Cách xào hoa thiên lý với thịt bò

     
Trong rất nhiều cách xào thịt trườn như thịt bò xào hành tây, thịt bò xào nấm, thịt bò xào măng... Thì thịt bò xào hoa thiên lý là 1 trong những lựa chọn không nên bỏ qua vị dễ ăn, bổ dưỡng và kỳ lạ miệng.

Bạn đang xem: Cách xào hoa thiên lý với thịt bò


*
Thịt bò xào hoa thiên lý
200g thịt trườn 200g hoa thiên lý một nửa củ tỏi 1 đốt gừng Muối phân tử Dầu hào phân tử tiêu các gia vị thường thì
*
nguyên vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

Gừng cạo vỏ, tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ.

Thịt trườn mua về khử sống bằng phương pháp xát cùng với gừng băm với rượu trắng. Sau đó rửa sạch lại, nhằm ráo rồi thái miếng mỏng. Để thịt trườn đậm đà cùng mềm, đề nghị ướp thịt bò cùng với cùng 1 chút dầu ăn, bột canh, dầu hào, gừng tỏi băm. 

Trộn mọi và để thịt bò thấm gia vị trong tầm 15 phút.

*
Để thịt bò được tươi, sau khi ướp gia vị buộc phải cất vào trong ngăn mát tủ lạnh. Hoa thiên lý ngắt hạn chế phần cuống già và cứng, phần nhiều bông bị héo, dập úa... Rồi cọ qua, dìm trong nước muối hạt pha loãng khoảng chừng 5 phút.

*
Rửa lại thật sạch, nhằm ráo nước.

Xào thịt trườn hoa thiên lý

cho 2 thìa dầu lấn vào chảo, làm nóng dầu thì đến 2/3 lượng tỏi, gừng băm vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt trườn vào xào đến khi chín tái là được, trút bỏ thịt bò cho ra chén riêng.

*
Xào làm thịt bòĐể thịt trườn mềm, không biến thành dai, lúc xào đề nghị để lửa lớn, hòn đảo đều tay còn chỉ xào khoảng chừng 1-2 phút, thấy lúc thịt gửi sang color hồng nhạt tái tái là được. Đến cách cuối sau khoản thời gian hoa thiên lý chín sẽ cho thịt bò vào hòn đảo qua đợt tiếp nhữa nên không nên xào thịt trườn quá kỹ, sẽ bị dai.

Cho thêm khoảng chừng 1 thìa dầu ăn, phi thơm nốt số tỏi gừng băm còn lại, sau đó cho bông thiên lý vào xào. Tương tự như thịt bò, mong mỏi hoa thiên lý xanh và không biến thành chảy nước thì cần xào ở ánh sáng lớn.

Xem thêm: Soạn Ngữ Văn Lớp 7 Thêm Trạng Ngữ Cho Câu (Ngắn Gọn), Thêm Trạng Ngữ Cho Câu


Xào hoa thiên lý trong khoảng 1 phút thì nêm gia vị có có: 1 thìa coffe bột ngọt, 1 thìa súp dầu hào, một nửa thìa cafe nước mắm.

Đảo đều để hoa thiên lý ngấm gia vị, nấu thêm 1 phút nữa thì trút thịt bò đã xào cơ hội nãy vào.

*
Trút thịt bò vào xào cùngNêm nếm lại gia vị vừa ăn, xào thêm khoảng tầm 30-40 giây nữa thì tắt bếp, đã tạo ra đĩa và nạp năng lượng lúc nóng.

*
Thành phẩm món thịt trườn xào hoa thiên lý

Yêu cầu thành phẩm

*
Thịt trườn xào hoa thiên lý có hương vị ngọt dịu đặc thù của hoa thiên lý, thịt trườn mềm cùng đậm đà. Món này khi ăn cảm dấn rõ độ giòn ngọt của cả hoa thiên lý với thịt bò, hình như màu sắc của nó cũng tương đối hấp dẫn. Hoa thiên lý có màu xanh mát mắt trong khi thịt bò tươi tắn, không trở nên thâm và không trở nên chảy nước.


*
Có thể rắc thêm 1 ít tiêu để tạo thêm hương vị lôi cuốn cho món ăn.

Thông tin thêm

Cây thiên lý không những là loại cây leo giàn có tác dụng cảnh, lá và hoa của nó rất có thể dùng làm thực phẩm. Theo Đông y, cùng với tính bình, vị ngọt và cất hàm lượng khủng chất xơ, diệp lục bắt buộc lá và hoa thiên lý có tính năng giải nhiệt, tiêu viêm, chữa trị rôm sảy nhọt nhọt, lở loét, bớt thiểu chứng trạng đau nhức xương khớp và trị bệnh mất ngủ.

Xem thêm: Kinh Nghiệm Mở Quán Bia Hơi Vỉa Hè, Kinh Nghiệm Mở Quán Bia Hơi Hà Nội

*
Hoa thiên lýNgoài ra, tín đồ bị trĩ, béo phì, hay gặp gỡ tình trạng hoa mắt nệm mặt, căng thẳng, giun kim... Khi áp dụng hoa và lá thiên lý cũng có chức năng chữa trị các chứng trên hết sức hiệu quả.


*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng tốt nghiệp rất nhiều khóa học nấu nướng ăn của những cơ sở huấn luyện và giảng dạy uy tín và có kinh nghiệm tay nghề hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.