Ủ Sữa Chua Như Thế Nào

     

Cách ủ sữa chua không khó, tuy vậy trong quy trình ủ, chúng ta cần để ý vấn đề thời gian cũng như nhiệt độ để bảo đảm quá trình lên men của sữa diễn ra tốt nhất.

Bạn đang xem: ủ sữa chua như thế nào

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ reviews với bạn các bước làm sữa chua đơn giản và dễ dàng cùng 4 phương pháp ủ sữa lập cập và dễ thành công nhất.


Cách làm sữa chua ngon và mịn trên nhà

Trước khi phía dẫn cách ủ sữa chua, shop chúng tôi xin giới thiệu với bạn quá trình cơ bản, đơn giản và dễ dàng nhất để tự làm sữa chua ngay lập tức tại nhà.

Chuẩn bị vật liệu và dụng cụ

1 vỏ hộp sữa sệt (sữa ông Thọ)1 lon nước sôi2,5 lon sữa tươi không đường1 hộp sữa chua không đườngBát đánh toRây lọcDụng thế ủ sữa chua (hộp xốp, nồi cơm trắng điện, lò nướng, nồi áp suất,…)

Các bước làm sữa chua tại nhà

Bước 1: Pha hỗn hợp sữa

Đổ sữa quánh vào chén bát và thêm một lon nước sôi (khoảng 80 đến 90 độ) và khuấy dịu nhàng để sữa tung hết.

Thêm 2,5 lon sữa tươi không con đường đã sẵn sàng vào hỗn hợp đã pha bên trên và khuấy nhẹ theo thuộc 1 chiều.

Cuối cùng đổ vỏ hộp sữa chua không mặt đường vào tô và liên tục khuấy nhẹ nhằm các nguyên liệu hòa quấn vào nhau.

Lưu ý: sữa chua cái rất cần phải để lỏng hoàn toàn ở ánh sáng thông thường. Điều này sẽ giúp đỡ quá trình trộn nguyên liệu ra mắt tốt hơn. Không phần lớn thế, bài toán đổ sữa chua rét vào tất cả hổn hợp sữa nóng còn hoàn toàn có thể khiến các lợi khuẩn có trong hộp sữa chua bị “sốc nhiệt” và chết- tác động đến quá trình lên men của sữa.

Bước 2: lọc sữa

Dùng rây lọc nhằm lọc qua các thành phần hỗn hợp sữa đang pha mặt trên. Công đoạn này giúp họ loại bỏ bớt cặn vật liệu chưa được hòa tan góp thành phẩm mượt mịn, thơm và ngon hơn.

Bước 3: Ủ sữa chua

Múc sữa chua vào các hũ bé dại để mang theo ủ.

Trong phần tiếp theo, chúng tôi sẽ giới thiệu ví dụ hơn với các bạn 4 giải pháp ủ sữa chua phổ cập nhất.


*

Các phương pháp ủ sữa chua thịnh hành nhất

Có rất nhiều cách để ủ sữa chua khác nhau, một số trong những cách yêu cầu đổ ngập nước rét vào hiện tượng ủ để bảo đảm an toàn lợi khuẩn trong sữa bao gồm môi trường chuyển động tốt nhất. Tự đó, góp sữa lên men tốt hơn.

Nếu yêu cầu đến nước, các bạn hãy trộn nước với phần trăm 2 nóng: 1 lạnh với đổ ngập cho 2/3 hũ sữa chua.

Xem thêm: Loại Đất Nào Ko Cần Cày Sâu ? A Loại Đất Nào Dưới Đây Không Cần Yêu Cần Cày Sâu

Cách ủ sữa chua bằng hộp xốp

Xếp những hũ sữa chua vào thùng xốp, thêm nước cùng ủ trong tầm 5 mang lại 8 tiếng. Thời hạn ủ sữa chua cấp tốc hay chậm rì rì là phụ thuộc vào hy vọng muốn của người sử dụng về độ chua của thành phẩm. Trường hợp ủ sữa trong vòng 6 giờ đồng hồ thì sữa chua sẽ ít chua hơn so với ủ 8 tiếng.

