Cuối Tuần Ngon Miệng Hơn Với Món Mắm Cá Lóc Chưng Thịt

     

Cách chưng mắm cá lóc rất đa dạng. Chúng ta cũng có thể học thêm để làm đa dạng cho dở cơm gia đình. Món mắm chưng này giúp đỡ bạn làm new thực đơn, để cả nhà dùng cơm trắng thêm ngon miệng. Chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu và tuân theo hướng dẫn mà thể loại Món Ngon của tiencuongmobile.com.vn chia sẻ, bạn sẽ có ngay lập tức món ăn dân gian nhưng khôn xiết đậm đà hương vị miền Tây. Vị thơm của mắm cá xen lẫn với giết mổ heo, tóp mỡ bự ngậy giỏi trứng thơm phức chắc chắn rằng đưa cơm vô cùng.

Bạn đang xem: Cuối tuần ngon miệng hơn với món mắm cá lóc chưng thịt


1. Bí quyết chưng mắm con các lóc với trứng thịt2. Cách chế biến món mắm con cá quả chưng trứng thịt2. Bí quyết chưng mắm con các lóc với tóp mỡ2.2. Hướng dẫn cụ thể cách bác bỏ mắm cá lóc tóp mỡ3. Biện pháp chưng mắm con các lóc thịt băm3.2. Cách chưng mắm con các lóc thịt băm chỉ cách vài bước dễ dàng và đơn giản
*
Mắm cá quả chưng là món ăn đậm vị, ngon cơm. Ảnh: mạng internet

1. Cách chưng mắm cá lóc với trứng thịt

Mắm cá lóc, một đặc sản nổi tiếng miền Tây sông nước lúc kết phù hợp với những vật liệu từ hương đồng gió nội như trứng, thịt heo tạo cho một món ăn ngon chuẩn chỉnh vị miền quê, tạo thương nhớ mang lại bao người ngay tự lần nếm thử. Cùng vào nhà bếp và tiến hành cách chưng mắm con các lóc với thịt thiệt bắt vị tức thì thôi nào. 

1.Chuẩn bị nguyên liệu

200 gram mắm cá lóc300 gram thịt heo5 trái trứng vịt/gà1 củ sắn2 củ tỏi5 nhánh hành láGia vị: Đường, tiêu,…Dụng cụ: Tô, muỗng,…
*
Những nguyên liệu cần chuẩn bị. Ảnh: internet

2.Cách chế tao món mắm con cá quả chưng trứng thịt

2.1. Sơ chế nguyên liệu Thịt heo cọ với nước sạch, xong dùng dao băm mang đến nhuyễn thịt. Trường hòa hợp nếu mua được giết mổ băm sẵn chúng ta cũng có thể bỏ qua làm việc này. Nên dùng giết băm tự bào chế bởi nếu sử dụng thịt xay thì các bạn khó mà hiểu rằng đâu là từng miếng thịt trong món ăn.Gõ to gan lớn mật 4 quả trứng vào tô để lấy phần lòng trứng, tiếp tục gõ 2 quả trứng lọc lấy phần lòng trắng và lòng đỏ. Phần lòng trắng mang lại vào phổ biến tô lòng trắng, phần lòng đỏ đến vào chén bát để riêng.
*
Thịt băm nhuyễn, trứng tách bóc lòng đỏ và trắng, hành thái nhỏ. Ảnh: InternetCủ sắn sử dụng dao rọc nhằm lọt bỏ phần vỏ, ngâm qua trong nước lạnh khoảng tầm 30 phút cho sút hăng, nhẫn. Sau khi ngâm chấm dứt rửa lại với nước sạch, để ráo rồi sử dụng dao bổ thành từng cục nhỏ dại như phân tử lựu. Hành lá cọ sạch, nhằm ráo rồi sử dụng dao giảm nhỏ. Tỏi lọt quăng quật vỏ, cần sử dụng dao băm nhuyễn. Mắm cá lóc tương đối nhiều xương vụn, các bạn lọc cẩn thận để vứt hết xương, phần giết mổ thu được giã nát hoặc cắt nhỏ.
*
Sơ chế mắm cá lóc, dồn phần xương chỉ đem thịt cá. Ảnh: mạng internet 1.2. Cách sản xuất Bước 1: bỏ phần thịt heo bằm, giết mắm cá lóc, lá hành, tỏi băm, sắn, lòng trứng vịt vào tô. Nêm thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào rồi trộn hầu như hỗn hợp.Bước 2: Đổ tròng trắng trứng tách bóc riêng khi nãy rồi thêm một ít lòng đỏ vào. Sử dụng đũa trộn toàn bộ một lần nữa.
*
Trộn đông đảo các vật liệu thịt, trứng cùng mắm cá lóc. Ảnh: InternetBước 3: bắc nồi lên bếp, tiếp tế 1/4 nước so với diện tích của nồi, ngừng đặt tô mắm vừa trộn dứt vào chưng biện pháp thủy. Đun sôi nước trong vòng 30 phút, sử dụng đũa siêng vào phần mắm kiểm tra bao gồm chín chưa. Trường hợp phần mắm ứa nước chứng tỏ chưa chín thì đậy nắp lại đun tiếp.
*
Tiến hành bác bỏ và chất vấn mắm cá quả chưng trưng trứng thịt. Ảnh: InternetBước 4: Đổ phần lòng đỏ trứng vịt trải đa số trên mặt tô mắm hoàn thành cho vào lò nướng, thiết lập chế độ nướng khoảng 5 phút bỏ phần trứng trên thuộc khô lại là được. Bày trí thêm ít lá hành, rải thêm không nhiều tiêu là chúng ta đã làm hoàn thành món mắm con cá quả chưng trứng thịt rồi.
*
Cắt thành miếng, trình diễn ra đĩa rồi thưởng thức. Ảnh: mạng internet

