Canh cá biển nấu măng chua

     

Cách nấu nướng canh cá với măng chua ngon để giúp gia đình bạn có món ăn giải nhiệt mùa nắng đầy dinh dưỡng. Cá là nguồn thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất giỏi cho sức khỏe, thế cho nên chúng được chế biến đa dạng và phong phú thành nhiều món ăn khác nhau, song dễ nấu và dễ nạp năng lượng nhất vẫn chính là nấu canh với măng. Nếu như vẫn chưa biết nên chọn một số loại cá nào nấu bếp canh ngon, mẹo sơ chế cá sao cho không biến thành tanh với ngâm măng chua giảm đắng, không gây ngộ độc, thì nội dung bài viết dưới đây sẽ giúp bạn toàn bộ những điều này.

Bạn đang xem: Canh cá biển nấu măng chua


1. Bí quyết nấu canh cá mát với măng chua1.2. Hướng dẫn bí quyết nấu canh cá mát với măng chua2. Canh đun nấu canh đầu cá hồi với măng chua2.2. Phía dẫn giải pháp làm món canh đầu cá hồi nấu nướng măng chua3. Bí quyết nấu canh cá basa với măng chua3.2. Hướng dẫn biện pháp nấu canh măng chua cá basa4. Cách nấu canh cá hú với măng chua5. Cách nấu canh cá trung bình với măng chua6. Bí quyết nấu canh cá lăng cùng với măng chua6.2. Hướng dẫn giải pháp nấu canh cá lăng cùng với măng chua

1. Phương pháp nấu canh cá mát với măng chua

Bên cạnh cách nướng muối hạt ớt, hấp mỡ chảy xệ hành, nấu nướng cà ri thì cá đuối đem nấu canh với măng chua cũng tương đối ngon. Món nạp năng lượng này không chỉ có giúp thực đơn gia đình thêm đa dạng và phong phú mà còn rất có thể chiêu đãi bạn bè vào phần lớn dịp tập hợp cuối tuần. Giết mổ cá mát sật sật, khủng béo ăn cùng với măng chua hết sức hài hòa.

1.1. Nguyên liệu

1,5 kg cá đuối500 gram măng chua4 trái cà chua1 củ gừngNgò om, ngò gai1 trái ớt sừng1 củ hành tím2 muỗng coffe sa tế3 quả chanh đem nước cốt và các gia vị nêm nếm

1.2. Hướng dẫn cách nấu canh cá đuối với măng chua

1.2.1. Mẹo sơ chế cá đuối khử tanh và ngâm măng chua nấu nướng canh Cá đuối cài về làm cho sạch, chặt khúc vừa ăn, tiếp đến rửa cùng với nước muối bột pha loãng cho sút nhớt. Tiếp nối để làm bay mùi tanh của cá, chúng ta đun một nồi nước sôi, cho một chút ít rượu trắng và củ gừng đập dập vào, trút bỏ cá vào chần sơ khoảng chừng 2 mang lại 3 phút, vớt ra cọ lại cùng với nước và để ráo.
*
Sơ chế cá đuối. Ảnh: InternetMăng chua cũng chần sơ qua qua cùng với nước nóng để giảm mùi hăng, kế tiếp xả lại cùng với nước lạnh những lần và để ráo. Quả cà chua rửa sạch, cần sử dụng 1 quả giảm hạt lựu, 3 quả còn lại bổ múi cau. 1.2.2. Biện pháp nấu món canh măng chua với cá lăng bắc nồi lên bếp, có tác dụng nóng 2 muỗng canh dầu ăn, đến hành vào phi thơm. Sau thời điểm hành gửi màu, chúng ta vớt hành ra ngoài.Tiếp tục trút cà chua đã cắt hạt lựu vào nồi, xào mang lại khi cà chua ra màu, bạn cho tương ớt với tương cà vào, hòn đảo đều. Tiếp nối cho một ít măng chua vào xào nhanh rồi thêm 2 lít nước vào. Nêm 6 muỗng cà phê đường, 4 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng coffe bột ngọt. Thời gian đun, vớt sơ phần bọt bong bóng trăng nổi lên trên nhằm nước canh vào hơn. Kế tiếp cho nước cốt chanh với nước mắm vào.
*
Nấu chín cà với măng chua trước. Ảnh: InternetNước sôi mạnh, buông bỏ cá non vào, vặn lửa nhỏ và để khoảng tầm 5 phút mang lại cá chín. Tiếp nối cho phần măng chua còn sót lại và cà chua vấp ngã múi cau vào. Nêm lại gia vị vừa ăn, bỏ thêm ớt, hành tím phi, sa tế cùng rau nêm vào. Vứt sa tế vào ở đầu cuối sẽ giúp màu nước canh ưa nhìn và thơm hơn.
*
Cho cá mát vào nấu đã chín hết với măng cùng cà chua. Ảnh: mạng internet

2. Canh nấu bếp canh đầu cá hồi cùng với măng chua

Đầu cá hồi nấu canh măng chua đã hết quá lạ lẫm với đầy đủ người. Cùng với nguyên liệu dân dã và công thức nấu ăn đơn giản nên món canh này vô cùng được ưa chuộng. Tuy vậy để hương vị thêm ngon mà không cần nêm nếm lỉnh kỉnh, webnauan.vn sẽ bật mí cho bạn một vài ba mẹo bé dại dưới đây.

