Quy Trình Làm Bánh Trung Thu

     
*

*
VUA CUA
*

Đăng nhập

Đăng nhập để theo dõi 1-1 hàng, lưu giữ danh sách sản phẩm yêu thích, nhận các ưu đãi lôi cuốn


Trung Thu là một dịp mọi fan dành thời gian để quây quần mặt gia đình. Và dĩ nhiên không thể thiếu thốn được các cái bánh Trung Thu rồi.

Bạn đang xem: Quy trình làm bánh trung thu

Chỉ với loại nồi chiên không dầu chúng ta cũng có thể tự tay làm nên những chiếc bánh Trung Thu cho mái ấm gia đình mình thưởng thức.

Vua Cua sẽ hướng dẫn cho chính mình 2 giải pháp làm bánh Trung Thu bằng nồi cừu không dầu rất ngon ngay lập tức tại nhà. Tham khảo và có tác dụng ngay vài chiếc bánh handmade cho tất cả gia đình nhé!

Bánh Trung Thu nhân đậu xanh

Nguyên liệu làm cho bánh

Đầu tiên, chuẩn bị nguyên liệu làm bánh (cho 6 cái) như sau:

+ 240 gram bột mì + 160 gram nước con đường + 150 gram đỗ xanh (đã cà sạch vỏ) + 20 gram bơ hạt lạc + 2 mẫu lòng đỏ trứng kê + 30 ml dầu hạt lạc hoặc dầu nạp năng lượng + 100 gram mặt đường + 5 gram bột ca cao (hoặc bột trà xanh) để gia công 2-3 lớp nhân + 530 ml nước + Sữa tươi ko đường

*

Nguyên liệu làm ra bánh trung thu handmade thơm ngon

Các dụng cụ phải có:

+ Nồi + máy xay sinh tố + Chảo chống dính + Khuôn bánh 125gr + Nồi chiên không dầu

Đối cùng với khuôn bánh, các bạn chuẩn bị khuôn nhựa xoắn ốc hoặc ko lò xo số đông được, chọn size khuôn tuỳ vào bạn có nhu cầu bánh béo hay nhỏ. Nếu khuôn nhỏ hơn thì với số vật liệu này sẽ làm được rất nhiều bánh hơn.

Cách chọn mua đậu xanh ngon

Để đạt được chiếc bánh Trung Thu nhân đỗ xanh thơm ngon thì rất cần được có đậu xanh chất lượng. Đậu xanh ở đấy là đậu đang được chế tao sạch vỏ, có màu sáng, không hề tạp chất và không bị ẩm ướt hay côn trùng mọt.

Bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tìm sở hữu được nhiều loại đậu xanh này ở ăn uống hoặc các cửa hàng tạp hoá nhé!

*

Loại đậu xanh cà không vỏ ngon

Tuy nhiên, cần kiểm tra một vài thông tin sản phẩm trước lúc mua nhé, như hạn sử dụng và không sử dụng chất bảo vệ để không tác động đến mùi vị của bánh cũng như sức khoẻ của họ nhé.

Cách làm cho bánh trung thu bởi nồi rán không dầu

Chuẩn bị nhân bánh

Trước tiên, với 150 gram đậu xanh họ vo sạch với ngâm nước vào 2 tiếng.

Tiếp theo, vớt đậu ra để nấu cùng 500ml nước đến lúc sôi. Để lửa vừa cùng nấu tiếp đôi mươi phút mang lại đậu mềm. Trong quy trình nấu, cần sử dụng vá vớt bọt bong bóng ra nhé. Đậu được nấu đã mềm hơn cùng xay cấp tốc nhuyễn hơn so với đậu hấp nhé.

Sau khi, đậu chín mềm họ vớt ra và cần sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, chúng ta có thể dùng thìa để nghiền đậu và dùng rây để lọc cho hỗn hợp bóng mịn hơn nhé.

*

Nấu đỗ xanh rồi xay nhuyễn

Tiếp theo, đổ phần đậu xanh đã giã vào chảo cùng rất 150 gram mặt đường và nửa thìa cafe muối, trộn đầy đủ và sên cùng với lửa nhỏ. Cho thêm 2 thìa dầu ăn uống và liên tiếp đảo phần đông tay với lửa nhỏ.

Kế đến, dùng một nửa muỗng canh bột mì hoà rã với 2 muỗng canh nước rồi đổ vào trong chảo đậu và đảo đều tay đến lúc nhân sên lại thành một khối dẻo và không dính chảo nữa là thành công rồi nha.

*

Sên đậu xanh với lửa nhỏ dại đến khi không thể dính chảo

Ngoài ra, để tạo thêm độ nhiều chủng loại cho bánh, chúng ta cũng có thể biến tấu phần nhân này khi phối hợp các vật liệu khác như trà xanh, cacao, mè, dừa, sầu riêng và các loại hạt. Nếu sử dụng hạt thì bạn nên rang chín chúng trước lúc trộn cùng với nhân nhé.

Sau đó phân chia nhân thành số đông phần bằng nhau và vo tròn lại. Nhớ cần sử dụng màng lương thực bọc kín nhân lại để không biến thành khô nhé.

*

Nhân đỗ xanh được vo tròn

Chuẩn bị vỏ bánh

Đầu tiên, rây 240gr bột mì vào tô. Chế tạo một lỗ trống trong đánh bột bằng thìa rồi đến lần lượt 160gr nước đường, 20gr bơ đậu phộng, 30ml dầu ăn, 1 lòng đỏ trứng gà.

