Lẩu Vịt Om Sấu Nước Dừa

     

Lẩu vịt om sấu có cách làm dễ dàng nhưng hương vị lại cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon. Món nạp năng lượng có vật liệu đặc trưng là trái sấu tươi. Khác với me, vị chua của sấu hết sức riêng, đậm, đuối và bám mùi thơm. Khi kết hợp cùng giết thịt vịt dai mềm sẽ làm cho sự lôi cuốn khó cưỡng. Đừng bỏ qua cách nấu nướng lẩu vịt om sấu dưới đây.

Bạn đang xem: Lẩu vịt om sấu nước dừa

*
*

Lẩu vịt om sấu thơm ngon, cuốn hút đến bất ngờ. Ảnh: Internet


Cách lựa chọn và sơ chế vịt ngon

Nên chọn vịt đực, non bỏ thịt tươi ngon, ăn thu hút hơn. Vịt non, ngon có mỏ to, ức tròn, domain authority cổ cùng da bụng dày, lông mọc đủ các loại, đan xen vào nhau. Khi sơ chế, bạn nên bỏ đi phần đồn đãi câu của vịt để sút mùi hôi, ở kề bên đó, câu hỏi sơ chế qua cùng với muối, rượu, gừng còn làm thịt vịt giảm tanh với thơm hơn.

Nguyên liệu

1 con vịt nặng khoảng chừng 1,5 – 2kg6 trái sấu500g khoai sọ0,5 lít nước dừa2 củ hành tím1 củ tỏi4 nhánh sả1 không nhiều rau hương thơm tàu2 trái ớt1 nhánh gừngGia vị hay dùng: Nước mắm, muối, hạt tiêu

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế vịt

Vịt làm cho sẵn mua kế bên chợ, sau thời điểm đem về, sử dụng muối, giấm hoặc rượu chà xát khắp thân vịt để khử mùi hôi, rửa lại thật kỹ cho sạch, chặt thành từng miếng vừa nạp năng lượng và nhằm ráo.

*
*

Thịt vịt phải sơ chế kỹ nhằm mất mùi hôi tanh. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím, tỏi, gừng bỏ vỏ, băm nhỏ.

Sả cho phần lá già, rửa sạch, phần nơi bắt đầu băm nhỏ, phần lá đập dập, giảm khúc.

Khoai sọ gọt vỏ, giảm làm 2 hoặc 4 tùy kích cỡ, cho vào âu nước muối loãng ngâm khoảng chừng 20 phút để sút độ nhớt rồi mới nấu. Cách sơ chế này để giúp bạn né bị ngứa lúc ăn.

Sấu tươi cạo sạch vỏ, cọ sạch, nhằm ráo.

Rau mùi hương tàu làm sạch, giảm nhỏ.

Ớt tươi cọ sạch, quăng quật hạt, cắt nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt vịt

Cho thịt vịt vào âu với ướp với những gia vị tất cả ½ muỗng canh muối, 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh đường, thuộc sả, gừng, tỏi, hành tím băm, mỗi lần thứ nhất muỗng canh.

Xem thêm: Các Công Thức Dao Đông Điều Hòa 12, Tổng Hợp Công Thức Vật Lí Lớp 12

*
*

Ướp làm thịt vịt với các gia vị buộc phải thiết. Ảnh: Internet

Bước 4: nấu ăn lẩu vịt om sấu nước dừa

Đặt nồi lên bếp, làm cho nóng dầu nạp năng lượng và phi hành, tỏi, gừng, sả băm mang lại thơm tiến thưởng rồi trút thịt vịt đã ướp trước đó vào xào đến khi săn lại.

*
*

Xào săn làm thịt vịt. Ảnh: Internet

Sau đó, bạn lần lượt mang đến khoai sọ, sấu tươi, sả cắt từng khúc một đã sơ chế vào xào tầm thường với lửa bé dại cho các nguyên liệu chín mềm.

*
*

Nấu chín mềm những nguyên liệu. Ảnh: Internet

Tiến hành chan nước dừa đã chuẩn bị vào nồi giết vịt và nấu với lửa vừa. Khi nước sôi, vớt sấu ra ngoài, dằm nhuyễn rồi đến lại vào nồi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, nấu thêm khoảng chừng 20 phút, bạn cho mùi hương tàu, ớt vào cùng tắt bếp.

*
*

Lẩu vịt om sấu bao gồm cách làm đối kháng giản, dễ dàng thực hiện. Ảnh: Internet

Trình bày cùng thưởng thức

Múc lẩu vịt om sấu ra nồi nhỏ, chuẩn bị thêm bún tươi và rau xanh nạp năng lượng kèm. Món ăn uống này ngon độc nhất vô nhị khi thưởng thức cùng rau xanh muống cùng rau nhút.

Một số lưu ý khi làm lẩu vịt om sấu

– cần dùng nước dừa tươi xiêm nhằm nấu lẩu vịt, bởi vậy món ăn sẽ sở hữu được hương vị lớn ngọt, hấp dẫn.

– Để tinh giảm thời gian, chúng ta cũng có thể luộc riêng biệt sấu, dầm nát rồi bắt đầu cho vào trong nồi vịt.

– kế bên muối, rượu, gừng, giấm, bạn cũng có thể dùng nước cốt chanh để khử không bẩn mùi hôi đến vịt.

– Trong quy trình nấu, chúng ta cũng có thể nướng sơ vài ba củ hành tím đã bóc tách vỏ rồi cho vô nấu thuộc vịt, bí quyết này để giúp đỡ nồi lẩu vịt thơm ngon hơn.

Cách làm lẩu vịt om sấu miền Bắc cùng với nước dừa rất solo giản, chưa đến vài bước tiến hành là bạn đã sở hữu một món lẩu rất ngon, siêu cuốn hút để thưởng thức.

Xem thêm: Cách Thắt Khăn Quàng Cổ Ngắn, Cách Thắt Khăn Quàng Cổ Vuông

Để học thêm tuyệt kỹ nấu nhiều món ngon trường đoản cú thịt vịt, bạn vui miệng điền thông tin vào size đăng ký bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại cảm ứng 1800 6148 (miễn giá tiền cước gọi) để được bốn vấn các khóa học tập phù hợp.