2.1. Nguyên liệu

300 gram đầu cá hồi100 gram cà chua150 gram măng chua25 gram hành tím1 gói xốt gia vị5 gram gừng2 gram tiêu8 gram muối20 ml giấm2 muỗng canh dầu ăn1 thìa canh đường trắng

2.2. Hướng dẫn biện pháp làm món canh đầu cá hồi nấu ăn măng chua

2.2.1. Bí quyết sơ chế đầu cá hồi không trở nên tanh cùng khử độc măng chua Đầu cá hồi cắt vứt răng, mang và phổi, tiếp nối rửa sạch và cắt từng khúc một vừa ăn. Chuẩn bị một tô nhỏ, đổ vào 500 ml nước, thêm 5 gram gừng băm, 5 gram muối, đôi mươi ml giấm và khuấy đều. Gia vị tan không còn thì mang đến đầu cá hồi vào cọ từ 2 mang lại 3 phút. Bí quyết này góp cá hồi khử sút mùi tanh lúc nấu. Kế đến, vớt cá ra rửa lại cùng với nước, nhằm ráo và đem ướp cùng với 10 gram hành tím băm, 3 gram muối, 2 gram tiêu xay. Để khoảng tầm 30 phút mang lại cá thâm nhập gia vị.
*
Sơ chế đầu cá hồi để làm giảm bớt mùi tanh. Ảnh: InternetMăng chua download về cọ lại cùng với nước các lần. 2.2.2. Cách nấu canh măng chua với đầu cá hồi thơm ngon bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, làm cho nóng dầu với thêm 15 gram hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Kế tiếp cho măng chua vào xào cùng, nêm 1 muỗng canh ớt sa tế. Đun khoảng chừng 3 phút, chêm thêm vào 700 ml nước lọc. Đến khi nước sôi thì thả cà chua đã bửa múi cau vào.
*
Xào măng chua và chan nước vào nấu bếp canh. Ảnh: InternetSau đó bạn cho cá hồi vào nấu cùng. Còn nếu như không muốn nêm nếm lỉnh kỉnh, chúng ta có thể dùng gói xốt hương liệu gia vị nấu canh chua. Đun thêm 10 phút, cá chín, bỏ thêm ngò gai, ngòn om giảm nhuyễn cùng ớt sừng vào. Giả dụ thích bạn cũng có thể dùng thêm ít bắp chuối.
*
Cho đầu cá hồi vào nấu đã chín hết măng chua cùng nêm nếm gia vị vừa ăn. Ảnh: InternetCanh sôi lại thì tắt bếp. Nồi canh chua măng cá hồi thơm phưng phức, lan tỏa khắp không khí bếp, vừa nhìn đã thấy thèm.
*
Canh cá hồi thổi nấu măng chua chúng ta có thể ăn kèm với bún tươi cũng tương đối ngon. Ảnh: mạng internet

3. Bí quyết nấu canh cá basa cùng với măng chua

Cá basa bùi bùi, béo béo thổi nấu canh với măng chua ăn ngày hè thì tốt vô cùng. Món canh này tuy bí quyết nấu dễ dàng và đơn giản nhưng còn nếu không biết phương pháp sẽ khiến cho cá giữ mùi nặng tanh rất khó chịu. Để núm được phần đa mẹo nhỏ tuổi này thì cùng vào nhà bếp cùng webnauan.vn nhé.

Xem thêm: Các Cây Công Nghiệp Được Trồng Nhiều Ở Liên Bang Nga, Giải Bài 3 Trang 38 Tập Bản Đồ Địa Lí 11

3.1. Nguyên liệu

300 gram cá basa2 trái cà chua200 gram me200 gram măng chua4 tép tỏi1/4 muỗng cafe muối1 thìa canh mặt đường trắng1 muỗng canh nước mắmÍt hành lá, ngò om, ngò tua