2. Biện pháp chưng mắm con cá quả với tóp mỡ

Ngoài bí quyết làm mắm chưng thịt phổ cập như bí quyết ở trên, chúng ta cũng có thể thực hiện cách chưng cùng với tóp ngấn mỡ cũng ngon vô cùng. Mắm cá quả chưng tóp mỡ cũng chính là món nạp năng lượng rất bình dị, mang đậm bạn dạng sắc văn hóa truyền thống miền sông nước với mùi thơm của mắm, xen chút phệ béo của tóp mỡ, làm cho một cảm hứng lạ, cực kỳ ngon miệng. Cách làm rất dễ chỉ với công việc thực hiện dễ dàng và đơn giản dưới đây.

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

250 gram mắm cá lóc150 gram thịt ba chỉ100 gram mỡ bụng heo20 gram gừng1 củ hành tím1 củ tỏi1 củ gừng5 cùng hành lá, ngò ríGia vị: Đường, tiêu, phân tử nêm…Dụng cụ: Nồi, tô, đũa,…
*
Nguyên liệu sẵn sàng phải gồm mỡ heo. Ảnh: mạng internet

2.2. Hướng dẫn cụ thể cách bác mắm con cá quả tóp mỡ

2.2.1: Sơ chế nguyên liệu Thịt ba chỉ rửa sạch sẽ rồi luộc sơ với nước muối hạt pha loãng, thái thành miếng vuông. Mỡ thừa cũng cọ sạch, giảm miếng nhỏ để rán.

Xem thêm: Bật Mí Các Món Canh Từ Thịt Bò Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia

*
Sơ chế những nguyên liệu. Ảnh: InternetGừng tươi cạo vỏ, thái sợi. Tỏi, hành khô bóc tách vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá rửa, để ráo với thái khúc. Rau mùi cắt bỏ rễ, thái nhỏ. 2.2.2. Cách chế biến
*
Rán tóp mỡ cho đến khi rubi giòn. Ảnh: InternetBước 2: Phi thơm 1 thìa tỏi băm, hành băm với cùng 1 muỗng nước mỡ chảy xệ heo rồi mang đến thịt ba rọi cắt lát vào xào. Liên tiếp cho thêm một muỗng cafe đường và 1 muỗng coffe hạt nêm, hòn đảo để giết mổ chín, kim cương xém các cạnh thì tắt bếp.
*
Phi thơm hành tỏi rồi xào thịt bố rọi. Ảnh: InternetBước 3: Đặt khứa mắm con cá quả vào trong đĩa, đổ thịt bố rọi lên, kế đến là lớ gừng, mang đi chưng chứa thủy cùng với lửa lớn trong khoảng 15 – đôi mươi phút bỏ thịt mềm cùng thấm gia vị.
*
Cho các vật liệu vào cùng nhau trong một chiếc đĩa rồi đưa đi chưng. Ảnh: InternetBước 4: đem dĩa mắm ra, rắc lên trên mặt ít hành lá, ngò, phân tử tiêu với tóp mỡ. Hãy nhớ là rắc hành lên khi mắm còn lạnh thì mới không trở nên mùi hăng. Như vậy là đã hoàn toàn có thể thưởng thức rồi.
*
Thành phẩm món mắm cá quả chưng tóp mỡ. Ảnh: mạng internet

