẩmCho xôi ra chảo sên số đông với nước dừa, bột năng để tạo độ sánh và đường cho đến khi cạn nước dừa.Nấu đậu xanhCho đậu xanh đang sơ chế vào nồi riêng, chế nước vào đến ngập mặt đậu, nấu nướng lửa vừa. Lúc nước sôi thì hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi nước cạn và đậu xanh chín mềm.Dùng muỗng cán nhuyễn đỗ xanh với 2 muỗng canh con đường là hoàn thành.
*
Cán nhuyễn đậu xanhRang mèBắc chảo lên phòng bếp với lửa vừa cho đến khi chảo nóng vặn vẹo lửa nhỏ, đến mè white vào, cần sử dụng đũa hòn đảo đều tay khoảng 5 – 10 phút đến mè vàng hồ hết và bám mùi thơm.
*
Rang mè chín vàng đến thơmThành phẩm: Xôi lá cẩm đỗ xanh thường được nấu trong các dịp cúng kiếng hoặc ngày tết. Bên cạnh sự bắt mắt màu tím của xôi cùng màu vàng của đậu xanh, mùi vị của xôi khôn xiết thơm ngon và hòa quyện.

Xem thêm: Bài Thể Dục Liên Hoàn Nam Lớp 11 (Liên Hoàn 50 Động Tác Dành Cho Nam)

*
Xôi lá cẩm đậu xanh thơm ngon, bắt mắt

Xôi lá cẩm là món ăn đặc thù với các dịp lễ đặc biệt của người việt nam Nam. tiencuongmobile.com.vn đang hướng dẫn bạn 3 cách nấu ăn xôi lá cẩm vừa thơm ngon vừa nhiều dạng, hoàn toàn có thể làm tức thì tại nhà. Để mua vật liệu nấu xôi cho cân xứng và chất lượng, bạn hãy đến ngay các siêu thị của Vinmart hoặc tải áp dụng tiencuongmobile.com.vn nhằm đi chợ thuận tiện và bình yên nhé.