Món Cá Trê Om Chuối Đậu

     

Cách nấu ăn cá trê om chuối đậu đậm đà, lạ miệng đã là lưu ý không tồi cho bữa cơm cuối tuần. Cùng nhà bếp Mina tiến hành ngay bây chừ nhé.

Bạn đang xem: Món cá trê om chuối đậu

Cá trê được biết đến là hoa màu quen thuộc, cực kỳ giàu dinh dưỡng. Đây là con cá nước ngọt, sống ở tầng đáy, chúng thường ăn các loại thủy sinh, tảo,… Cá trê cất ít năng lượng và đựng nhiều protein nạc, chất khủng lành mạnh, vitamin và những loại chất khoáng khác. Đặc biệt, cá trê khôn cùng giàu chất to omega-3 cùng vitamin B12 xuất sắc cho tim mạch. Theo nghiên cứu, vào 100g cá trê cung cấp tới 121% vitamin B12 so với nhu yếu hàng ngày, giúp cải thiện sức khỏe, kháng lại những bệnh về tim mạch, chống ngừa cùng điều trị kết quả bệnh thiếu hụt máu.

*
Món cá hẻn om chuối đậu cũng giống như như những món chuối om khác. Hầu như ngày đưa thu, thời tiết se se lạnh, được chén bát cá trê om chuối rét hổi, miếng cá mềm đậm đà thì thật tuyệt đối nhỉ.


Nội dung

1 cách nấu cá trê om chuối đậu2 học thêm phương pháp làm cá hẻn nướng riềng mẻ

Cách nấu nướng cá trê om chuối đậu

Nguyên liệu làm cá trê om chuối đậu

– Cá trê: 1 bé to trung bình 1-1,2kg Bạn nên lựa chọn loại trê đồng, nhìn bên phía ngoài có màu đen vì nó sinh sống trong bùn lầy. Cá hẻn đồng giết mổ săn chắc, thơm hơn trê nuôi. – Thịt cha chỉ: 200g – Chuối xanh: 5 quả, chọn nhiều loại chuối bánh tẻ, chuối non quá đun nấu ăn sẽ có được vị chát còn chuối già quá nạp năng lượng bị chua – Đậu phụ: 3 bìa – Mẻ chua: 3 thìa – Nghệ tươi: 1 củ (hoặc thay bởi 1 thìa bột nghệ) – rau củ thơm: tía tô – Hành khô – Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…

*

Các bước làm cá trê nấu bếp chuối đậu

Bước 1: sơ chế vật liệu – làm cho sạch cá Cá trê là dòng cá nước ngọt sống trong bùn lầy yêu cầu da rất nhiều nhớt và tanh. Chính vì như vậy cần cần sơ chế cá ra làm sao không phải ai cũng biết. Tự xa xưa, ông bà ta hay sử dụng tro nhà bếp tuốt dọc thân cá hay nhưng nhỏ da suôn sẻ như lươn, trạch để đánh tan mùi tanh và nhớt. Tuy nhiên, ngày nay chúng ta cũng có thể dùng muối, rượu giỏi giấm ăn cũng rất hiệu quả. Cá sau đó được gia công sạch ruột, vứt bỏ mang, rửa sạch sẽ rồi bổ thành khúc vừa ăn.

*

– quả chuối xanh gọt vỏ, chẻ đôi rồi cắt khúc khoảng 4cm, dìm trong nước muối loãng để không biến thành thâm

*

– Thịt ba rọi thái miếng nhỏ dại – Nghệ cạo vỏ, giã nhỏ – rau thơm nhặt, cọ sạch bước 2: triển khai nấu – Cá trê cho lên chảo rán đá quý 2 mặt

*

– Đậu phụ cắt từng miếng nhỏ, rán kim cương – Phi thơm hành khô, cho thịt ba rọi vào đảo để giết thịt săn lại. Cho tiếp chuối, nghệ vào đảo cùng. Thêm chút muối, bột nêm, đổ nước xăm xắp vào. – lúc sôi, thả cá, đậu phụ vào. Mẻ chua lọc lấy nước, bỏ vào nồi canh – Để lửa sôi liu riu khoảng 20 phút mang lại các nguyên vật liệu mềm nhừ với ngấm các gia vị – Thêm ớt tươi giảm lát, rau xanh thêm lên trên mặt – Múc canh ra bát và thưởng thức thôi nào

*

Với giải pháp làm cá trê om chuối đậu này triển khai khá đơn giản, chúng ta có thể ăn kèm bún hoặc cơm đều rất ngon. Vào buổi tối cuối tuần hãy trổ tài đón tiếp cả gia đình nhé.

Xem thêm: Các Món Ăn Từ Nấm Sò - Món Ăn Ngon Từ Nấm Sò

Học thêm cách làm cá trê nướng riềng mẻ

Tiếp theo đây, bếp Mina vẫn hướng dẫn các bạn một món ăn từ cá hẻn được yêu thương thích. Cá trê nướng riềng mẻ – một sự kết hợp lạ mắt giữa cá trê mượt thịt cùng hương liệu gia vị thuần Việt như riềng, mẻ, nghệ tạo nên hương vị gợi cảm vô cùng.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ cá hẻn đồng: bé to khoảng chừng 1-1,2kg + Riềng: 2 củ + Sả: 2 củ + Mẻ: 3 thìa + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt + Đồ ăn uống kèm: rau củ sống, bún, bánh đa nem,..

*

Các cách làm cá trê nướng riềng mẻ

Bước 1: Sơ chế vật liệu – Cá trê làm sạch, khứa những đường bao phủ để cá ngấm hương liệu gia vị và cấp tốc chín hơn – Riềng cạo vỏ, rửa không bẩn rồi bỏ vô máy xay nhỏ tuổi (có thể sở hữu sẵn riềng xay không tính chợ). Sả băm nhỏ – rau củ thơm: nhặt sạch, rửa, nhằm ráo cách 2: Ướp cá mang đến riềng, sả, mẻ, mắm, tiêu, ớt vào ướp cá. Ướp ít nhất 1 tiếng nhằm cá ngấm đều hương liệu gia vị cách 3: nướng cá Hãy dùng căng thẳng gạt không còn riềng sả bám bên ngoài cá để khi nướng không bị cháy nhé. Cho cá lên vỉ nướng, cá ngon duy nhất là nướng trên than hoa. Lật đảo cá tiếp tục để cá không biến thành cháy chúng ta nhé. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể nướng bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu cũng tương đối tiện lợi cách 4: tô điểm và hưởng thụ Cho cá ra đĩa, trang trí đẹp nhất mắt. Cá hẻn nướng riềng mẻ cuộn thuộc bún, rau sống rồi chấm nước mắm nam ngư chua ngọt thì thật giỏi vời. Thịt cá trê mềm, không nhiều xương ăn không thể ngán.

Xem thêm: Cách Nấu Thịt Vịt Với Măng Tươi Ăn Với Bún Siêu Ngon, Cách Làm Vịt Nấu Măng Ngon & Chuẩn Nhất 2022

*

Trên đó là cách làm bếp cá trê om chuối đậu cùng cá trê nướng riềng mẻ lạ miệng mà bếp Mina chia sẻ. Chúc các bạn thành công và tất cả những bữa ăn ngon từng ngày nhé.