CÁCH NẤU CANH CHUA CÁ LÓC ĐÚNG CHUẨN MIỀN TÂY NAM BỘ

     

Cùng tận hưởng thức món canh chúa cá lóc cực ngon và bao gồm bữa ăn ấm cúng bên mái ấm gia đình

Nhắc đến canh chua không một ai không biết đến đó là một trong món ăn truyền thống lịch sử trong bữa tiệc người Việt. Canh chua dễ ăn, vật liệu dễ tìm, công thức dễ nấu nhưng không phải người nào cũng có thể tạo được vị quan trọng của món canh đó là vị chua thanh xen 1 chút ngọt tự cá và các loại rau củ. Cùng mày mò công thức nấu nướng món canh chua cá quả "Tròn vị" nhé !!

1/ Nguyên liệu

- Cá lóc: 1 con khoảng tầm 700 – 800g (chọn một số loại cá tươi, săn chắc hẳn để nấu ăn canh ngon nhất)

- Dứa: ¼ quả

- Cà chua: 2 quả

- Đậu bắp: 5 quả

- Dọc mùng: 2 nhánh

- giá đậu: 100g

- Me chua chín: 50g

- Hành lá, rau củ ngổ

- Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, phân tử nêm, tiêu bột, ớt, ớt bột, dầu ăn, củ hành, tỏi

Để có một vị chua ngon cùng thanh bên cạnh me chua chín chúng ta cũng có thể nấu nước lá giang để đưa nước nấu canh chua.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua cá lóc đúng chuẩn miền tây nam bộ

*

1/Chế biến

-Bước 1(sơ chế nguyên liệu): Hành khô, tỏi: có tác dụng sạch, băm nhuyễn

Cá lóc: làm sạch qua muối, rửa không bẩn với nước, thái theo từng lát vừa ăn, cứa vơi trên từng lát để cá ngấm gia vị. Ướp cá cùng với ½ thìa hành tỏi xay nhuyễn, 1 thìa phân tử nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa dầu ăn, ½ thìa tiêu để khoảng tầm 15-20 phút.

Dứa, đậu bắp: có tác dụng sạch, cắt lát xéo dài.

*

Cà chua: cọ sạch, bổ múi cau.

Dọc mùng: tước vỏ, giảm mỏng, bóp qua với một ít muối, rửa sạch, chần nhẹ với nước sôi, để ráo.

Giá đậu: rửa sạch, để riêng.

Xem thêm: Mẫu Giới Thiệu Công Ty Hay, Mẫu Văn Bản Giới Thiệu Về Công Ty

Rau thơm: có tác dụng sạch, thái mịn.

Me chua chín: dìm với nước ấm, dầm mang đến tan giết thịt me, bỏ hạt, chắt lấy nước.

-Bước 2: Phi thơm 1 thìa hành tỏi giã nát với dầu ăn, nêm thêm ½ thìa ớt bột để sinh sản màu. Cho cá vào đảo nhẹ rồi chan nước vào thổi nấu canh, bỏ thêm nước me chua và thơm vào, chúng ta cũng có thể hầm nước xương riêng sản xuất để canh thêm ngọt.

-Bước 3: Đến lúc nước sôi, cần sử dụng vợt vớt hết bọt phía trên để nước canh được trong. Nước sôi khoảng 3 phút, cá chuẩn bị chín tới, cho cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá chỉ đậu vào. Nêm thêm ¼ thìa muối, ½ thìa đường, 1 thìa phân tử nêm, ½ thìa bột ngọt làm sao để cho vừa ăn.

- bước 4: trong khi thấy món canh đã chín tới, bạn tắt bếp, để lá hành, lá ngổ và tiêu vào khuấy gần như và múc ra chén thưởng thức.

Xem thêm: Cách Vẽ Tranh Mùa Đông Đơn Giản, Oil Pastels Drawing

*

Canh vẫn ngon hơn khi ăn lẫn 1 chút nước mắm và thái ớt vào. Cùng với cơm trắng nóng với một nồi thịt (cá) kho chắc chắn sẽ có tác dụng tròn vị một dở cơm gia đình.