Dùng máy đánh trứng nhằm trộn các nguyên liệu lại với nhau. Nếu không có máy, bạn cũng có thể trộn bột thủ công bằng cách dùng thìa, khuấy cho tới khi hỗn hợp hoà quyện vào nhau.

Xem thêm: Top 3 Cách Nấu Cháo Cá Hồi Cho Trẻ Ăn Dặm Nhiều Dinh Dưỡng, Bé Nào Cũng Thích

Sau đó, chúng ta dùng tay để nhào bột thành một khối dẻo. Nếu như bột khá khô thì chúng ta cũng có thể thêm một không nhiều dầu ăn uống hoặc nước mặt đường rồi nhào lại.

Để bột nghỉ ngơi ở ánh sáng thường khoảng chừng 30-45 phút. Nhớ quấn bột bằng màng thực phẩm để bột không bị khô nhé.

*

Chuẩn bị trộn bột cùng chia phần lớn bột vỏ bánh

Sau 30-45 phút, bột đã sẵn sàng chuẩn bị để đóng góp bánh rồi. đem phần nhỏ ra nhào lại lần nữa rồi tạo thành 6 phần bằng nhau rồi vo tròn lại.

Đóng bánh

Cán mỏng từng viên bột để quấn vừa nhân, tránh việc cán quá to và nhớ dùng một không nhiều bột rắc lên thớt nhằm cán không bị dính nhé. Đặt viên nhân vào giữa, tiếp nối dùng tay miết mang đến vỏ ôm sát và bao kín đáo hết phần nhân và các mép bột bám lại với nhau.

Sau lúc đã bọc bánh xong, chúng ta ban đầu đóng khuôn bánh nhé. Bạn cũng có thể sử dụng khuôn nhựa xoắn ốc hoặc ko lò xo, khuôn gỗ, khuôn silicon với rất nhiều hoạ tiết khác nhau.

Đầu tiên, quét một lớp dầu ăn mỏng mảnh quanh thành khuôn để bánh không bị dính khuôn lúc nén. đến từng viên bánh đã vo tròn vào khuôn, dùng lực nghiền bánh và sinh sản hình cho bánh. Lấy bánh ra và bỏ trên khay tất cả lót giấy nến. Thực hiện lần lượt cho đến hết.

Nếu các bạn làm con số bánh lớn, nên đóng bánh ngay sau thời điểm vừa gói xong. Hoặc bọc viên bánh vừa gói bởi màng thực phẩm, tránh nhằm bánh bị khô nứt khi đóng sẽ không còn đẹp với sắc nét.

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng khuôn nhựa không lò xo hoặc khuôn gỗ nhằm đóng bánh. Chỉ cần dùng tay ấn chặt phần bánh vào khuôn, buộc phải dùng mức độ vừa phải kê bánh không trở nên nhão hoặc móp nhé.

*

Đóng bánh trung thu bởi khuôn gỗ

Nướng bánh

Nhớ vệ sinh phía bên trong nồi rán để bánh không trở nên ám hương thơm nhé. Trước tiên, làm cho nóng nồi khoảng chừng 10 phút ở ánh nắng mặt trời 150 độ C.

Sau đó, xếp bánh vào nồi với phun một tấm nước mỏng manh lên khía cạnh bánh nhằm giữ ẩm cho bánh. Và nướng vào 5 phút ở tại mức 150 độ C mang đến bánh chín. Rồi để ra phía bên ngoài cho bánh nguội hẳn.

Tiếp theo, sẵn sàng hỗn hòa hợp lòng đỏ trứng cùng sữa để quét lên bánh tất cả 4 muỗng cà phê sữa cùng 1 lòng đỏ trứng. Sau khoản thời gian khuấy đông đảo hỗn hợp, cần sử dụng cọ quét một lớp mỏng mảnh hỗn thích hợp lên khắp bánh. Và tiếp tục nướng lần 2 cùng mức nhiệt độ và thời hạn như lần 1.

*

Quét các thành phần hỗn hợp lòng đỏ với sữa mang lại vỏ bánh đẹp và thơm hơn

Để bánh nguội hẳn, trở khía cạnh bánh cùng nướng lần 3 với mức nhiệt 150 độ C trong 5 phút.

Lúc này, bánh sẽ chín và vàng cả 2 mặt, chúng ta nên để bánh ở ánh nắng mặt trời thường qua 1 đêm để giúp đỡ bánh mềm, ngon hơn và màu đã đẹp hơn. Lớp vỏ mềm tiến thưởng ươm cùng với nhân đậu xanh ngọt mặn mà kết hợp với trà xanh hoặc cacao sẽ tạo nên thêm mùi hương vị mới mẻ cho món bánh này.

Xem thêm: Cách Làm Bữa Sáng Đơn Giản Với Trứng Vừa Nhanh, Vừa Dễ, Món Ngon Từ Trứng

Đối cùng với bánh trường đoản cú làm, ngon độc nhất khi trải nghiệm trong 3 ngày đầu tiên. Mong muốn bánh để lâu hơn thì bảo quản bằng tủ lạnh, tuy thế bánh sẽ không hề ngon như thuở đầu nữa nhé.