Trong mùa đông, các chúng ta cũng có thể dùng chăn quấn bên ngoài hộp xốp hoặc nhằm hộp xốp dưới bóng đèn để giữ ánh nắng mặt trời như mong mỏi muốn.

Cách ủ sữa chua bởi nồi áp suất tựa như như ủ sữa chua bởi hộp xốp.

Cách ủ sữa chua bởi nồi cơm trắng điện

Tương trường đoản cú như cách ủ sữa chua bởi hộp xốp, các bạn xếp những hũ hộp sữa chua vào lòng nồi cơm, thêm nước và bít nắp (không yêu cầu cắm điện) nhằm ủ trong 5 mang đến 8 giờ đồng hồ vào mùa hè.

Vào mùa đông, chúng ta nên cắm điện và nhằm ở cơ chế “giữ ấm- warm” để men hoạt động tốt hơn.

Cách ủ sữa chua bằng lò nướng/ lò vi sóng

Bật bếp nướng ở ánh nắng mặt trời 80 độ C. Kế tiếp tắt nhà bếp và để nguội khoảng tầm 5 phút, thời điểm này, ánh sáng trong lò chỉ với ở khoảng chừng 40 cho 50 độ C (môi trường hài lòng để những lợi khuẩn trong sữa hoạt động). Cho tất cả hổn hợp sữa vào lò cùng ủ khoảng tầm 2 tiếng.

Sau 2 giờ đó, bật lò ở 50 độ c khoảng tầm 2 mang lại 3 phút rồi tắt đi.

Với phương pháp này, các chúng ta cũng có thể tiết kiệm được không ít thời gian rộng vì thời gian ủ hộp sữa chua được rút ngắn chỉ với khoảng 4 tiếng.

Cách ủ sữa chua bên dưới trời nắng

Để ủ sữa chua dưới trời nắng, chúng ta chỉ đề xuất xếp những hũ sữa đã chuẩn bị vào hộp xốp (không đề xuất cho nước), cần sử dụng chăn nhằm chèn xung quanh các hũ sữa chua với để dưới tia nắng mặt trời khoảng 5 đến 7 tiếng.

Chăn bọc bên phía ngoài có chức năng tránh ánh nắng trực tiếp cùng giữ nhiệt lâu hơn.

Xem thêm: Công Thức Tính Mật Độ Dân Số Đơn Vị Tính Mật Độ Dân Số ? Cách Tính Mật Độ Dân Số

*

Lưu ý lúc ủ sữa chua

Trong quy trình ủ sữa chua, không nên dịch rời các dụng cụ dùng làm ủ sữa vì điều đó sẽ khiến cấu trúc sữa bị phá vỡ, tác động trực kế tiếp quá trình lên men khiến sữa nặng nề đông hơn cùng bị dằm.Không đề nghị ủ hộp sữa chua quá lâu (vượt vượt 10 tiếng) vì điều ấy sẽ khiến sữa chua bị bóc tách nước, thậm chí lên men vượt mức và hỏng.Sau lúc sữa chua được ủ xong, hãy bảo vệ trong chống mát tủ rét mướt và áp dụng trong 2 đến 3 ngày để giữ lại vị và đảm bảo dinh dưỡng.Tiệt trùng toàn bộ các khí cụ làm sữa chua (bát, muôi, hũ đựng,…) để tránh hộp sữa chua bị nhớt.Chỉ với vài ba bước đơn giản dễ dàng như vậy, bạn đã có được đều hũ hộp sữa chua thơm ngon bổ dưỡng rồi.

Trên đấy là một số giải pháp ủ sữa chua phổ cập nhất, nếu bạn còn có cách nào khác, chớ quên chia sẻ với công ty chúng tôi nhé!