3.2. Phía dẫn bí quyết nấu canh măng chua cá basa

3.2.1. Cách sơ chế cá basa cùng măng chua Cá basa download về chặt làm cho sạch, chặt khúc nhỏ tuổi và cọ sơ với nước muối hạt pha loãng cho bớt nhớt. Kế tiếp chần sơ qua nước ấm để cá cất cánh mùi tanh. Kế đến bạn vớt ra cùng để ráo.Măng chua cọ với nước cho sút mùi hăng. Cà chua rửa sạch, té múi cau. Rau củ thơm và hành lá cắt nhuyễn.
*
Làm sạch cá basa với sơ chế măng chua. Ảnh: internet 3.2.2. Phương pháp nấu canh măng chua me cùng với cá basa bồi bổ Cho khoảng chừng 700 ml nước vào nồi với me. Đun sôi để mang phần nước cốt, vớt hạt ra ngoài. Tiếp nối nêm vào 1/4 muỗng cafe muối, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường. Đun lửa vừa để nước sôi.
*
Lọc đem nước cốt me nhằm nấu canh. Ảnh: InternetThời gian đun nước đun nấu canh, bạn bắc một chảo khác lên bếp, làm cho nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo trút măng vào xào cùng. Măng săn lại, bạn cho vào nồi nước canh để nấu chín.
*
Xào măng chua và bỏ vô nồi nước nấu ăn canh. Ảnh: InternetHỗn phù hợp nước măng với me sôi, hớt phần bong bóng nổi sinh hoạt trên rồi cho cá basa vào. Để khoảng 7 đến 10 phút, cá chín chúng ta thêm quả cà chua vào. Nêm nếm hương liệu gia vị lại cho vừa ăn, thêm rau xanh thơm cắt nhuyễn cùng ớt vào rồi tắt bếp.
*
Nấu chín cá cùng măng chua. Ảnh: InternetBạn làm cho thêm chén nước mắm để chấm cá, bí quyết này để giúp đỡ món ăn thêm ngon cùng đậm đà.
*
Cá basa khủng béo ăn kèm măng chua giòn giòn vô cùng hợp khẩu vị. Ảnh: internet

4. Biện pháp nấu canh cá rúc với măng chua

Mặc dù cá hú luôn nằm ở phần sau cá tra với cá basa, thế tuy nhiên với nhiều tín đồ chúng luôn giữ một vị trí quan trọng, rất khó để nuốm thế. Phương pháp nấu cá hú với măng chua cũng đơn giản vô cùng, ăn một lần sẽ khiến cho bạn lưu giữ mãi ko quên.

4.1. Nguyên liệu

3 miếng cá hụ tươi4 quả cà chua300 gram măng chua100 gram meÍt ngò gai, ngò om, tỏi băm, ớt và gia vị nêm nếm

4.2. Phía dẫn phương pháp nấu canh măng chua cá hú

Cá hú mua về rửa sạch, nhằm ráo. Măng chua cũng rửa với nước và rứa khô. Cho thêm một chút nước nóng vào chén me, dầm nát lọc rước nước cốt, quăng quật hạt.
*
Cá hú và măng tươi đề nghị sơ chế kĩ để nấu canh không trở nên tanh và giữ mùi nặng hăng. Ảnh: InternetBắc nồi lên bếp, làm nóng 1 muống nêm canh dầu ăn, đến tỏi băm vào phi thơm. Sau đó bạn thả cà chua xẻ múi cau vào. Xào nhanh khoảng chừng 2 cho 3 phút, nếm nếm thêm nước cốt me và nước thanh lọc vào nấu ăn cùng.
*
Đun sôi các thành phần hỗn hợp nước lọc cùng nước cốt me. Ảnh: InternetNước sôi, loại trừ măng chua đang cắt nhỏ tuổi vào, để tất cả hổn hợp măng sôi khoảng 5 phút.
*
Cho măng vào làm bếp chín cùng các thành phần hỗn hợp nước lọc và nước cốt me. Ảnh: InternetTiếp mang lại thả dịu cá hú vào, vặn vẹo lửa nhỏ. Biện pháp này góp cá chín mà không biến thành nát. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Tiếp nối thêm vài lát ớt tươi và rau thơm cắt nhuyễn, tắt bếp, múc ra tô dùng kèm cơm nóng thì hay vời.

Xem thêm: 5 Bí Kíp Từ Chuyên Gia Giúp Bạn Trả Lời Mail Mời Phỏng Vấn Xin Việc

*
Cá hú làm bếp với măng chua cũng ngon chẳng nhát gì cá basa tuyệt cá tra. Ảnh: mạng internet

5. Biện pháp nấu canh cá khoảng với măng chua

Cá tầm thổi nấu canh măng chua nghe có vẻ lạ miệng mà lại lại khôn cùng ngon. Cá tầm tất cả thịt trắng, thơm cùng khá béo, nấu ăn với măng chua mang về hàm lượng dinh dưỡng cao. Món canh này rất phù hợp vào đa số ngày hè ngày tiết trời nắng và nóng nóng.