3. Bí quyết chưng mắm con các lóc thịt băm

Ngoài nhì cách chế biến trên thì mắm cá lóc còn được bác bỏ với giết mổ băm. Biện pháp làm cũng như như trên không có gì phức tạp. Chỉ việc theo lý giải sau bạn đã sở hữu ngay một món new để bày lên mâm cơm nhà mình.

3.1. Sẵn sàng nguyên liệu

500 gram mắm cá lóc200 gram thịt con heo (nên chọn loại thịt heo ba chỉ)2 củ hành tím1 củ gừng5 cùng lá hành2 trái ớt1 quả dưa leoGia vị: Đường, tiêu, dầu ăn,…
*
Thịt heo, mắm cá và một số trong những nguyên liệu. Ảnh: mạng internet

3.2. Giải pháp chưng mắm cá lóc thịt băm chỉ cách vài bước đơn giản

3.2.1. Sơ chế nguyên liệu Mắm cá lóc lúc mua về lọc dồn phần xương rước hết giết cá, sau đó xé bé dại ra hoặc cắt từng miếng dày khoảng tầm 5 cm tùy thích.Thịt heo rửa với nước sạch, nhằm ráo rồi sử dụng dao băm nhuyễn. Nếu như muốn thịt thơm hơn vậy thì trong thừa trình hoàn toàn có thể cho thêm không nhiều tiêu, hành lá vào băm cùng.
*
Sơ chế nhì nguyên liệu đặc biệt quan trọng của món ăn. Ảnh: InternetDưa leo gọt vỏ, rửa với nước sạch sẽ rồi cắt lát mỏng. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, sử dụng dao hoặc kéo giảm đoạn 5 cm. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái theo từng lát nhỏ. Tương tự như ớt cắt quăng quật cuống, lọc dồn phần hạt, kết thúc cắt mịn. 3.2.2. Cách bào chế Bước 1: Cho một nửa phần thịt băm vào tô, thêm một muỗng hành tím, 1 muỗng dầu ăn uống và 1 muỗng cà phê đường, cần sử dụng đũa trộn hồ hết nguyên liệu.Bước 2: tiếp nối cho thịt mắm con các lóc lên bên trên phần giết thịt xay, nêm thêm 1 muỗng đường nữa nhằm làm bớt độ mặn của mắm cá.
*
Dưới cùng là lớp thịt tới trường thịt mắm cá và trên là lớp giết mổ băm. Ảnh: InternetBước 3: Lượng giết băm còn sót lại bạn đến hết lên trên, dàn các và rắc hành lá cắt nhỏ, nước mắm cá lóc, ớt, gừng cùng 1 muỗng coffe đường, không nhiều tiêu bột.

Xem thêm: Cách Làm Chè Dừa Thái Lan Siêu Dễ Với Cách Làm Dưới Đây, Cách Làm Lod Chong

Bước 4: bắc chảo lên bếp, cho vô 1/3 diện tích nồi là nước, đặt tô mắm con các lóc chưng thịt vào hấp. Đun lửa khủng trong 30 phút, lưu ý trong quy trình hấp đề xuất mở vung đánh giá nước trong nồi còn những ít nhằm châm thêm. Ngừng 30 phút hấp hoàn toàn có thể lấy ra, bày ra dĩa là các bạn đã xong xong món ăn.
*
Món mắm cá lóc chưng làm thịt băm sau thời điểm hoàn chỉnh. Ảnh: Internet

Cách bác mắm cá lóc không nặng nề nhưng khi thực hiện bạn cũng nên để ý đến thời gian chưng, ko chưng quá lâu khiến cho mắm thiếu tính mùi thơm vốn có. Món này bạn có thể ăn kèm với các món xào, rau củ luộc đang không kết thúc đưa cơm. Hi vọng rằng sang 1 3 công thức mà chuyên mục Món ngon của tiencuongmobile.com.vn chia sẻ, bà bầu nội trợ đã có thêm vài món bắt đầu để chiêu đãi các bạn vào mọi ngày mát trời hay ngán ăn. Chúc mọi tín đồ chế biến đổi thật thành công nhé!